«Monkey" pâine - prăjituri minunate, care va decora orice masă.
aveți nevoie de:
Pentru aluat:.
1 gălbenuș de ou (opțional)
130 ml de apă caldă (32-35 grade C)
1 ch L.
drojdie uscată făină pâine 250 g (12% proteine)
o oră. L.Sare (dupa gust)
o oră. L.zahăr (dupa gust) 1 lingura
.l.ulei vegetal (ulei de măsline EB)
Pentru untul planta:.
150 ml de ulei vegetal (ulei de măsline EB)
ore si jumatate l.teren afumat boia
½ ore. L.Praf de sare
de ardei iute
1 ch. L.praf de usturoi (1 catel de usturoi tocat)
1 ch. l.patrunjel tocat
1 ch. l.tocat
de preparare:
Într-un castron mare adâncime, combinati făină, zahăr și drojdie.Bate ușor gălbenușul de ou cu apă.Piese de a turna apă în făină și se frământă aluatul, se adaugă sare și ulei vegetal, la sfârșitul a lotului.Framanta bine aluatul până consistență elastică (10 minute).Pune aluatul intr-un bol adanc unsa, se acoperă cu folie și se pune într-un loc cald pentru a aborda timp de 1 oră.
încălzește ușor uleiul, se adaugă condimente, sare.Se acopera si se retrase din circuitul agricol timp de 30 minute.Ulei mucegai divizat cu diametrul de 18-20 cm.
vine Pune aluatul pe o suprafata presarata cu faina de lucru, obmyat.Intindeti aluatul într-un dreptunghi (oval), cu o grosime de 2,5 cm. Cu un cutit ascutit se taie aluatul în bucăți mici.
Dip fiecare bucata de aluat într-un ulei picant (scuturați exces), și a pus pe partea de jos a formularului.Găini straturi de piese de aluat, pentru a continua procesul până la sfârșitul aluatului.Acoperiti cu folie și formă potrivită pentru a pune într-un loc cald timp de 30-40 minute.
Preincalziti cuptorul la 180 de grade C.
scoate filmul din matriță și locul în cuptor la nivelul de mijloc.Coaceți pentru 35-40 minute pana se rumeneste.Pâine Puțin rece fără a scoate din forma de turnare.Scoateți pâinea din matriță, pentru a trece pe barele și se răcească timp de 10-15 minute.Puneți pâinea pe o farfurie, perie cu restul de unt, servit cu sos baie dupa gust.
Nota!
Utilizarea reteta de bază, puteți găti cozonac.În acest caz, este de dorit să folosească untul topit.Opțional se adaugă nucșoară, scorțișoară, vanilie, se toarnă un strat de stafide aluat, nuci, mac, etc.în funcție de gustul personal.Cine postește, gălbenușul de ou poate fi complet exclusă din ingrediente.Sursa
Foto: carina-forum.com
Articole Sursa: carina-forum.com
