Många av oss tvingas till åtta timmar om dagen att spendera på jobbet, men också att uppfostra barn, att idrotta och ge lite tid hobby, uttrycka sig själv och utbildning.Ofta vi har ingen tid att stå vid spisen och vygotavlivat olika arbetsintensiva rätter.Men ibland själen frågar välsmakande, och butiken beredda livsmedel, tyvärr, inte är det.Det är när vi räddade och kyckling, och mer exakt, dess del av det delade.Vingar, bröst, drumsticks, kvartal ... Men i dag kommer vi att lära dig att steka kyckling ben i en stekpanna.
Vad är den del av stommen var och varför vi tar det för stekning?Leg - en låret från låret.Faktum är att hela benet, utan bottendelen, foten.Bröst är utan tvekan en diet, men när du steker det blir något torrt.Quarters kan vara ojämnt ställas.Fans av magert kött kan ersättas med skinka på skenbenet eller vingarna.Försök att inte köpa fryst och kyld fjäderfä.Och om du gör ett val mellan broiler och hönsfarm, då mycket beror på hur elden.Kyckling ben i en kastrull bättre erhållas från fabriksålders kycklingar.Deras kött är mindre tät och väl bakade genom inuti.
Först noga mina bitar av kyckling.Hur att steka kyckling ben i en kastrull så att de var särskilt bra?Det är nödvändigt att marinera dem först.Om du lägger ut kycklingen i smör i pannan och det kommer att vara där och strö över salt, kryddor, löv, så att huden blir för akut, och köttet är helt färska.Därför är det nödvändigt att ge det dags att dra.Om du inte kan vänta med att sitta ner vid bordet, minst femton minuter.Men det är bäst att lämna benen i blöt i en timme.
Marinader kan vara mycket olika - från en enkel blandning av salt och svartpeppar att utarbeta kombinationer.Till exempel, majonnäs och vitlök.Senaps med honung.Eller krydda "till kyckling", lite gurkmeja.Eller exotiska indiska kryddor "garam masala".Försök också att tåla de bitar i sojasås.Marinad inte bara mjuka köttet, men också ge den rätta tonen maträtt: anbud, saftigt och kryddig.Detta - den viktigaste hemligheten med hur läckra grillat kycklingklubbor.
Men processen för värmebehandling beror på dina smakpreferenser.Någon som zazharistuyu skorpa, nästan krispigt skal.Andra föredrar en delikat mjuk hud.Av detta beror på hur att steka kyckling ben i en stekpanna.I det första fallet vid tidpunkten för marine kycklingen ska smörjas med olja.Sätt pannan på elden järn.När hon är glödande, lägger benen.Stek på båda sidor på hög värme tills den önskade solbrännan.Häll sedan solrosolja, minska gas, omslag.Du måste stänga av trä sked och en gaffel på viljan att prova.Om stickstället inte Ichor och klar juice, sedan steka kyckling ben.
Men om du vill försvaga attacken på kolesterol levern, måste du agera mycket annorlunda.I en stekpanna häll lite olja, värma upp, och sedan försiktigt sandpapper upp, låg kyckling.Fem minuter stek dem på medelvärme, sedan lämna över skulderbladen.Minska gas och täck med ett lock.Femton minuter senare vänder vi andra gången, och efter ytterligare femton minuter - i den tredje.Om det behövs, lägga bränsle.För 5-10 minuter tills kokta kan du lägga i stekpannan lök ringar.Det kommer att ge skålen en kryddig touch.Tja, nu vet du hur man steka kyckling ben för att få en god och ovanlig.
