În faptul că produsele pescărești și, în special, icre de peste, sunt alimente excelente, probabil, nici unul îndoieli.Ele sunt bogate in calciu si fosfor.Sărare de caviar Pike valabil pentru toți iubitorii de alimente gourmet, dieta, preparate fara carne.
Personal, sunt interesat de sărare icre stiuca, atunci când peștele mare prins tijă meu de pescuit.Acesta a fost în primăvară.Am fost la tabără, și în fiecare dimineață a luat ambarcațiuni de dimensiuni mici, scoici, să înoate în pescuitul pârâu.Prins pe pâine principal plătică, lin, cocoțat.Pike, desigur, pâinea nu este.
dovedit că la momeala mea înotat pește mic, și a înghițit deja o știucă bun-sized.Deci dependent.Am scos din apă cu munca ei.Sa dovedit că, chiar și cu rybischa caviar.Aceasta este o întrebare - cum să marinate ouă Pike?S-ar putea, desigur, Fry, dar amintesc că am avut o odihnă în tichetele tabără și să pregătească noi gătească.Oricum, icre sărate de pește mi place.
În general, revenind la centrului de recreere a învăța cum să marinate ouă știucă, m-am dus la cel mai experimentați dintre noi pescar.El, de asemenea, am fost surprins de faptul că o astfel de pește prins pe pâine, dar a spus că se întâmplă.Malek "musca" momeala și înghițit stiuca lui.Despre pescar vechi caviar spus că, în timpul trece reproducere Pike, iar ROE sa este într-adevăr foarte gustoase și sănătoase.
de unul pesti ruleze destul de decapare, și menționate mai sus pescar unchiul Valera, a sugerat că facem schimb.Fisher a adăugat o știucă puține și, de asemenea, caviar mijlocii, și în loc a luat captură nostru.După ce am cerut să-i cumpere o "sticlă", și el spune o reteta mare pentru marinate stiuca spawn.În greutate ouă sa dovedit, probabil în kilograme.Reteta prezint în versiunea care, atunci când a auzit.Acesta a fost testat în practică, puteți fi sigur că.
Cum să marinate ouă stiuca - reteta
Am nevoie de-o cratiță mare, și au avut aceeași recursul pentru ajutor în bucătărie.În plus față de oale găsite strecurătoare, mai multe boluri și tifon.Sarea cumparat din magazin.
În general, ouăle în pungi este extras din burta peștelui.Acesta trebuie să fie pus într-un castron destul de adânc.Încercarea de a obține numărul maxim de ouă, ouăle ar trebui să se toarnă un flux subțire de apă clocotită.Acest lucru se face pentru a curăța ouăle de film și, în același timp dezinfectat.Filmul în sine este alunecarea sub influența apă clocotită.
se mută acum caviar intr-un vas cu apă rece.Toate acestea este bine agitat.Este necesar să se facă separarea filmul rezultat de dispersie.Este, de altfel, un unchi pescar Valera a spus să nu arunce.El îl folosește pentru pescuit momeală.Spălarea este efectuată cu ajutorul strecurătoare.Este necesar să se spele bine, schimba apa până la zece sau chiar cincisprezece ori.Ouăle spălate
plasate în tifon.Strângând ușor de tifon, a scăpa de excesul de umiditate.Sarea se adaugă la "cu ochiul liber" la gust.Este vorba despre un praf de sare la o jumătate de kilogram de caviar.Desigur, toate amestecate.Aceasta reteta este potrivit dacă suntem interesați în modul de a marinate ouă Pike o săptămână sau două.Aceasta caviar, preparat în acest fel, cele mai delicioase.Pentru murarea ouă pentru un timp mai lung, de exemplu, pentru o luna, nu există o altă rețetă.De asemenea, este de până la tine, nu am ascuns.
saramură facut din apa fiarta care trebuie să fie răcit.Sarea se adaugă la gust apă.În cazul meu, pe kilogram de ouă produse pe site-ul tabara Pike ar lua trei litri de apă și trei sute de grame de sare.Vă reamintesc că acoperă totul sare pe placul dumneavoastră.Ouă puse într-o tifon este cufundat în saramura preparată în avans și ținut acolo timp de cincisprezece minute.
rămâne acum o singură dată clătit cu apă rece într-o strecurătoare.Totul!Avem nevoie doar pentru a împacheta produsul rezultat pentru bănci și frigider.Am prima dată, va primi două borcane delicatesă jumătate de litru.
vă doresc mult noroc și poftă bună!
