rozšírená vo varení cesto bolo spôsobené do Francúzska.Cesto - nie je nič iné, než plášťa kvapalného produktu.Najčastejšie sa jedná o cesto, ale nie vždy.Tu je niekoľko variantov, ako variť cesto.
podstata cesto
Štruktúra cesta s vajcami, múkou a akýchkoľvek kvapalných látky, pre získanie cesta kvapaliny.Najjednoduchšie - voda (plain, minerálne, plyn alebo nie), ďalšie na zozname sú mliečne výrobky - mlieko, smotana alebo jogurt.Skúsenejší kuchári, ktorí chcú prekvapiť svojich fanúšikov, užívanie alkoholu, zvyčajne tie, ktoré sú dodávané do pripraveného výrobku.
Praví gurmáni vedieť, ako variť cesto chutnejšie.Dodávajú štvrté, suché zložky.To môže byť nasekané orechy, čerstvé alebo sušené byliny, nakrájanou zeleninou a dokonca aj ovocie.V priebehu, je všetko, čo môže dopĺňať a zlepšenie chuti misky.
Všeobecné pravidlá varenie cesto
Či už sú ingrediencie, tam sú niektoré triky pomôcť dostať chutné cesto, správnu konzistenciu a vyčerpaný dopredu, takže nepokryté časti výrobku.
- Pre homogénny látky by mala byť dôkladne premiešať komponenty, je možné vykonať pomocou mixéra alebo mixér.
- beat môže byť spoločne alebo oddelene, a potom sa zmieša produkovať rôznu štruktúru, chuť a kvalitu praženia.
- cesto vychladne, než je obalený produkt pre vyprážanie.
- lepšie pripravený vopred cestá kabátov výrobok aj nesteká počas varenia.Výrobky
- by nemal byť príliš mokrý, než ich "oblečené" do cesta.Produkty
- Vynechať by mal byť vo vriacej olej, by malo byť dostatočné na pokrytie kúskov na polovicu, alebo ešte lepšie úplne ako vo fritéze.
- Aby ste sa zbavili prebytočného tuku, vyprážané kúsky sú umiestnené na doske pokryté papierovým obrúskom.
Recepty cesto
začína, ako variť cesto na klasickom recepte.Vezmite 4 vajcia a oddeľte bielky a žĺtky ďalej.Žĺtky pridajte lyžičku rastlinného oleja, štipku soli a 100 ml.voda, rozšľaháme do jednotného látku.Postupne sa predstaví 125 g.preosiatu múku.Oddelene, porazil bielkov a vstúpiť do pripraveného cesta a po malých častiach.To bude robiť to viac vzdušný a chrumkavé po praženie a chutný.Toto cesto môžete smažiť akýkoľvek produkt, ale ak chcete experimentovať, môžete skúsiť ďalšie recepty vymyslel individuálne na požadovaný produkt.
najčastejšie v ponuke každá rodina môže nájsť pokrmy z kuracieho mäsa, preto užitočné vedieť, ako urobiť cesto na kura.S to ide dobre s pivným cestíčku.Možno je to ešte jednoduchšie hrať, než klasické.
Vezmite rovnaké objemy piva a múky.Múku, nezabudnite obohatiť kyslík.V múky postupne naliať pivo a dôkladne premiešajte.Cesto je pripravený, môžete pridať trochu jedlej sódy alebo prášok do pečiva.
Pomocou rôznych pív z svetla do tmy, z filtruje a nefiltrovaných a výberom rôznych druhov múky, dostanete rôzne príchute pre bežné kurča.To umožní, aby tabuľky odroda na základe zdanlivo rovnaký produkt.
Teraz poďme hovoriť o tom, ako pripraviť cesto na mäso.Je vhodný pre bravčového a hovädzieho mäsa.Je to o separačné cestíčku, ktorý nemusí miešať výrobky.V samostatnej miske Múku by mal byť ľahko soľ a, v hlbokej miske poraziť 2-3 vajcia so štipkou soli a rozšľaháme do hladka.Pripravené mäso namočený v múke na oboch stranách, potom vajcia a odoslať ju na panvicu na smaženie.Môžete si urobiť cesto multi-layer a opakujte 2-3 krát striedavo ponorením do múky a vajec.Až potom je žiaduce dodávať dva kontajnery múky, ten, ktorý bude namáčanie pri prvom a ďalšom znovu po vajciach.
tieto tri možnosti je dostatočne pochopiť, ako pripraviť cesto pre každú misku a realizovať navrhovaná recepty, alebo prísť s vlastnými verziami.
