Jam - je liečiť akékoľvek sladké.V modernej spoločnosti, kde potravinársky priemysel dosiahlo vysokú úroveň produkcie, môžete si kúpiť takmer akýkoľvek uviaznutia v obchode.Nebudeme posúdiť jeho kvalitu, pretože závisí na výrobcovi.Ale môžete pripraviť tento dezert a nezávisle.To je to, čo naše matky a babičky bola ešte nedávno.Ako urobiť džem, tak to bolo chutné a voňavé?
vhodne varený jám zachováva kyseliny a cukru, ktorý vo veľkom množstve obsiahnuté v ovocí.Okrem toho, že má chuť a vôňu čerstvé ovocie.
Úplne prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, než urobíte džem, je vybrať správne riadu.Skôr jam varené vo veľkých hliníkových alebo mosadze povodí.Je možné použiť nádobu z nerezovej ocele.Neočakávajte, že variť kedysi veľké množstvo sladkostí.Z toho neobťažuje jeho kvalitu.Vezmite kontajner, určený pre cca 2-6 kg.S väčším objemom, aby sa neustále miešať bobúľ, čo vedie k ich deformácii.Okrem toho sa zvyšuje doba prípravy a chuti, a estetiku džemy, zhorší.
Pred jám, treba umyť a vysušiť jedlá pripravené.
Teraz pre ovocie.Je potrebné, aby triediť a umyť.Jemná ovocná nátierka do sitka, sklopte ju a niekoľkokrát vo vodnej nádrži.Je žiaduce, aby plody boli rovnaké, potom sa jam varu rovnomerne.
Pokiaľ ovocie firmy, odporučil niekoľko minút držať vo vriacej vode alebo prerazeniu na niekoľkých miestach.Je nevyhnutné, aby boli dobre nasiaknuté sirupu.
jam varené niekoľkými spôsobmi.Niekedy sa pripraviť sirup, a potom naliať im varené bobule alebo ovocie.Potom uvaríme.Niektoré recepty, ako urobiť džem, vyžadujú viac pivo.Ale jemné bobule variť raz, takže si uchovávajú svoj tvar a vzhľad.
sirup, aby sa džem nasledovne.Kapacita sa naleje požadované množstvo cukru.Potom sa pridá voda, a sa varí úplne rozpustiť.Tento sirup sa naleje ovocie a variť.Pena sa vytvorí v priebehu procesu varenia, ktoré musia byť odstránené.Jam
Ready je určená absencia peny a hustoty kvapaliny.V prípade, že plod nie je kyslý, potom bohatší chuť pridať trochu citrónovej šťavy alebo kyseliny citrónovej.
vhodne varený džem a jasné ovocie a sirup pomer IT proporcionálne.
A teraz niekoľko receptov na tejto pochúťky.
Tu je návod, ako variť marhuľovou marmeládou.Recept je jeden kilogram ovocia.Najprv je nutné pripraviť sirup.K tejto zmesi sa rozpustí v 1,5 šálky vody 5 šálok cukru.Dajte variť.Pripravte ovocie.Môžete použiť celé marhule s kameňmi, a môžete odstrániť kosť.Ale na vedomie, že v prípade, že je kosť, sa zníži trvanlivosť marmeládou.Potom sa pridá sirup pripravený ovocie.Cook asi 3 minúty, potom vyberte z tepla.Namáčanie to pre 7-8 hodín.Tento postup sa opakuje 3-4 krát.Po pridaní pol lyžičky kyseliny citrónovej a trochu vanilky.Jam by mali mať transparentné, takmer jantárovú farbu.
A konečne, ako variť malinovou marmeládou.Tento delikátny bobule, a varíme tento dezert tak dlho.Pripravené maliny treba vyplniť s cukrom a necháme 5-6 hodín.To by malo nechať šťavu.Pre jeden kilogram bobúľ trvať 1-1,5 kilogramov cukru.Potom sme dali nádobu na oheň a kuchár.Keď sa vytvorí pena, mali by sa odstrániť.Keď sa jam začne variť, variť po dobu asi 20 minút.Do tejto doby sa pena zmizne.Potom sa vyliala ju na brehu.
prácny proces výroby džem.Ale lahodnej domácej liečbe stojí čas a úsilie.
