Taníny sú vysokej molekulovej hmotnosti zlúčeniny odvodené od polyfenolov.Zložky majú schopnosť vyzrážanie proteínov a alkaloidy, obdarené sťahujúci účinok.
Triesloviny sú tak pomenovaný pretože jeho vlastností.Sú schopní "tan" kože, čo je vodotesný.Predtým bol tento postup použitý dubovej kôry.Proces v tejto súvislosti sa stala známou ako "opaľovanie" ako samotných látok - opaľovanie.Tieto zložky majú nízku toxicitu.
Všimnite si, že Tannin (tanín) bol najprv získa v roku 1797.V jeho čistej forme to je vyrobený v roku 1815.
Triesloviny sú široko používané ako zvieravý, antibakteriálne činidlá v choroby tráviacej sústavy.Okrem toho, komponenty sa používajú v zápalových ochoreniach dutiny ústnej (ako pláchanie), vredov a iných poškodení.Taníny
protizápalové účinky spojené s ich schopnosťou interagovať s proteínmi.V dôsledku toho, vytvorené na ochranných sliznice plenochka bráni ďalšiemu šíreniu zápalu.Taníny účinné pri miestnej aplikácii, ako styptický.
Triesloviny v dostatočne veľkom množstve prítomných v čaji.Niektoré súčasti, ako je uvedené vyššie, má hemostatickej, baktericídne a protizápalové vlastnosti.(Spanie zváranie, napríklad, sa často používa pri ochorení oka).Niektoré polyfenoly (katechíny) majú vlastnosti P-vitamín.Prispievajú k zlepšeniu trávenia, posilňujú steny ciev všetkých veľkostí, čo znižuje ich priepustnosť.Stojí za zmienku, že katechíny má plnú sadu zeleného čaju.V černi polyfenolov je oveľa menšia.
Taníny sú aktívne interakciu s kyslom prostredí a železa.Napríklad, keď varí čaj v kontajneri železa hnedne a bahnitej variť.Avšak, stredná objasňuje Sour čaju (môžete vidieť tento efekt pridaním citrón).Čím viac taníny v čaji, tým viac torta a sťahujúce chuti.Ak chcete zmäkčiť chuti pridaním mlieka.
je najlepšie taníny sa rozpustí v horúcej vode (čo je dôvod, prečo je čaj varí vo vriacej vode).Ochladená zváranie často jasno - je to jedna z vlastností polyfenolov.Ak sa tak nestane, znamená to nedostatočné množstvo trieslovín v surovine.Obláčikový variť možno zahrievať - a potom sa stane opäť voľná.
V lekárstve široko používaný vlastností taníny.Je známe, že polyfenoly v čaji, napríklad, sú silné antioxidanty.V tomto ohľade, sú často používané v prípade otravy.To je vzhľadom na ich vlastnosti vytvára zabezpečené spojenie s rôznymi škodlivými proteíny, kyseliny, alkaloidy, kovy, a potom ich odstrániť z tela.
V prírode, mnoho rastlín obsahujú triesloviny.Väčšina z týchto zlúčenín v dvojklíčnolistových rastlín.Taníny sú bohaté na rias, húb, papradí, machov.Súčasné taníny a borovice, vŕba, buk.
Sumac opaľovací - zástupca rodiny sumach - obsahuje tiež Polyfenolické látky.Je potrebné poznamenať, že najväčšia hodnota, sú mladé výhonky a listy sú zhromaždené pred tvorbou zelených plodov.Odvar surovín predpísaný pre vracanie, nevoľnosť, vykašliavanie krvi.Infúzie sú široko používané pre zápal v ústach, hrtanu, hltanu, nosa.Okrem toho, tanín z sumac používa u pacientov s popáleninami, rany ako sťahujúce, antiseptické a protizápalové látky.Účinnosť odvary, infúzie v počiatočnej fáze diabetu.
Avšak, práškové Sumac sušené ovocie na Kaukaze bola použitá ako Tabasco do mäsa a pokrmov z neho.
