Chips to páči.Dokonca aj tí, ktorí sú "sedia" na diéte, odolať lahodný pokrm nemôže.Ale každý vie, ako smažiť zemiaky?
najjednoduchší a najsprávnejšie spôsob, ako pripraviť vyprážané zemiakové je základom pre mnoho, mnoho variácií na túto tému.
Pred smažením zemiaky - klasický spôsob, alebo s rôznymi prísadami (huby, vajcia, šunka), na akýkoľvek druh tuku, - je potrebné starostlivo vykoreniť vybrať (zemiaky, musí byť zdravé, bez hniloby), umyť, čistý a suchý,Táto prvá fáza je nezmenený a je nutné pre akýkoľvek spôsob varenia čipov.
U nejakého tuku variť?Je to otázka vkusu, ale musíte vedieť, že maslo zemiaky rýchlo horí na margarín - nie príliš chutné a užitočné v tuku (roztavenej alebo slanina) - to je celkom iná otočiť parabolu.Skúsení kuchári dávajú prednosť varenie olej alebo rozpusteným maslom.
Salt zemiaky potrebujú iba vtedy, keď má semi-soft.V prípade, že soľ pred vami získať dostatok zemiakov skôr než hranolky.
prvý spôsob.Zemiaky pečené plátky
v jednej porcii, musíme trvať 2-3 zemiaky stredne veľké, 50 g rastlinného oleja.Veľkej panvici dať na ohni, zahriať dobre a nalejte olej.Murphy rezané priečne na tenké kruhov.Ku každým kruhových lariev jemne položil je na spodnej časti panvy a otočiť, akonáhle sa jedna strana je opečené plátky.Teraz môžete pridať soľ.V prípade, že kruhy do tenkú (1-2 mm), potom je tento tepelné spracovanie, je dostatočná.V prípade, že sa ukázalo, o niečo silnejší po vyprážaní, znížiť tepelné a zatvorenie panva po dobu 5 minút.
maslo, pridané do už pripravenej misky, dať mu zvláštnu chuť.Podávame s čerstvou zeleninou a bylinkami.
druhá metóda.Vyprážané zemiaky s cibuľkou
One cibuľa šupky a jemne nasekáme.Fry v 50 g rastlinného oleja dozlatista.Tenko nakrájané zemiaky dať do panvici s maslom a smaženú cibuľkou a varíme, kým pripravený, za stáleho miešania.
rovnaký pokrm možno pripraviť nasledovne: pred vyprážaním zemiaky, trochu studený olej s cibuľou a kmeňom.Na výslednej olej variť cibuľa zemiaky.Podávame horúce s nasekaným kôprom a pažítkou s čerstvým zeleninovým šalátom.
Tretia cesta.Zemiaky so slaninou oškvarky
robiť slaninu - špeciálne pripravené masť.To môže byť solené, údené, s cesnakom, paprikou, kôpor - to všetko chutné.Fry zemiaky môže byť akýkoľvek.Bacon nakrájame na malé kúsky, dať na horúcej panvici a rýchlo osmažte.Ak nechcete milovať sami seba oškvarky, môžu byť ľahko vytiahnuť z vykurované olejom.Na ňom sme sa smažiť zemiaky.Podávajte len teplé, s čerstvými bylinkami.
štvrtú cestu.Hranolky
Toto jedlo má mnoho fanúšikov v reštauráciách a fast food sa varí na špeciálne vybavenie.Ale ako smažiť zemiaky "hranolky" doma?
Pripraviť dve porcie potrebujeme 4 zemiaky a aspoň pohár rastlinného oleja a 250 g tuku na vyprážanie.V hrnci s hrubým dnom a stenami tuku sa zahrieva k varu.Hľuzy sú nakrájame na bar (nie viac ako centimeter tučný).Malé porcie vynechať tieto kliny v panvici na 8-10 minút.Malý sito alebo cedidlo nachádza v miske, položil papierový obrúsok alebo uterák.Skimmer ležal na site Zemiaky pripravený máčať v tukovom tkanive.Dochutíme soľou.Podávame horúce s rôznymi omáčkami alebo kečup.
Vyberte si, ako - ako smažiť zemiaky pre vás.Veľa záleží na tom, či žiadate ho ako samostatný pokrm, alebo je príloha k mäsu, rybám.
