viac populárny produkt, veľké množstvo mýtov a legiend, on získa.Často povesť akéhokoľvek nevinného potravinárskeho produktu je pošpinená a spotrebitelia ju vylúčiť zo stravy, stráca veľa užitočných pre zdravie.
Je čas zistiť, ako pravdivé šírenie informácií, a vyvrátiť absurdné dohady, objaví sa v rozhovore o konkrétnom produkte.
Mýty o čokoláda
- "Chocolate podporuje rozvoj aterosklerózy"
študovať vlastnosti čokolády, vedci k záveru, že obsahuje esenciálne oleje inhibujú ukladanie cholesterolu na stenách ciev.Podľa odborníkov, sladký liečiť nie je len prostriedkom pre prevenciu aterosklerózy, ale tiež pomáha v boji proti tejto chorobe tým, že reguluje hladinu cholesterolu v krvi.Hlavnou zložkou prírodného čokolády, produkované v závodoch, ako je napríklad "červenom októbri" a "predné" - Rot kakaa.Obsahuje vitamín F, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu a vďaka vysokej koncentrácii flavonoidov, sa stará o stave kapilár, chrániť ľudí z rozvojových kardiovaskulárne ochorenia, znižuje riziko mŕtvice a infarktu.Všeobecne platí, že čokoláda má pozitívny vplyv na zdravie, normalizáciu metabolizmu a krvného tlaku.
štúdie výskumníkov z Harvard Medical School, zistil, že milovníkov čokolády demencia nie je ohrozená, a žijú o niekoľko rokov dlhšie, než ostatní.Odborníci Hull York Medical School tiež zistilo, že použitie tohto produktu stimuluje duševnú aktivitu, zvyšuje efektivitu, zlepšuje pamäť.Okrem toho, čokoláda vytvára rezervu intelektuálneho výdrže pri vysokom psychickej záťaži.
- "Čokoláda je nič užitočného" doplnkom
k uvedeným flavonoidy kvalitatívne čokoláda obsahuje triesloviny, vedúci von toxíny a regulujú funkciu čriev, vitamín A a B vitamínov, rovnako ako mnoho stopových prvkov nevyhnutných pre život - fosfor, železo, vápnika, horčíka a draslíka.
Navyše, čokoláda je bohatá na antioxidanty, zápasí s prebytkom voľných radikálov, rovnako chráni telo pred vznikom a rozvojom rakoviny.
- "Čokoláda vinu za vznik zubného kazu"
To nie je tak celkom pravda.Zubný kaz dochádza z dôvodu poškodenia zubnej skloviny kyselinou mliečnou, v ktorých sa baktérie Streptococcus mutans obrátiť akýkoľvek cukor v ústach otočil: ona sa nestará, či bol členom čokolády, ibištek, karamel, alebo bola časť hrozienok a sušených marhúľ.
možno povedať, že kakaové maslo, podľa poradia, sa snaží kompenzovať škody spôsobené nedobrovoľne cukru: obsahuje látky, antiseptikami, ktoré zabíjajú baktérie, ktoré spôsobujú zubný kaz a povlaku a kameňa.Súčasne, vzhľadom k antimikrobiálne zložky, ktoré je súčasťou kožou a kakaových bôbov v minimálne množstvo dostupnej čokoládového výrobku je vynikajúcou prevenciou ochorenia ďasien.
- "Chocolate - droga"
známe, že niektorí ľudia chopí stres, a to s pomocou čokolád - jednoduchý.Po prvé, dlaždice a bary sa predávajú na každom kroku, a za druhé, čokoláda poskytuje nielen pocit plnosti, ale aj povznášajúci, vyvíja v tele "hormónu radosti" - serotonínu.V rovnakej dobe, stimuláciu mozgu, čokoládu, zlepšuje sebavedomie.
Zamestnanci University of Pennsylvania našli v čokoláde andanamid - látku, ktorá dočasne znižuje úzkosť, čo človeku pocit pokoja a spokojnosti.Tento produkt je tiež prítomný nepatrné množstvá tryptofánu aminokyselín, vrátane, zlepšuje náladu.To všetko spôsobuje pocit miernej eufórie podobného, ale v žiadnom prípade neznamená, že čokoláda je návykový, porovnateľný s lieku.
