Sådan välsmakande och ganska prisvärd produkt är räkor, som så många.Några av oss föredrar kött av djur, men för andra finns det inget bättre än havet invånare.Om du kan bära den till den andra gruppen, receptet hur laga räkor för dig.
Välj räkor
Hur man förstå vad frysta räkor är bra, och vad som är bäst att inte uppmärksamma henne?Räkor bör skinande rustning, samma färg och lockigt svans.Räkor är indelade i två huvudtyper: varmt vatten (kungliga och tiger) och kall (Atlantic).Storleken på kall mycket mindre än deras varma vatten "bröder", men man tror att deras kött är mycket mer användbar.
Ju mer vridna svansen av räkan, desto mindre tid det låg före frysning.Men detta är endast lämplig för små kallt vatten räkor.Stor amma, på grund av sin struktur, inte alltid ha en krökt svans.
Om du märker klumpar av snö i paketet eller bleka fläckar på skalet, bör du veta att räkor hålls i strid med temperaturförhållanden.Vad ska skrämma dig är en grön huvud.Detta händer hos individer som äter en speciell sorts plankton.Om huvudet är brun, är det i allmänhet stor: följaktligen, räkor gravid, och dess kött är mer användbar ibland.
Hur laga räkor
Bara koka!
Börja med vad Koka vatten i en kastrull.Före detta är det nödvändigt att tillsätta fänkål, kryddnejlika, svartpeppar och halv citron.Dessutom kan vattnet sätta ett par matskedar tomatpuré och en chef för vitlök.
När vattnet kokar med dessa ingredienser, kan du somna i hennes räkor.Låt dem Prokip fem minuter, varefter kommer smakrika räkor vara redo för användning.
göra grill
Om ovanstående recept kokta räkor för dig också tråkig och banal, kan laga Grillspett av räkor.
Du behöver:
- 1 kg räkor;
- några kvistar av rosmarin,
- olivolja;
- salt;
- vitlöksklyfta;
- 1 citron;
- peppar.
Förberedelser:
inte vet hur man lagar räkor?Börja med det faktum att riva bort alla blad från rosmarin, tvätta dem, torka och finhacka.Pressa vitlöksklyfta.Nu är du redo att laga marinaden: Blanda saften av vitlök, rosmarin och fyra matskedar olja.Skala räkor, lägg dem i marinaden, krydda med salt och peppar.För några timmar i kylskåpet.
Tryck räkor på spett, bara stek i 5 minuter.Sedan strö över citronsaft.Alla grillen räkor recept är ganska enkel, klar!
räkor sås
mycket älskad av många recept "räksås".
För sin förberedelse krävs:
- 1 kg räkor;
- 100 gram smör,
- 4 vitlöksklyftor,
- persilja;
- chilipulver och svartpeppar;
- salt.
Förberedelser:
Kasta räkor i kokande vatten, tillsätt salt och koka upp.Sedan sjuda i ca 10 minuter och sedan svalna och rena från skalet.
sedan finhacka vitlöken och lägg den i pannan, som redan värms smör.Lätt steka den, lägga till en färdiga räkor, häll i grädden och koka det allt för 2 minuter.Sedan Sätt räkor på plattan.
I en stekpanna kommer du att ha gräddsås.Tillsätt röda och svartpeppar, salt och finhackad persilja.Blanda allt i en stekpanna och sedan en minut 3.
Återgå räkor i grytan, förödelse minut, sätta på en tallrik och servera.
Nu vet du hur man lagar räkor och kunna tillfredsställa din familj denna underbara maträtt som kommer att ha exakt till belåtenhet!Bon appetit och var inte rädd för att experimentera!
