Nedávno v móde japonskej kuchyne.A s ním aj tradičné orientálne jedálenský etiketa.Japonské palice sa stali nenahraditeľným atribútom v akejkoľvek reštaurácii alebo sushi bar.Sme zvyknutí na štandardnej vidličky a lyžice, alebo jesť rožky ryža s paličkami - skutočné barbarstvo.Ale nikdy neskoro.Tak, ako držať paličky japonsky?
Niečo z histórie ...
Japonský palička - stará tradičný nástroj, ktorý sa používa vo východnej Ázii.Prvýkrát sa objavil v starovekej Číne.Legenda hovorí, že ich predkovia prišli s japonskou a čínskou menoval Yu, ktorý sa pokúsil získať kus tučné mäso z horúceho a úzke kotla.Správny názov palice - kuaytszy alebo paličky.Spočiatku, oni boli vyrobení z kosti, ale teraz požadujú drevených tyčí praktickejšie.Rich v stredoveku si mohli dovoliť jesť zo striebra, aby sa zabránilo otravy arzénu potravín ako drahý kov z tmy.V Japonsku a Číne palice zdobené rezbami, klenoty, na ktoré sa smaltom - to bol symbol bohatstva.Na východe, palice - čisto osobná vec, čo nie je povolené previesť na iných členov rodiny alebo priateľov.Preto, v reštauráciách a kaviarňach slúžiace jednorazové drevené alebo plastové ekvivalenty - varibasi.Ako môžete vidieť, históriu tohto starobylého príbory.Tak, ako držať paličky japonsky?Počas tejto doby nielen stávajú čím ďalej zložitejšie etikety a pravidlá pre používanie také exotické.
držanie japonské paličky?
reštaurácií a barov, ktoré podávajú suši prútika pripojený.Ak ich chcete používať, je nutné starostlivo oddeliť ich.Spodná časť tyčinky pre sushi je rozbité - to je stacionárny počas jedla.Horná dominantné Khasi - pracovať.To znamená, že základňa tyče, ktorá je v dolnej časti, ktorá je umiestnená medzi ukazovákom a kefou.Pevne zatlačte na tenký koniec hornej palca na Nameless.V rovnakej dobe pracovný (horná) prútika udržať ako manipulovať a manipulovať s ním voľne.Teraz, keď viete, ako sa udržať japonské tyčinky.Ale nezabudnite, o pravidlách etikety!
etiketa a paličky
japonských reštaurácií v Moskve ponúka širokú škálu pokrmov, ktoré musíte jesť paličkami.Koniec koncov, ázijská kuchyňa - tu má tradíciu doteraz nepoznáme.Ale niektorí málo vedomostí o tom, ako udržať japonské tyčinky.Je nutné dodržiavať základné pravidlá japonskej etikety:
- nenechávajte paličky a nalepte ich do potraviny (urobiť iba na pohrebných obradov).
- nie lízať príbor - je to neslušné.
- Ak áno, dizajnoch dotknúť kus držať na potraviny - Jeho musí jesť.
- môžete požiadať ostatných, aby sa prejsť jedlo na stôl?V žiadnom prípade nie.V Japonsku, to nie je prijatý.
- Ak držíte paličkami v ruke - to znamená, že vaše nepriateľstvo.Počas jedla, nie s nimi hrať a nepohybujte riadu.
- nie je priťahovať pozornosť: ticho komunikovať a nemajú smiať nahlas.
niečo o tradíciách
v Japonsku, každá rodina má špeciálny stojan na palice.Zbierajú a ctiť.Okrem schopnosti jesť paličkami je veľmi cenený Japonci.Napríklad pre nábor pracovníkov v hotelovej reštaurácii alebo mať konkurenciu.Kto bude zhromaždiť všetky palice guľôčky, môžu dostať nielen miesta výkonu práce, ale tiež dodatočnú prémiu.Hashi - celá kultúra.Naučte sa jesť, zlepšiť svoje zručnosti doma, a pochopíte, prečo sú tak uctievaný v Ázii.