Mýty kečup
- "kečup je vyrobený z farebných cukiny"
Niektorí výrobcovia skutočne vymenili pri formulovaní svojho kečup drahé lacnejšie zeleninu, s použitím nielen dreň, ale aj jablko alebo tekvice pyré.To je jeden povolená pre použitie v priemyselnom meradle Recepty "kečup".Hlavná vec je, že výrobca nezabudol na zoznam zložiek použitých v zložení na obale výrobku.
Medzitým, tam je prirodzená kečup, ktorý, rovnako ako svetovo preslávené Heinz, vyrobený iba z paradajok, prírodného octu a korenia.Jeho cena - o niečo vyššia, ale na druhej strane by spotrebiteľ dostane klasickú paradajkovú omáčku, s určitou prirodzenou hustotou a viskozitou, chuť, farbu a arómu získané v dôsledku prírodného produktu, a nie v dôsledku použitia umelých prísad.Pozorne si prečítajte etiketu, môžu spotrebitelia voliť len medzi prírodný produkt a jej imitácie.
- "Ketchup - je pevné" chémia "
Opäť, to všetko závisí na zloženie výrobku Použitie non-viskózny paradajok cuketa, tekvica alebo jablká, je pravdepodobné, že povedie k pridanie škrobu, používanie umelých farieb a chutí Koniec koncov, ..a to napriek skutočnosti, že výrobca čestne naznačuje čiastočnú náhradu paradajok na pyré z iných druhov ovocia vo výrobku, "kečup" musí ešte byť ako paradajkovou omáčkou.
pridanej väčšina výrobcov ako konzervačné syntetické, alebo ako to je viac obyčajne volal,"table" ocot je tiež žiadne zdravotné prínosy neznamená
Medzitým, prírodné Kečup nepotrebuje prísady, ako je prijímanie a viskozity a chuť a farbu a chuť prirodzene. - z paradajok A dokonca pridal v malých.ocot. - a to je prirodzené, získaný kvasením ovocných štiav To kečup môže len prospieť - misky a obloha s nevyhnutné obohacovanie stravy s užitočnými látkami. - "kečup nič užitočného"
Podľa údajov zverejnených v knihe D. Yeung, V. Rao a I. Laquatra "Uvoľnite silu lykopénu, predefinovanie svoj jedálniček s lykopénu a paradajky", hlavnou zložkou kečupu - paradajky- že obsahuje jednu z najsilnejších antioxidantov.Tým, že neutralizuje voľné radikály, látky lykopén zabraňuje vzniku mnohých chorôb, a tiež spomaľuje proces starnutia.Bolo zistené, že jedna molekula lykopénu môže neutralizovať až 13 molekúl voľných radikálov.
Výskum uskutočnený v predných nemocniciach po celom svete, vrátane Cancer Institute v Detroite, Moskva Výskumný ústav očné choroby.Helmholtz Výskumný ústav fyzikálno-chemických medicíny, štátne výskumné centrum preventívneho a ruský štátny lekárska univerzita, naznačuje, že lykopén nielen spomaľuje proces starnutia, ale tiež výborným prostriedkom prevencie rakoviny.
Keď sa látka začne pôsobiť, je výrazne znížená rýchlosť oxidačného stresu v tele: v dôsledku toho sa znižuje pravdepodobnosť zranenia do DNA buniek, a v dôsledku toho - na riziko vzniku rakoviny.
Práve tento antioxidant známy pre svoju schopnosť udržať prirodzenú štruktúru pokožky, stimuluje regeneráciu buniek a kolagénu, čím sa koža pružnejšia a telo.Okrem toho, použitie bohatého lykopénu kečupu chráni pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia, reguluje úroveň pigmentácie a spomaľuje proces tzv photoaging.
