Ung Calvados - böter aperitif.Franska drycken enkelt med is eller i kombination med tonic, 1: 3.Calvados serveras i mitten av middag eller lunch.
Ett glas calvados experter rekommenderar dricka om fyrtio minuter - mycket, mycket små klunkar, känner värmen sprider sig långsamt genom kroppen, avslappnande och lugnande.Och för att följa med honom förutom att cigarr.
klassiska digestif!Men det är verkligen inte det enda sättet att föda, och han avser allmänt ihållande drycker.
Om du råkar vara vid ett bord med ett stort företag normanderna, kommer de att säga att en sådan trou normand - «Norman hål".Och även skildra.Traditionell Norman dietichnostyu middag är inte annorlunda - det består av två aptitretare, två typer av hot - fisk och kött, ofta tillsammans ingalunda en lätt grädde sås, och naturligtvis, efterrätt.
Även erfarna lokalbefolkningen kan inte slå det i ett sammanträde, och påskynda nedbrytning, mellan kurser, upprörd de ett glas unga Calvados.Och innan omvälvningen, kören sjunger en enkel sång om just detta hål.Den välbekanta traditionen - sång och dricka!
Före, under en paus eller efter - men under lunch, mellanmål och särskilt huvudrätter, Calvados erbjudandet accepteras inte.Han är bra i sig, och endast i harmoni med ost, speciellt med mjuk-Norman: mjuk camembert, kryddig Livarot, Pont L'Eveque doftande.Deras goda smak kompletteras perfekt av en ung fruktig calvados, fans av franska "livets vatten" hävdar även att det är kombinationen av mer framgångsrika än traditionella vin.
I allmänhet, de som gör och älskar Calvados, ett speciellt utseende till andra saker, till exempel många förkastar den utbredda tron att det bör tillämpas cognac glas.Det faktum att en avsmalnande uppåt glas konjak fördubblar känsla av styrka och smak, vilket gör det tuffare.Grazdo bättre för Calvados är lämplig för ett glas grappa - små tulpan storlek: det är detta i Normandy, och används oftare.
Calvados kök
Med sin fruktiga smak Calvados ovanligt gastronomichen - smälter väl med de andra ingredienserna i cocktails, och används för en mängd olika rätter.
flaska Calvados i Normandie har i varje kök.Med honom förbereda såser och snacks (i mitten av cirkeln Camembert göra en fördjupning, häll Calvados och baka - enkel och elegant), bakade fågel, fisk, fläsk och nötkött.Det är absolut nödvändigt för flambering.Och, naturligtvis, utan att det kostar nästan ingen Norman efterrätt, oavsett om det är en äppelpaj, äpple souffle, mini äpplen i Calvados eller glass.
viktig nyans: i matlagning är bara unga dryck.Stod inte behöver någon par.
artiklarna Källa: gastronom.ru
