Ko je "tiho lov" več, se postavlja vprašanje, kaj storiti z darovi narave.Gobe se lahko kuhana, ocvrt, sušeni, sol in marinirati.Od teh omake pripravimo in uporabimo kot dodatno sestavino v različnih sestavin tudi.Boletus - je ena izmed najbolj pogostih vrst gliv.Iz nje lahko kuhamo veliko kulinaričnih dobrot.In da se bolje pripravijo na zimsko marinirani jurčki.Recepti preprosta.
Dišeči gobe
V zimskem času, bo to jed okrasili mizo.Kako marinirati jurčki?Kaj potrebujem?Vzemite 5 kg gob, 200 g soli (glavna), četrt skodelice kisa, 750 ml vode, ščepec citronske kisline, lovorjev list, klinčke in cimet.Začnemo, kot običajno, s pripravo sestavin.Gobe skrbno urejeno, čisto in pranje.Vzemite le najboljše elemente.Dal lonec vode na ogenj in jih v njej vse začimbe in zelišča.Nato ga v gliv.Kuhamo, dokler dokler jurčki ne usede na dno.Na koncu dodamo kis.Sedaj Ponev pred toploto.Pred dekapiranje jurčki, je treba pripraviti banke.So temeljito umijte in sterilizirajte.Potem razpadejo gobe bank in prelijemo z marinado.Potem pokrovi kamuflaža tank in dal sterilizirati.Na koncu tega procesa, zaprite pokrov bolj tesno.Banke predati in pustimo, da se ohladi.Zdaj jih lahko pošljete na hladnejše mesto.
minimalne sestavine
Pred marinirati jurčki, morate izbrati pravi recept.Vse je odvisno od prisotnosti začimb.Bodite najpogostejše sestavine, ki so na nobeni kuhinji.Za enega kilograma gob, boste potrebovali 50 gramov soli, pol žličke citronske kisline, 30 ml kisa, nekaj listov lovorja in zrna piment.Zelo dobre Recycle gobe.Bodite prepričani, da bi prekinil noge od 2 cm, saj vedno obstajajo ostanki zemlje in korenin.Boletus speremo z vodo in jih v ponvi.Bolje je, da kuhamo nog in klobuke ločeno.Nalijemo vodo v posodo in dodamo malo soli.Ogenj ne zelo močna in ne pozabite, da odstranite peno.Postopoma, juha je jasno.Na tej točki smo dodali vsa zelišča in začimbe, citronska kislina in kis.Ko gobe bo posedejo na dno, kar pomeni, njihova priprava.Spread jurčki vložene v kozarcih, in sterilizirajte.Nato zaprite pokrov bolj tesno.Tukaj je, kako marinirati jurčki.
lahko kuhamo in tako
Nekateri raje vnaprej zavre gobe in kuhamo marinado ločeno.Če želite to narediti, kuhamo 10 kg rjave cap jurčki, zdravljenih v vrelo vodo za približno 5 minut.Nato vrže nazaj jih v cedilo.Zdaj za izdelavo kisle kumarice.Sprejme 2 litra vode, 30 ml kisa (70%), od okoli 20 zrn popra piment, lovorjev list 10 in 200 gramov soli.Pripravljen za pour marinada nad gobe in kuhamo približno 10 minut.Potem smo se preusmerijo na banke jurčki in pokrovom oprijeta.Tukaj je jurčkovo.Kako jo kuhamo, veš, in se lahko uporabljajo za mizo slasten prigrizek.
