soljeni kumare v paketu dobi hrustljavo, dišečo in okusno.Treba je omeniti, da je ta predjed pripravlja dokaj hitro (v 24 urah).Poleg tega je za luženje kumare za ni treba dodati kis in različne začimbe, česen, dišečimi listi ribez, itd .. D. Zato, ta recept je še posebej priljubljeno pri tistih, ki so brezbrižni do zaskrbljenosti Domače kumarice.
Kako hitro in soljeni kumare okusne
Potrebne sestavine:
- fina sol - 1 velika žlica polna;
- majhne kumare - 1 kg;
- svež koper in peteršilj - na vsaki polovici snopa zeleno.
Obdelava zelenjave
nasoljene kumare priporočenih v paketu samo iz zelenjave, sveže nabranih majhna.Za večje kumare imajo trdo kožo (včasih s poudarjenim grenkobe) in velikih semen, ki niso ravno primeren za to škripcih.Poleg tega, stale izdelek pogosto postane mehka in soljene kumare v paketu naj bi dobili hrustljavo, ki zahteva uporabo le sveže zelenjave.
Zato mora biti eden kilogram kumar bo dal v velik lonec, pokrijemo s hladno vodo in pustite stati približno eno uro.Po tem, vsak zelenjavni želite temeljito operite in dal na brisačo, da se posuši.
postopek soljenja zelenjave
narediti dišeče in okusne domače prigrizke morala pripraviti 2 konvencionalno polietilensko vrečko, je brez vonja in lukenj in drugih poškodb (po možnosti nove).Nato pa v eni vreči je treba dati vse prej oprano sveže kumare.Poleg njih se zahteva, da pour 1 miza žlico veliko plitvo sol, sesekljan svež koper in peteršilj.Da se soljeni kumare v paketu dobro absorbira vsa objavljena dišeče sestavine, stresemo vrečko temeljito priporočeno.Poleg tega, da bi se izognili morebitnim uhajanje, plastično vrečko z zelenjavo je treba postaviti v drugo isto vrečko.Nadaljnje kumare priporoča toplo za 5-6 ure in po tem času, da bi jih dal v hladilno komoro za drugo polovico na dan.
Lastnosti kuhanje prigrizki
hrustljavi slani kumare v procesu staranja v paketu, je zaželeno, da se redno pretrese.To preprečuje soli, da se usede na dno, bolj bo prigrizek impregnirani in okusen.Opozoriti je treba tudi, da je treba zahtevo takšnih zelenjave lahko dodamo, ne samo sveže peteršilj in koper, ampak tudi vse druge aromatične sestavine (na primer črni poper kot grah, česen, čebula, hrastovih listov, itd)
podajajo pravilnotabela
Po kumare obdelali v paketu (za 24 ur), jih je treba odstraniti, sprati s hladno vodo, nato pa narežemo na rezine ali po dolžini na četrtine in postrezite.Ta domač škripcih je idealna ne samo kot prigrizek k alkoholu, ampak tudi kot dodatek k jedem, kot so pari zelenjavo, krompirček, kuhanim krompirjem, itd
