Niekto by mohol povedať, že pečenie kurča - jedným z najjednoduchších cvičení.Ale teraz na mnoho rokov, hosteska urobil rovnaké chyby, ktoré viedli v mäse otáča suché alebo chuti.Dokonca aj kura, pečený v alobale, môže stratiť svoju šťavnatosť v dôsledku neodborných technikami varenia.V tomto článku si popíšeme krok za krokom procesu vytvárania tohto majstrovského diela kurčaťa.Takže, vyzbrojení všetky potrebné, a čo je najdôležitejšie, dobrej nálade a začať!
recept na pečené kura s šťavnatých paradajok a mozzarellou
budete potrebovať nasledovné ingrediencie: kura (pol kilogramu), jedna tretina šálka omrvinky pre chov, plná lyžice strúhaného parmezánu, trochu slnečnicového oleja, päťdesiat gramov mozzarelly, pol šálky strúhaného paradajok, dvastrúčiky cesnaku, malá lyžička sušeného bazalky, korenie podľa chuti (vziať cukor, čierne korenie a soľ).Tiež správne upiecť kurča, budete potrebovať špeciálne pergamen.Metóda
pre prípravu
Najprv treba zahriať rúru asi dvesto stupňov.Mäso nakrájame na štyri identické ploché steak.Dôkladne votrite ich soľou a korením na všetkých stranách.Nechajte ich marinovať trochu, takže päť minút.Hovorí sa, že kuchár, piecť kura bez syra - je úplne pokaziť jedlo!Preto, votrite kus tuhého parmezánom na veľmi jemnom strúhadle a zmiešame s strúhankou pre chov.To by sa malo uskutočniť v hlbokej misy.Potom namažte kuracie steaky s slnečnicového oleja.Ale je nevyplňujte nemilosrdne!Olej mal jednoducho obklopujú mäso.Každý steak dip v miske syra a sušienky a valec v zmesi.Získať pohodlné pečenie a kobercom ju, čo nám pomôže správne piecť kurča.Vložte mäso, tak, že kusy sa vzájomne nedotýkajú, a medzi nimi medzera bola ponechaná.Mimochodom, niektorí kuchári, či je pergamen je tiež nutné pokvapkáme olejom predtým, ako je šírenie steaky.Mimochodom, varenie kurča v priemere štvrť hodiny.Kým kusy mäsa sa pečú, musíte urobiť omáčku.Rozštiepené paradajky Vložiť do hlbokej misy a stlačiť cesnak v ňom.Toto je najvhodnejšie vykonáva pomocou chesnokodavilku.Nezabudnite sa pridať sušenej bazalky.Akonáhle budete miešať omáčku, nenechajte si ujsť to ochutnať.Ak je to nutné, dochutíme soľou a korením.Ak máte trpký paradajky, môžete posypať omáčku s cukrom.
Do tejto doby kuracie steaky by už mal byť pripravený.Vezmite ich a veľkoryso zalejeme pripravenou paradajkovú omáčku.Posypeme strúhaným mozzarella.Vložte pokrm do rúry na ďalších päť minút, syr nerozpustí a vytvorili vynikajúcu kôrku.V tomto prípade je hlavná vec - nepreháňajte zaoblenie.
Kuracie steaky môžu byť konzumované ako hlavné jedlo, a môžu byť dodávané v spojení s talianske cestoviny.Tiež mäso je dobré prejavuje so zeleninovými šalátmi a zemiaky.A posledná rada: jesť teplé jedlo!Potom budete cítiť plný rozsah jeho chuť.
