Zucchini, naturligtvis, ansåg att sommargrönsaker.Men det visar sig, kanske i slutet av hösten eller tidig vinter överraskning ditt hushåll, såsom bräserad gryta av det.I den här artikeln hittar du tips på hur du lagrar zucchini.Genom att följa dem, du är en lång tid efter slutet av sommarsäsongen kommer att göra originella och salta grönsaksrätter av säsongen.Några rekommendationer om hur man skörda squash för vintern, med en foto processteg visar processen att lägga frukt i lager.Det är viktigt att följa vissa regler.
Så förvarar squash: urval av frukter
ihåg vintern har varit i början av våren, när du väljer en mängd olika frukter före sommararbete.Det är bäst att plantera zucchini.Spara dem lättare, eftersom inuti det finns färre frön och skal tuffare.För vintern bokmärke dra full mogen frukt, utan skador.Samtidigt avskuren från trädgården bör de vara en liten del av stjälklängd av 3-4 cm. Grönsaker mjölk mognad hållas kort, inte mer än 2-3 veckor, men har en mer anbud och saftiga massa.Därför bör de användas först.
Förvaring zucchini: val av platser och förpackning
för utvalda mogna frukter som du planerar att använda på vintern, måste rummet uppfylla två krav: mörkret och en konstant temperatur på 18-20 ° C.Därför i lägenheten är lämpliga platser, såsom nära ytterdörren eller en balkong, när du är borta från värmeelement och batterier.Utrusta en liten trälåda med kartongavdelare och placera den i frukten så att de inte vidrör varandra.
Förvaring mjölkmognads zucchini?Bäst i kylskåpet, efter att ha placerat i påsen med små hål för luftcirkulation.Ta bort frukten i en låda för grönsaker med en temperatur på 5-7 ° C, kommer du att bevara sina färska i 20 dagar.
om och hur man lagrar squash, frysa dem?
Det här problemet uppstår i allmänhet när du har samlat en mycket stor skörd av grönsaker från sin infield.Efter att ha valt ut ett antal frukt för långtidsförvaring, såväl som bokmärken i kylskåpet, kan resten bearbetas på två sätt: att frysa eller laga hemlagad pickles.I alla dessa fall måste du i förväg tvätta zucchini och skär.Och på vintern för matlagning gryta sommaren kommer att vara tillräckligt för att hälla den frusna massan i form av kuber i pannan direkt från behållaren eller förpackningen, och koka under en längre tid tillsammans med andra grönsaker.Många hemmafruar använda en annan ursprungliga metoden - halvfabrikat arbetsstycke.Du kan göra det här med frukt vikt peremelennogo kött och ris (liknar paprika).Långa unga zucchini tjock diameter högst 5-6 cm skära tvären i cylindrar ungefär samma längd.Sedan, med hjälp av en tesked skrapa inre köttet av vegetabiliska (se. Foto), fyll fyllningen och frysa.För läckra måltider kommer helt enkelt att behöva lägga ut ett ämne i en kastrull och koka under en längre tid, Mexikanska tomatsås i en halvtimme.
Förutom alla dessa sätt att bevara grönsaker till vintern, och kan framställas från dessa olika konserverade sallader.
