Lăsați-vă în lumea de Est, surprinde-ți prietenii partid în stil marocan!O doamnă.ru va ajuta să creați meniul inițial din bucătăria marocană picant, parfumat.
demaroare
Triunghiuri umplute cu parfumat
ai nevoie de 20-24 de bucăți:
- 110 g unt
- 1 lingura.L
ulei de masline - 1 praz, tocat mărunt
- 450 g morcovi, curatati si tocate marunt
- 3 ore L semințe de chimen
-. 2 catei de usturoi, tocat fin
-. 2 h litru de proaspete sau uscate
mărar -110 g brânză feta (sau branza),
prăbușit - 50 g de migdale, prajite si
tocat - 8 foi filo
patiserie
de căldură unt 50g, cu măsline într-o oală cu un fund gros, apoi gatiti prazul cu un vârf de cuțit de sareîn câteva minute.
Adauga morcovi, chimen si usturoi, se acoperă și se fierbe la foc mic pana cand legumele sunt fragede, aproximativ 20 de minute.În cazul în care legumele încep să lipi, se adaugă o lingură de apă.Eliminați de la căldură și să se răcească ușor, apoi se adaugă fenicul, feta si migdale.
Incalziti cuptorul la 200 gadusrv.Se topește restul de unt, se pune 1 foaie de aluat phyllo pe o placă, perie-l cu unt topit, pune-l un alt foaie de aluat.Tăiat în fâșii egale de-a lungul grosimea de aproximativ 5 cm.
Pune o oră. L colțul din dreapta al fiecărei benzi și folie diagonală pentru a face un triunghi.Grăsime cu unt și locul pe o tava de copt captusita cu hartie de copt.Repetați cu restul de aluat până când toate de umplere nu va fi utilizat.Coaceți 15 minute pana se rumeneste.
Salata de morcovi si ridichi
ai nevoie :
- 1 castravete, Seminte de mijloc apoase decojite,
ras - suc de 1 mandarin sau
portocaliu - 1 lingura.L
ulei de măsline - 4 morcovi, curatati si frecat pe o
răzătoare - 10 buc ridichi, tăiat în felii subțiri
Pentru umplutura:
- 1 oră scortisoara litru
- 1/2 h litru de
zahar pudra - 1 /..4 ore pastă l Harissa sau 1/2 ardei iute roșu, tocat mărunt
-. 1 lingura.L vin rosu oțet
- tocat coriandru
Locul castraveti într-o strecurătoare, se presara cu sare si lasa scurgere de 30 de minute (Datorită acestui salata nu devine umed, dacă nu-l aplice imediat)
Se amestecă toate ingredientele, cu excepția coriandru pentru realimentare.Dacă vă place picant, adăugați un pic de chili.
Mix castravete cu restul de ingrediente pentru salata, toarnă sosul, dacă este necesar, cu sare si piper si se adauga coriandrul.
HOT
legume aromatice
ai nevoie :
- 1 vinete, felii în bucăți
- 2 ardei rosii, seminte decojite și tăiate în bucăți
- 1 dovleac mic sau suc de fructe,curățate și tăiate în bucăți
- 3 dovlecei,
cuburi - 1 ardei iute roșu mare ușoară, tocate marunt, si 2 ciupituri de chili
- 2 linguri.L
ulei de masline - 2 ore seminte de chimen l
-. 2 linguri.L tocat
menta -. 1 h litru de ulei provine din Chile, sau roz Harissa pastă, în amestec cu ulei de masline 1 lingura
Incalziti cuptorul la 190 de grade.Aranjați legumele feliate pe o foaie de copt, se stropesc cu ulei de masline si se condimenteaza cu sare si piper.Se amestecă și se coace în cuptor timp de 15 minute.
Scoateți din cuptor, se presara cu chimen și a reveni la cuptor timp de 10 minute.
Se lasă să se răcească ușor, apoi se adaugă menta si se presara cu ulei sau Harissa.Pentru a servi masa calda.
pui aromatic în marocan
deserturi și băuturi
scorțișoară uscate
ai nevoie :
- 400 g dintr-un amestec de fructe uscate, inclusiv prune, smochine, caise, stafide, afine
-400 ml de suc de portocale proaspat
- 1 sac de ceai de iasomie sau Earl Grey
- coaja de la 1 portocala -
. 2 ore litru de scorțișoară sau 1 scorțișoară stick de
- 2 linguri.L miere
- câteva picături de portocale sau apa de trandafir (optional)
- 6 linguri.l smântână sau iaurt
- 6 linguri.l fistic tocat
Pune într-o tigaie de fructe uscate, suc de portocale, ceai sac, coaja de portocala, scortisoara si miere.Adaugă puțină apă, doar pentru a turna fructe.Se aduce la fierbere, scoateți punga și se fierbe 15 minute, până când fructe uscate nu se umfla.Scoateți stick-ul scortisoara si lasa sa se raceasca.Adaugă portocaliu sau apa de trandafir și să încerce să gust, dacă este necesar să se adauge zahăr.La masa servi cu iaurt și nuci tocate.
marocan ceai - opțional pe masă marocan, el aromă, gust și SIDA digestie.
- 1 buchet mare de menta
- zahăr după gust
clăti menta.Pune cateva crengute de menta intr-un pahar, se umple cu apă clocotită și se adaugă zahăr după gust.
Materiale kuking.net
