Humus - priljubljena mediteranska kuhinja, okusne in zdrave testenine, ki se širijo na kruh ali dobro jesti.Humus gre tudi s sveže in konzervirane zelenjave, mesnih jedi, ki poudarjajo in izpostavljajo svoj okus in aromo.Idealno za piknike in zrezki.
Humus ima visoko hranilno vrednost, v povezavi z rastlinskih beljakovin visoke kakovosti.Vsebnost vitaminov skupine B1, B2 in antioksidantov omogoča profilaktičnega učinka na organizem proizvoda.Tisti, ki so ga poskusili na poti, že ne more pozabiti na okus.V naših kuharskih receptov, ki jih lahko pripravite svoj Humus, glavna stvar - da bi dobili prave izdelke!
je predvsem stročnice: čičerika - čičerika.To je podlaga za to jed.Prav tako morate pripravljen tahini (sezamovo) pasto ali sezamom za njegovo pripravo.Če so stvari slabo s sezamom, se lahko nadomesti z orehi.In zadnji eksotične sestavine - začimb kumina.V bistvu, če jo najdeš, to ni niti pol narejeno, in ga dve tretjini!
Sestavine: 1 skodelica suhega fižola, čičerke, 1 limona, 3 stroki česna, 2 žlici dodal sezamovo pasto (za kuhanje sezamovo pasto: pol skodelice sezamova semena in 1 žlica kumino, olivno olje ali sezamovo olje), 1 čajna žlička kumine,pol žličke soli, poper in oljčno olje po okusu.
Da Humus recept na predlagani mediteranske kuhinje, ki jih potrebujete, da vpijejo čez noč fižol (čičerika).Preden si dal na ogenj, možganov, napolnite s svežo vodo in pustimo, da vre, prelistati in počasi kuhamo približno 15 minut najprej odteče juho, nato nalijemo novo vodo in kuhamo na majhnem ognju že pod pokrovom, dokler razpis (2 uri).
Medtem ko se čičerke kuhano, lahko kuhana sezamovo (Tahini) testenine: pan prepražimo na suhem sezamovo seme in kumino, nato pa jih podrgnite z olivnim ali sezamovega olja.
sezamovo Če ne - samo zmeljemo orehe!
Kdaj bo fižol (čičerika) biti pripravljeni, nekateri juha levo za Humus, malo kuhanega fižola odloži za dekoracijo.
V multipraktiku zmeljemo česen, dodamo na fižol in malo juho pravilno brušen in doslednost je kot debela zdrob.
stisnite limone, dodamo sezamovo pasto (ali zmlete orehe, nato dodamo juho daljše), kumino, sol in poper, vse mešano.Nalijte olivno olje v tankem curku, žvrkljanje kot majonezo.Glede na količino olja Humus dobili več ali manj kremistoy strukturo.Prenos v veliki krožnik, okrasite s celimi fižol, koriander, lahko potresemo papriko in opečeni pinjole.
Ta jed ponuja veliko različic kuhanja - lahko začinili z dodatkom pečenega jajčevca ali paradižnik, itd
Članki Vir: cooking.wild-mistress.ru
