Gustul și componența ingredientelor este foarte mult ca un Gazpacho andaluz supă.Singura diferență este că, spre deosebire de supa gazpacho servit cu rosii fierbinte si are un gust echilibrat moale.
Veți avea nevoie de:
500 g roșii coapte 2 stem
(15-20 cm)
telina 1 ceapa de marime medie
3-4 catei de usturoi 1
dulce
ardei rosu 2 felii de paine alba
o oră.l.afumat boia
50 ml de ulei vegetal (de masline EB)
2 linguriotet de vin rosu 1 lingura
zahăr (opțional) tulpini
5-6 de patrunjel
1 mic
ardei iute 600-700 ml de apă (supa de legume)
sare, piper negru
de preparare:
1. Asigurați-o incizie mică adâncime în roșii.Roșii Zablanshirovat de 30 de secunde în apă clocotită și imediat pune-l în apă cu gheață.
2. Șterge roșii din piele si se taie in felii mai mari.Ardei
3. Coaceți în cuptorul sau peste un arzător cu gaz pentru a arde, a pus într-un castron și se acoperă cu un capac și se lasă timp de 15-20 minute.Piper clar din piele și se taie în bucăți mici.
4. Se toaca marunt ceapa, telina, ardeiul iute, purificat anterior de semințe, și pâinea în bucăți mici.
5. Se incalzeste jumatate din uleiul vegetal într-o tigaie, pune ceapa și se prăjește timp de 2 până la 3 minute, se adaugă telina și piper, amestecand ocazional, țineți pe foc pentru încă 3 minute.
6. Adaugă roșii, legume și a trece la un foc mic pentru a pune sub acoperirea de aproximativ 4-5 minute.
7. Se toarnă în tigaie și se fierbe apa.
8. Adauga legumele, se condimentează cu sare și se reduce focul să se fierbe timp de 10 minute.
9. căldură tigaie cu uleiul rămas, se adaugă usturoiul, se taie în jumătate din feliile de pâine și se prăjește timp de 2 minute.10. Scoateți supa de pe foc, se adauga otet, zahar, piper fierbinte, pâine cu usturoi, boia de ardei, pătrunjel și toate blender pyurirovat.Când servire se presara supa cu piper negru proaspat macinat.
Gândire cu voce tare.Aceasta supa poate fi prezentat ca o raceala.Grăsimile animale acesta nu conține, astfel încât nu există nici un risc de a găsi o grăsime congelat pe placa.La cererea poate fi depusă sunca tresări, se taie în cuburi mici, prajite sau afumate bacon.
Articole Sursa: carina-forum.com
