Ako rôsol kapor rýchle a chutné?V tomto článku nájdete vyčerpávajúcu odpoveď na túto otázku.
Všeobecné informácie o produkte
Predtým, než sme vám povedať, ako naložiť kapra doma, mali by ste mi povedať, čo je tento produkt.
kapor - je to veľmi chutné a cenovo dostupné ryby.Z nej môžete robiť úplne iné riady.Kapor dusené, pečené, varené, nakladané, vyalyat a hromadenie.Ale najviac chutné občerstvenie z tejto zložky sa získa solené ryby.Je potrebné poznamenať, že táto misa možno ľahko vykonať doma, že sa nepoužije pre tento zvláštne úsilie.
by ste sa naučiť, ako naložiť kapra na sviatočného stola, rozhodli sme sa s vami podeliť o jednoduché a dostupné recepty.Tie budú popísané v trochu podrobnejšie.
Ako na pretlak kapor?
Recept daný občerstvenia vyžaduje minimum lacných komponentov.Z tohto dôvodu tento pokrm môže byť pripravený na sviatočný stôl takmer každá žena.K tomu potrebujeme:
- čerstvé ryby strednej veľkosti - 1 ks.1,5 kg;
- najväčšie soľ - používa sa podľa uváženia;
- cukor malý - pár malých lyžíc;
- vavrín - pár letákov;
- korenia voňajúce - pár kúskov ;.
- klinček púčiky - 4-6 ks ;.
- ocot 9% - pár veľkých lyžíc;
- rafinovaný slnečnicový olej - 15 ml;
- horká žiarovka cibule - 2 malé hlavy.
rybie
Pred nálevu kapra, to by malo byť riadne spracované.Ak chcete urobiť, musí byť ryby vyčistiť váh a potom rip brucho a dobrý čreva.Ďalej sa vyžaduje, aby výrobok znížiť všetky plutvy a hlavou.Potom kapor kostra by mala olúpte a odstráňte chrbticu z okolitých kostí.V dôsledku toho by mali získať zaoblenia, ktorý sa spláchne do studenej vody a znížiť na kúsky o veľkosti škatuľka zápaliek.
Pre-solenie rýb
Ako rôsol kapor?Pre tento spracovaných filiet, musí byť do sklenenej alebo keramické nádoby a potom naplňte soľou hojne, v blízkosti pevne a miesto v chladiacom priestore.Namáčanie v takomto produkte sa odporúča po dobu 2-4 hodín.
Varenie marináda
Teraz viete, ako na pretlak plátky kapra.Ale tento predkrm sa ukázalo šťavnaté a chutné, to by nielen chuť hrubá soľ a zalejeme marinádou voňavú.Pre je nutná jej príprava, aby sa rozpustil cukor a soľ do veľkej vody a potom sa pridajú do bobkový list, korenie a klinček v zárodku.Za to, že všetky ingrediencie, ktoré potrebujete, aby dobre premiešajte a dajte na miernom ohni.Čakanie na vriacej kvapaliny, mali by sa odstrániť z tepla a úplne vychladnúť.A konečne, v marinádou je požadované, aby naliať trochu octu.
proces marinovanie rýb doma
ako kapra, marinované plátky a robiť to veľmi chutné občerstvenie?Pre je to nevyhnutné na odstránenie ryby z chladiaceho oddielu a dôkladne opláchnuť pod studenou vodou.Ďalej je potrebné vyčistiť horké žiarovky cibuľu, nakrájame ich na pol krúžky, a dal v sklenenej nádobe.Potom, v rovnakom obale a byť umiestnené rybieho mäsa.Na ňom je nutné vyplniť vopred pripravený soľný roztok a rafinovaný slnečnicový olej, a potom pevne uzavrite a dajte do chladiaceho priestoru.Ako taký, že je potrebné, aby občerstvenie ryby odležať po dobu 2-3 dní.
Ako prezentovať k stolu?