Tento antioxidant má jedinečnú schopnosť zamerať sa na vykurovanie.Vzhľadom k tomu, prírodné kečup vyrába odparením nadmernej vlhkosti z paradajok, obsah lykopénu v produkte, je takmer trikrát vyššia ako u čerstvého ovocia.Navyše jeho chemická forma v priebehu tepelného spracovania sa mení, pričom antioxidant je stráviteľnejšie.
Pretože taká dobrá stráviteľnosť a nízkokalorická kečup prírodný diétny produkt sa nazýva: v lyžica - približná čiastka pripadajúca na doske počas jedla - obsahuje len 15 kalórií.Preto je používanie kečupu nie je zakázané v rámci programov zameraných na zníženie nadváhy, napríklad, je zahrnutá do zoznamu schválených výrobkov je veľmi populárne diéty Pierre Duc.Okrem toho sa malé množstvo prírodného paradajkovej omáčky môže mať rôzne chute a iných nalačno stravy, na pomoc pri udržaní prísnych obmedzení, nerušiť stanovených kalórií.
Mýty cestoviny
- "Pasta škodlivé"
Začnime s tým, že existujú rôzne cestoviny.Ak budeme hovoriť o zdraví, môžeme rozdeliť do dvoch skupín - produkt tvrdej a mäkkej pšenice.Ten majú vysoký glykemický index, ktorý je spustená prudkým nárastom hladiny glukózy v krvi a uvoľňovanie inzulínu, následnú redukciou glukózy a zvýšenie chuti do jedla.
Súčasne cestoviny z tvrdej obsahujú veľké množstvo vlákniny, a je pripravená jedlá majú nízky glykemický index, ktorý za prvé pomáha stabilizovať hladinu glukózy v krvi, a za druhé, účinne bojuje proti hladu a pocit plný po dlhú podporu časovej,
V takýchto pasty obsahujú vitamíny B a niacín, bielkoviny a vlákninu, ale jeho hlavnú výhodu - komplexných sacharidov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
na produktovej etikete tvrdé zvyčajne označený jeho patrí do skupiny "A" - ". Shebekinskaya" to môže byť videný, napríklad, na obale špagety TM "Pasta Zara" aleboNa zvyšné označenie cestoviny sa môžu líšiť - ". Druhé triedy" "B", "b", "prvý", alebo
Ak budete čítať drobné písmo nie je možné, cestoviny z tvrdej ľahko rozpoznateľné podľa farby jantáru a plynulosti: keď sú prítomné v paste biele škvrny alebo výrobkov patrný drsnosti pred vami, s najväčšou pravdepodobnosťou falošná (mäkké múčne výrobky, prestrojený zacestoviny pevná látka), alebo zmes rôznych odrôd.
- "z cestovín výkrm"
ťažké tomu uveriť, ale 50 gramov sušených cestovín - len 190 kcal.To obsahuje sacharidy, bielkoviny a škrob sa úplne absorbované dodáva telu energiu.Počas ktoré spĺňajú vitamíny B, najmä B2 (riboflavín), urýchľuje metabolizmus bielkovín a sacharidov.Preto
cestoviny z tvrdej pšenice, ochutené olivovým olejom a zdobená zeleninou, sú považované za diétny produkt.Otázkou je, ako moc k jedlu.
vlasti cestovín v Taliansku, to je zvyčajne v kombinácii s paradajkami, bylinkami a cesnakom.Ale v našej krajine cestoviny donedávna považovaná obloha skôr ako samostatný pokrm, a slúžil im s mäsovými výrobkami - karbonátky, kotlety, kotlety, a niekedy pridáva do sladkých pudingy a mliečne polievky, pripravené "nautically".V takejto kombinácii, dokonca cestoviny z tvrdej pšenice vedie k nevyhnutnému nárastu telesnej hmotnosti.
Okrem toho, väčšina našich spoluobčanov nie sú odobraté z panvice cestovín v stave "al dente", radšej naklepeme do extrémnej stupeň mäkkosti, čo značne zvyšuje množstvo glykemickým látok, čo je hladina glukózy v krvi, je cez strechu.
- "cestoviny nič užitočného"
Zdá sa, že môže byť užitočné mať zmes múky a vody?Ale odborníci na výživu tvrdia, že cestoviny z tvrdej pšenice obsahuje niekoľko dôležitých látok pre udržanie zdravia.
