Art evidencie a dekorácie pokrmov primárne čerpá do ľudskej predstavivosti s cieľom vytvoriť jeho náladu a dať misky zvláštne príťažlivosť.Schopnosť, aby sa jedlo krásne - jedna zo zložiek varenia.Existujú špeciálne pravidlá, ktoré pomáhajú vaše majstrovské diela urobiť dojem na návštevníkov.
1. Výrobky používané
pre výrobu rôznych ozdôb použité oba čerstvé a pripravené k jedlu zeleninu.Niektoré zelenina nie sú považované zvlášť, pretože stratí nevyhnutné "odvolať" kvalitu.
príklad, surové zemiaky a repa sú ideálne pre tvorbu bielych kompozície a repa - pre Reds.Šalát, mäta, petržlen, pór, uhorky či papriky úspešne slúži ako "listov a stoniek" kulinárske kytice.A citróny, pomaranče, melóny, melóny, avokádo, ako mávnutím čarovného prútika, transformované do objemných koša, člny a lode.
2. Správna kombinácia
hlavné pravidlo - jedlo a jeho výzdoba by mali dopĺňať a prelínajú navzájom.Napríklad zemiaky sú huby alebo kvety dokonalým doplnkom mäsa.Ružica z citróna zdobiť morské plody.Farba je primárny nástroj pre vytváranie a podčiarkuje chuť jedla.Pri použití farbív preferovať prírodné produkty môžu byť použité na farbenie šafran, paprika, karí, repné šťavy, majonéza, paradajkový pretlak.
zelený môže byť farebný, pridajte nasekané zelené.Green prenášaný cibuľou - pór, uhorky, rozdielne greeny;oranžová - mrkva, oranžová;červená - paradajka, repa;White - hard-varené vajcia, čerstvé kvaka.Pre zvyšok, verte svojej predstavivosti.
4. Umiestnenie
nutné starostlivo zvážiť umiestnenie všetkých ozdobných prvkov v predstihu.Riadu by nemal odviesť pozornosť od jedla.Pamätajte si, že akákoľvek zdobené jedlo vzbudiť väčší záujem ako jeho "skromného suseda."Šperky by mal byť čistý, strihanie linky - jasné a stručné.Hrany dosky by mali byť utierané pred podávaním.
Bez ohľadu na to, ako si ozdobiť váš stôl a jedlo, tak dlho, ako to bolo s dušou a predstavivosť, potom sa vaše hostia ocenia vašu prácu a dokonca požiadal o radu, vyzdobiť váš stôl.
články Zdroj: russianfoods.ru
