Satsivi destul de misterios.Unii cred că acest lucru este un sos special făcut din nuci, și pe alții să înțeleagă sub acest fel de mâncare de pui nume.În plus, se crede că fiecare district felul său de gătit Satsivi georgian.Oricum, într-adevăr acest fel de mâncare - pui sau de curcan fiert și cu un sos de nuci neobișnuită și sos cu care se face, care poate fi folosit în alte feluri de mâncare.
cum să gătească pui Satsivi?
reteta georgiană oferă să ia un kilogram de carne de pui, o lira de nuci proaspete, patru sute de grame de ceapa, o pereche de catei de usturoi, o lingurita de condimente - coriandru,-hop suneli, o jumatate de lingurita de sofran, scortisoara, cuisoare, doua linguri de otetsare.Pune tocană de pui.Acest lucru se face cel mai bine în avans - acum Satsivi georgian consumate cu sos de bulion restul.Pui Semi ar trebui să fie pus pe o foaie de copt și trimiteți-l la cuptor, ungand din când în când sucul lui, așa că se întoarse roz.Peel si se toaca piulițele (ca un mic).Peel si se toaca ceapa si usturoiul.Veți avea nevoie de aproximativ trei litri de bulion de o jumătate de kilogram de nuci, deoarece acestea absorb lichid mai bine decât făină obișnuită.Se prăjește ceapa în grăsimea din carnea de pui într-o tigaie adâncă.Se răcește supa de pui și se toarnă nuci.Adauga usturoiul, piper, sare, șofran, se amestecă totul cu atenție la coerența de smântână lichidă acru și se fierbe cu ceapă sfert de oră.Cinci minute înainte de sfârșitul anului gătit, se adaugă oțet și condimente rămase.Se taie carnea de pui portiuni mari si se toarna sosul.Satsivi georgian gata.Se poate aplica imediat la masă și să mănânce fierbinte.Nu mai puțin gustos fel de mancare si mananca rece a doua zi.
Imereti Satsivi georgian
alta reteta vasului asociate cu regiunile georgiene Imereti.Ia pui sau curcan carcasă, cinci la șapte becuri, un cuplu de ouă, vreo douăzeci de catei de usturoi, o lingurita de sofran, boia de ardei, coriandru,-hop suneli, patru linguri de otet, o lira de nuci tocate, șase bastoane de cuișoare, și sare.Se fierbe carnea și scoateți-l din bulionul.Sare numai pui supa nu adaugă nimic.Lasă-l pe peste noapte, apoi scoateți grăsimea de pe suprafața și puneți-l într-un vas emailat.De aluminiu nu se va potrivi.Se amestecă într-un castron de fructe cu coajă lemnoasă, piper, usturoi, coriandru, sare și hamei-suneli, pentru amestecarea, utilizați o lingura de lemn.Adauga la amestecul două ouă, oțet, se toarnă treptat în bulion.Se amestecă sosul poate fi un mixer, așa va cer.Pui se taie în porții, coji de fructe și toaca ceapa.Se prajeste in ulei, apoi se adauga sosul.Se aduce la fierbere, se adauga carnea de pui cuișoare și.Se lasa sa fiarba timp de aproximativ două minute și se servește rece.Satsivi georgian gata.Vasul ar trebui să îngroșa, dar dacă preferați o versiune mai lichid, utilizați o cantitate mai mare de bulion.Se diluează cu apă sau pentru a adăuga ierburi proaspete rețetă tradițională oferă consultanță.