Teraz viete, ako vynikajúce rôsol kapry do studenej soľanky.Akonáhle ryba je úplne varené, musí byť odstránený z nádoby a vysušiť pomocou papierové uteráky.Potom sa produkt požaduje, aby nakrájame na tenké plátky a podávame s chlebom a varenými zemiakmi.Mimochodom, cibuľa, marinované s kapry, tiež dopadá veľmi chutné a voňavé.Môže byť použitý ako ľahké jedlo k alkoholu.
spôsob suché solenie čerstvých rýb
Pred chutné nálevom kapor by mal premýšľať o tom, čo Desiaty získať výsledok, ktorý chcete.Ak máte radi sukulentná rybí pokrm, odporúčame použiť vyshepredstavlennym jedlo.Ak si chcete urobiť suché jedlo ľahkého jedla, je najlepšie ho naložiť, ako je popísané mierne nižšia.
Takže potrebujeme:
- čerstvých rýb malej veľkosti - 2 ks.700-800 g;
- jemná soľ - používa sa podľa uváženia;
- nakrájanú sladkú papriku - niekoľko štipky.
Spracovanie produktov
na pretlak rybie suchou metódou, by mal byť riadne spracované.Za normálnych okolností, kapor použitý pre tento spôsob nie je príliš veľký, a pevné látky.Avšak, stále odporúčame vypitvať ju, rezať všetky plutvy a hlavu.Ako taký, kapor soľný oveľa rýchlejšie a získať oveľa chutnejšie, bez horkosti.
Ochutíme soľou ryby doma
Akonáhle je ryba spracovaná, treba opláchnuť v studenej vode a potom sa suší pomocou papierové uteráky.Ďalej musíme oddeliť malé miske mix soľ a drvený nové korenie.Výsledná zmes by mala byť starostlivo posypeme rybu, a to ako vo vnútri, tak zvonku.
vykonávať všetky činnosti popísané, kapor, ktoré majú byť umiestnené v sklenenej alebo keramické nádoby, a potom zatvorte pevne a nechajte pri izbovej teplote po dobu presne 24 hodín.Po uplynutí tejto doby je riad s rybami by mali byť umiestnené v chladničke.Táto ryba sa odporúča obrátiť na druhý bok.To je nevyhnutné pre udržanie štartér po dobu asi 12 až 18 hodín.Po uplynutí tejto doby sa produkt úplne vhodné na použitie.
ako správne podať do jedálenského stola?
Akonáhle je ryba solené suchý proces, je nutné odstrániť z chladničky a kontajner a potom trochu plákanie v studenej vode, aby sa zbaviť prebytočnej soli.Potom sa produkt požaduje znížiť nepríliš hrubé plátky a dajte do veľkej misy s cibuľkou pol krúžkami.Arch kapor rafinovaný olej, je nutné miešať a prezentovať tabuľku s horúcou varenými zemiakmi kole.Dobrú chuť!
Ako naložiť vajcia kapor?
Ako vieme, nielen kapor má veľmi jemné a chutné mäso, vajcia a hrubé, ktorý je považovaný za pochúťku.Ak chcete jesť v priebehu prázdnin, je vždy k dispozícii v obchode.Hoci to by bolo lepšie, keby si solenie výrobok sami.Čo musíme urobiť?
- kaviár Kapor - asi 200-400 g;
- jemná soľ - používa sa podľa uváženia;
- čerstvej citrónovej šťavy - 2 malé lyžice;
- nakrájanú sladkú papriku - niekoľko štipky.
spôsob solenia
Ako naložiť vajcia kapor?Na tento účel musí byť starostlivo odstránené z brucha rýb, a potom sa dôkladne premyje a starostlivo suší uterákom.Ďalej je potrebné, aby vajcia pokropia sa zmesou jemnej soli a nového korenia.Položenie produkt v sklenenej nádobe, musí byť sypané citrónovou šťavou a tesne uzavrieť.Ako taký, desiatu by mali byť uchovávané v chladničke na jeden deň a pol, a potom vybrať a použiť pre svoj zamýšľaný účel.Niekto používa produkt, rovnako ako to, že s akoukoľvek prílohou, a niekto je na nej lahodné sendviče dovolenku.
Dobrú chuť!
