pește, servit întreg, este considerat unul dintre cele mai dificile cu privire la utilizarea produselor alimentare.Marinat sau hering sărat, pește, fierbinte sau rece afumat anghilă - doar solide și, prin urmare, necesită utilizarea de cuțit gustare convenționale și furculiță.Tocană de pește, fiert, prajit mănânce pește cu un instrument special.
cuțit de pește în conformitate cu normele de eticheta la masa nu taie în sens literal, dar separat și împingeți fileuri.Tu nu poate mânca pește cu ajutorul unor dispozitive speciale, si furculita două masă: furculiță, care are loc în mâna dreaptă, scoate fileurile de oase, și o furculiță a avut loc în stânga, se aduce la gura.Oase mici din fileul poate fi găsită doar în gura.Regulile lor de eticheta la masa scoate cu o furculiță și adăuga până la marginea îndepărtată a plăcii.
caviar servit într-un vas de sticla plasate în germană argint sau un bol de argint cu gheață zdrobită.În ocazii speciale în formele de gheață înghețat vase și au slujit caviar.Să se bazeze pâine prăjită caviar.Lingură sau o spatulă caviar impună pâine prăjită și să le mănânce, ridicarea.Cel mai adesea da naștere - granulată sau presat - consumate cu unt.Prin urmare, pe o placă și să ia ambele.Luând mâna stângă o bucată de pâine și un cuțit - la dreapta, acesta este răspândit pe pâine un pic de ulei, și pe el - ouă.Preparat prin un sandwich mic cu mâna stângă în gură.
În caviar rusesc mananca acest fel: împreună cu condimente aplicate clatite și să mănânce desert utilizarea dispozitivului.
Pentru a deschide o coajă de stridii, acesta este plasat pe placa, de cotitură partea convexă de el însuși, și furculiță pentru stridii deschise.Țineți degetul mare coajă și arătător de mâna stângă, tăierea o parte a furcii pentru a elimina stridii stridii locul pe care este necomestibile.Apoi mâncați un stridie, stropite cu suc de lamaie.Suc, format în chiuveta adâncite, bea sau suge ușor și silențios Oyster cu suc.Biscuiti, servit cu stridii, muiată în sos, apoi să ia o furculiță și să mănânce stridii.Stridii rece mânca instrument de desert, și fierbinte (cald) - tacâmuri.
creveți, servit în bulion, mânca întregul, dacă acestea sunt mici.Parts creveți mare o furculiță care deține o farfurie cu mâna stângă.Cuțitul nu este utilizat.Creveți cocktail mânca, tragerea in teapa pe un plug pentru crustacee.Creveți prăjiți ia oriental pe vârful cozii cu betisoarele sau mâini și muiată în sos, muscatura, și vârful cozii este eliminată.Creveți brut ia mâna stânga în spatele capului și prin eliminarea coada fin dreapta, furca recuperat carne.În acest caz, este necesar, de asemenea, bol cu apa fierbinte pentru clătire degete.
În majoritatea cazurilor, midiile sunt servite marinate sau afumate pe bețișoare de cocktail ca aperitiv.Cu ajutorul bastoane sunt trimise în gură.Ca midii sunt ingredientele de feluri de mâncare ca paella.Acest fel de mancare este servit, căpușă speciale pentru deschiderea scoici, și o furculiță mic pentru stridii.Pensete, situate în mâna stângă, țineți midii pe o farfurie, furculiță și alege scoica din coajă de.Este mult mai convenabil, și este destul de acceptabil de a utiliza o chiuveta ca cupe mici.
Ia chiuveta dreaptă și, aducând-o la gura ei, retrageți ușor o midii și sos (fără zgomot).Cochilii goale pot fi lăsate pe marginea plăcii, pe placa de ulei sau special concepute pentru acest scop placă.
Articole Sursa: rest.oboz.ua