Po prvé, je tryptofán - prirodzenú aminokyselinu, ktorá je zodpovedná, a najmä, odolnosť voči stresu a normalizovať spánok.
Po druhé, vitamíny B, niacín a vitamín E, ktorý je jedným z najsilnejších antioxidantov.
A za tretie, pasta je bohaté na stopové prvky, ako je draslík, mangán, železo a fosfor.Ešte tiež zabudnúť na mnoho vlákien, ktorá absorbuje nahromadené toxíny a odstraňuje ich z tela.
Mýty o zmrzlinu
- "Ice provokovať angína"
začínajú, že bolesť v krku - a to prechladnutie: to vyvoláva vírusy, plesne, baktérie, ale nie studený.Ak sa po jedle krém zaobchádza s ľudskou krku, možno predpokladať, že bol v zhone a prehltol kusy ľadu, nedovoliť mu rozpustiť v ústach.
Pre maximálne potešenie pomaly oblizuje zmrzlinu je lepšie dostať iba zima na jazyku.Podľa ORL lekárov, správne používanie sladký dezert ekvivalentu kalenie: trénoval cez leto hrdlo zvyknutý na kontraste teplôt a byť schopný účinne bojovať proti nachladnutiu v zime.
- "zmrzlina nie je nič užitočný"
absolútne nesprávne tvrdenie, ak je skutočný zmrzlina namiesto melanín, v ktorých sú mliečne výrobky nahradené tropických tukov.V reálnom dezert, ako je napríklad lisy "zlatý štandard" a "Clean Line", obsahuje všetky živiny, ktoré sú vo svojich mliečnych ingrediencií.
Ukazuje sa, že zmrzlina je bohatá na aminokyseliny, minerálne soli, laktóza, mastných kyselín, enzýmy, ako aj dve desiatky vitamínov, vrátane E, D, A a B vitamínov
- "Z zmrzliny výkrmu"
samozrejmeak jesť denne po dobu niekoľkých polotovarov lopaty alebo zásobníky, zmrzliny, obsahujúce slušné množstvo tuku a cukru, môže spôsobiť nielen kompletný, ale aj obezita.Aj keď, ak ste v porovnaní s inými sladkosti, potom sa, napríklad, kalórie sóda s rovnakým objemom bude približne rovnaká ako Krém koláče - dvakrát vyššia.
Ale, na rozdiel od tých uvedených sladkosti, chladný liečiť rýchlo spĺňa hlad, bez toho, aby bolo ", aby pokračovala v hody": sacharidy prítomné v ňom je úplne absorbovaná v tele po dobu niekoľkých hodín, a poskytujú ľudskú energiu a tuky sú spálené pomerne rýchlo pod vplyvom vysokým obsahom vápnika.
Prirodzene, sledovanie kalórií denne stravu, po tom všetkom, je potrebné brať do úvahy hmotnosť zmrzliny: šálku odrôd ovocia a bobule sorbetom a mliečnymi sú hodnotené aspoň 230 kalórií, zatiaľ čo 100-gram porcia zmrzliny bude ťahať má 320 alebo viacjednotky.Avšak, tým, že sa v dopoludňajších hodinách, "gurmánske" alebo "Eskimo", môžete mať denné kalórie v rozumných medziach, radšej ľahký obed a šalát na večeru.
Ukazuje sa, že nie všetky výrobky, ktoré sú nedostatočne prepracované spotrebitelia považujú nepomôže, zdraviu škodlivé.Ako sa ukázalo, vo väčšine prípadov, ich použitie, na rozdiel, je to užitočné pre organizmus.A mýty uvedené sú pravdepodobne vzniknú zo smutnej skúsenosti z používania náhradiek vyrobených bezohľadnými výrobcovia lacné, prírodné a nie je zlé stráviteľných zložiek.
len jedno riešenie: pred kúpou by si mali pozorne preštudovať informácie o balíčku - to pomôže urobiť správna voľba a kúpiť najviac kvalitný a užitočný produkt.
