ivrig svampplockare har stött på midsommar diskret svamp kallas svinushki.Svamp svinuha tunn (eller Paxillus involutus) växer både i barr- och lövskogar, samt i parker, längs vägar, i soptippar, på barmark, och även i mitt i en myrstack.Detta förklarar sitt namn har slagit rot bland folket.Svinuhi - svamp opretentiös och skrupelfria i valet av plats för tillväxt.
Bears frukt tillräckligt länge - från mitten av juni till oktober.Den växer i stora grupper, ibland banar de ursprungliga vägar och skapa kedjor och ringar.Utåt är svampen svinuha en tät köttig hatt på en kort stjälk.Hatten liknar en tratt med nedvikta kanter.Den kan nå en diameter på 20 cm, men den genomsnittliga är 10-12 cm. Initialt är platt, men tillväxten blir en tratt med ett urtag i mitten.Hatten är inte alltid rätt runda formen, ofta ojämn eller oregelbunden.Färg - från ljusbrun till mörkbrun.Ytan på hela svamp grov, filt, sammet.På ytan verkar det mycket snäv, men snabbt förvandlas till damm, speciellt vid botten av korgen.
svinuhi Svampar (bilden ovan) hänför sig till plattan.Färg plattor - smutsgula, med tryckmärken förblir mörka, spröda, torra väggar rasa snabbt.Leg växer sällan mer än 9 cm i diameter - 1,5 till 2 cm, ligger centralt, ofta något skiftade till kanten av locket.Köttet är tät, på en del av den gula, sedan brun, ofta drabbas av maskar.
Mycket mindre kan möta olika typer av - Paxillus atromentosus eller svamp svinuha tjock, och endast i de barrskogar på stubbar av träd.Dess ätlighet är tveksamt på grund av den obehagliga bittra smaken.Och det ser konstigt - alltid sidoben hatt med ojämna kanter, asymmetrisk, luktfri och mycket hård kött.Utan tvekan, denna svamp i slutet av listan över kulinariska preferenser.
Trots detta, smaken av svamp svinuha tunn mycket som (i motsats till tjock).Sedan urminnes tider i Ryssland denna typ av åt - värmebehandlade, saltade, rostade.Hittills finns det tvister om ätbarheten, eftersom svampen har god smak, särskilt unga svinushki.Emellertid har forskare funnit i dem förekomsten av gifter och gifter.Varje enskild kroppen reagerar på dessa gifter, någon med akut förgiftning gång, och någon verkar inte finnas några skadeverkningar.Muskarin - giftet som finns i fly-skivling och där och svinushek.När vidare en konstant och upprepad användning det är förstörelsen av röda blodkroppar.
Experter säger att svinushki - ett slags tidsinställd bomb.Om förgiftning har inträffat från första gången, kan ytterligare konsekvenser vara mycket olika - tills hallucinationer och död.Det bör helt uteslutas från kosten för denna svamp barn.Det är känt att om vissa gifter och toxiner försvinna under värmebehandling, ansamling av radioaktiva isotoper av cesium och koppar kvar i massan av svampen.De viktigaste symptomen på förgiftning - svaghet, illamående, yrsel, smärta i levern.Det fanns också flera akut förgiftning med den sorgliga resultatet.
