Cum sa faci ciocolata

click fraud protection

Majoritatea locuitorilor planetei noastre adora ciocolata.Aceasta delicatesa gustoase trebuit să gust atât adulți și copii.Există oameni care nu pot trăi o zi fără să mănânce cel puțin o bucată de ciocolată.Ce a determinat o astfel de popularitate a acestei delicatețe?Cum sa faci ciocolata, preferata aproape toată lumea?

principala materie primă pentru fabricarea ciocolatei sunt boabe de cacao.Găsiți acest copac frumos poate fi în Australia, America Centrală și de Sud, Africa de Vest si parti din Asia de Sud-Est.În acele părți ale lumii în cazul în care există păduri tropicale.Aceasta planta prefera un sol afânat bun și nu-i place o lovitură directă de soare.De aceea, este de obicei ascunse sub copaci mari.Aici, pe aceste copaci capricioasă și să crească fructe, ca o formă de pepene sau castravete, care se află în interiorul cereale de boabe de cacao.

se boabe de cacao sunt foarte amar, care conțin aproximativ 30% de unt de cacao și 30% apă.După recoltare, fasole și a permis de a trage în cutii speciale, aproximativ o săptămână.Odată expus la oxigen, ele dobândesc mirosul specific de ciocolata, acestea sunt trimise pentru prelucrare ulterioară și pentru producerea de ciocolată deja direct.

Unitati de fasole sunt clasificate în funcție de utilaje speciale.Diferite semințe de dimensiuni nu sunt acelasi gust.După aceea, boabele sunt prăjite.Acest proces este necesar pentru a elimina umezeala nedorite și să dea aroma fasole și gust.În plus, ca rezultat al prăjire fasole supuse unei sterilizări.Apoi semințele sunt măcinate pentru a obține o masă constând din unt de cacao și boabe.

rezultând masă ca urmare a măcinare boabe de cacao și se numește lichior de cacao.Sortate, fragmente de mari și a trimis la producția de ciocolată în placi si mai mici pentru producția de glazuri și se adaugă la ciocolată.Din aceste ingrediente: unt de cacao, cacao și pudră de zahăr de masă de ciocolată preparată.Se ajustează la consistenta dorita este mentinuta timp de mai multe zile în mașină specială de amestecare, iar apoi se adaugă componentele necesare pentru producerea de tablete de ciocolată.Deci, cum a face ciocolata cu ajutorul de mașini, întregul proces este foarte consumatoare de timp.Dar rezultatul este că milioane de oameni se bucura.

Cum sa faci ciocolata cu diferite aditivi?Foarte simplu.Masa de ciocolată înainte de formarea placilor, adauga nuci, stafide, biscuiti sau alte umpluturi.Gresie răcit în forme speciale, ambalate și transportate la magazine.

interes considerabil este și modul de a face bomboane de ciocolată.Aici, de asemenea, nu există secrete.Gata de întâlnire bomboane de ciocolată și se toarnă un strat subțire de ciocolată.Practic se folosește a doua metodă, deoarece efectua mașini speciale.Strat de ciocolată ar trebui să fie subțire, în timp ce bomboane este considerat mai bun.

Mulți ar dori să știu cum să facă ciocolată poros.Fabricarea ciocolatei toarnă în forme și trimis la pacher speciale vid.Acolo este într-o stare lichidă pentru mai multe ore.Sub influența vidului, bulele se extindă, și o ciocolată poros.Producatori

oferă multe varietăți de ciocolată.În funcție de conținutul de cacao este împărțită într-un amar, lapte și alb.Cele mai valoroase ciocolata amara.Acesta conține cea mai mare parte a produsului de cacao.Cum ciocolată albă?Pur și simplu nu se adaugă pudră de cacao, așa că are o nuanta mai deschisa.
Fiecare fan al acestui delicatesa va trata placul lui.Alegerea soiurilor de ciocolata este bogata.Lista intreaga gama de batoane de ciocolata nu este posibilă.Diferite de umplere și diferite soiuri, si numeroase producătorii, fiecare dintre care are propriul reteta originala, va impresiona chiar și cel mai exigent gurmand.