sosit din Muntenegru, acest tip de tort este incredibil de fragedă și gustoasă.Cu toate acestea, de gătit lui durează prea mult timp, iar el este foarte burek este satisfacatoare, iar mijloacele - să gătească altceva nu este necesar.
aveți nevoie de:
formă 26-30 cm
Pentru aluat: 600 g
făină
330-350 ml de apa rece
3-4 h litri..
sare ulei vegetal 120ml
Pentru umplutura:..
400 g clasele medii carne tocată (jumătate de carne de porc + o jumatate de carne de vită)
1 ceapa au fost (100 g)
1-2 catei de usturoi (1 CH l de usturoi uscatpraf)
sare, piper negru (dupa gust)
de preparare:
Într-un castron adânc se amesteca sarea cu făina.Treptat se adaugă apă, se framanta aluatul.Bine se framanta pana consistenta elastica buna.Împărțiți aluatul în 5 părți (1 parte ar trebui să fie un pic mai mult), fiecare format dintr-o porțiune mică din plachetei de testare, o grosime de 4-5 cm, lubrifiați cu atenție toate părțile cu ulei vegetal, acoperite cu folie de plastic si se pune deoparte aluatul timp de 30 minute.
cotlet usturoi si ceapa, pentru a schimba intr-un castron adânc.Adauga carnea de vită, sare, piper negru dupa gust si se amesteca bine.
suprafață de lucru cu ulei suprafață mare.Ia-o parte a aluatului și mâinile pentru a forma un cerc cu un diametru de aproximativ 30 cm ridicat marginea aluatului cu degetele, de cotitură cerc, întinde aluatul la o grosime de 1-2 mm (burek bază).
Stretch a doua porțiune identic cu o grosime aluat, împăturit în jumătate, conectarea marginile aluatului în centru (într-un plic) și pune-l în mijlocul cercului.Acoperiti cu 1/3 din umplutura, neted.Întinde următoarea bucată de aluat, plic rola, pune umplutura, neted și a pus pe partea de sus a stratului anterior.Repetați întregul proces de restul de ingrediente.Înfășurați marginile aluatului (burek bază) la mijloc, acoperind complet ultimul strat de umplutură.
schimbare grijă burek în formă unsa și se coace într-un preîncălzit la 200 de grade C, timp de 35-40 de minute.Coace pana se rumeneste.
burek Scoateți cu grijă din matriță și pentru a trece pe o farfurie.Se taie în porții și se servește cu iaurt gros naturale sau sărate.Sursa
Foto: carina-forum.com
Articole Sursa: carina-forum.com
