vem av oss i barndomen hörde inte en gåta ett hundratal odёzhek som är utan fästelement?Det talas om alla favorit sedan urminnes tider grönsaker - kål.I århundraden ingen tabell inte göra utan henne.Även i de strängaste snabb dagar är det tillåtet att äta, och en stor del av kosten för troende.
mest använda i meatless rätter hade kål "Sockertoppen".Denna mångfald uppskattas i Ryssland och dess stora smak och enkel matlagning.Ja, och agronomiska egenskaper inte förringa dess popularitet.För att förstå vad som värderas i stort sett hela denna grönsak, är det värt att förstå de fördelaktiga egenskaper.
Vad är denna grönsak
Bland de många sorter av köksväxter, den mest populära kål "Sockertoppen".Omdömen om smak och odlingsmetoder hon förtjänade en anledning.Denna mångfald är typisk för korsblommiga familjen, har en mycket tät och stora frukter.Deras vikt kan nå 4 kg.
Detta är en av de första grönsaker som folk började att odla.I många historiska källor, kan du hitta information på sängar med kål, dök upp före vår tideräkning.Homeland henne - den norra stranden av Medelhavet.I dagens värld, är kål odlas överallt.Men bland det stora antal arter av denna grönsak är den viktigaste rollen ges till näringskvaliteter av vits.Dess användning i livsmedel i färsk form, som en del av olika kulinariska läckerheter.
Vad terapeutiska fördelarna med kål?
Denna grönsak är en stor Sök ansökan inte bara i matlagning.Den används ofta i folkmedicinen.Oftast används för detta ändamål klass kål "Sockertoppen".Vilka egenskaper gör det möjligt dess användning för detta?För det mesta kan man framhålla följande:
- Kål blad innehåller ett mycket stort antal biologiskt aktiva substanser och vitaminer.Detta gör det det mest effektiva sättet för behandling och förebyggande av många sjukdomar.
- känt att denna grönsak har kapacitet för att avlägsna från kroppen av "onda" kolesterolet och främmande proteiner, samt ackumulera gifter.
- Det används för att förhindra utvecklingen av maligna tumörer.
- fått bra recensioner som ett medel för kål, som stimulerar sköldkörteln, binjure och njure, blodbildning.
- konstaterade hon och goda möjligheter för tillväxt och läkning av vävnader.
Förutom allt det ovanstående, är juice av färsk kål mycket effektiv för kosmetiska ändamål.Den används som en grund för de olika masker, och som ett sköljmedel.
kemiska sammansättningen av kål
Nästan allt från barndomen vet hur användbar kål "Sockertoppen".Kommentarerna från älskare av denna grönsak dess magnifika egenskaper som visas till största delen på grund av dess kemiska sammansättning, lämnar inget tvivel om nyttan av köksträdgården mirakel diet.
Som en del av kål är följande komponenter.Från makro- och mikro kål sorten "Sockertoppen" innehåller nästan alla till nytta för kroppen delar av det periodiska systemet.Det har behövs för problemfri flöde av de vitala processerna för fluor, mangan, kalium, kalcium, jod, fosfor, natrium, järn.Och detta är inte hela listan.Därför är regelbunden konsumtion av kål kunna fylla i kroppen ofta med all vår ekologi Running Out av mikronäringsämnen.
Vitamin nummer på denna magnifika både i smak och om de fördelar som den mänskliga kroppen är också ganska bred grönsaker och lämnas in av grupper av ämnen såsom:
- Tiamin (B1).
- Riboflavin (B2).
- Niacin (B3 eller PP).
- Folsyra (B9).
- Askorbinsyra (vitamin C).
Men kalori kål är mycket liten, och detta gör det möjligt att utan någon rädsla för dess användning i kosten, hjälper till att bränna extra stoppning.
Fördelar grade "Sockertoppen".Omdömen trädgårdsmästare
inte hitta ett förortsområde där kål fördelas skulle vara en av de ärade platser.Odlade många arter av denna läckra grönsak, men en större preferens för vitkål.Och som den bästa i smak färskt och efter bearbetning betraktas culinary hösten, de senaste sorter.En särskild plats bland dem är en slags kål "Sockertoppen".Kommentarer om det är följande:
- Det är mycket stor och tjock, och smaken möter fullt titeln - socker.
- Hon har en stor lёzhkost.Under lämpliga förhållanden (källaren kassun) kan lagras utan att förlora sin smak och utan att omfattas av förfall fram till maj.
- Inga särskilda villkor för odlingen krävs, är all jordbruksmaskiner densamma som för andra sorter av kål.
- har god motståndskraft mot olika sjukdomar.
Dessutom såsom Horticultural prakt som kål "Sockertoppen", fröna har mycket god grobarhet, vilket säkerställer Cottagers underbara skörd.För att göra detta, göra en liten ansträngning och rätt att växa och rot plantor (kål alltid vuxit plantor metod).
Vad denna typ av likadana köpare?
kål sorter sockertopp recensioner närvarande intjänade tack vare sina fördelar inte bara på ett stort antal trädgårdsmästare som föredrar att växa på sina tomter i huvudsak, men också de som föredrar att köpa trädgårdsarbete i grönsakslager.
Denna kärlek av klassen uppstod bland konsumenterna är inte förgäves.Varje när denna grönsak för skrivbordet alla ansträngningar görs för att uppfylla alla krav.För bästa prestanda Kål kan övervägas, såsom:
- utmärkt smak, tack vare som fått sitt namn - kål "socker."
- god säkerhet kål färska.
- Lämplighet för fermenterad och bevarande.
Det är denna typ av som "Sockertoppen", i detta avseende, har den mest lönsamma.Kochan hade rundad och ganska stora.En är tillräckligt för matlagning några måltider.
skilja denna typ av fast kött och mousserande vithet på snittet.Och att kvalitet, att det innehåller stora mängder socker, vilket gör den till den mest lämpliga sorter för majoriteten av framställningen av färska sallader.Ja, och för bearbetning av denna sort är perfekt.
Vad kan laga kål?
Därför att denna grönsak, förutom lågt kaloriinnehåll, finns det en stor mängd fibrer, är det en mycket värdefull produkt, som används i dietary näring.Kål "Sockertoppen" svar mottagits för det mesta, eftersom det kan användas i olika dieter.Och i allmänhet, är tillagningen mycket populära.Rätter tillagade av den har en delikat arom och stor smak.Denna mångfald kan kombineras med många produkter, och kan snabbt mätta kroppen.
sätt att laga mat kål är inställd.Jo det färska, som en del av alla typer av sallader, från hennes få en stor garnering för fisk och kött, för att inte tala borstj och kålsoppa ut av det du kan inte ens tala.Förmodligen inte hitta en enda person som verkade likgiltig inför bekant för alla från barndomen stor smak dessa första kurser.
surkål recept för alla smaker
mycket populär kål "Sockertoppen" i inlagd form.Och inte bara för den utmärkta smak, vilket är väl visar sig i vardagen, och festliga rätter, uppskattade arbetsstycket.Till allt detta har den en massa av användbara egenskaper, och innehåller stora mängder av vitamin C och kocken, och bevara inte bara på landsbygden men även i stadsområden är mycket enkelt.
fint strimlad vitkål knådas tills saften med lite salt och "filler" som är viktigast för din smak.Det kan vara inte bara en morot utan också tranbär, paprika, vitlök.Den framställda produkten lämnas för ett par dagar för fermentering, och sedan behagar både värdarna och deras gäster för sin överlägsna smak.
Förvaring kål i denna klass
Kål "Sockertoppen" Översyn och utmärkt kapacitet för långtidslagring.Den bästa platsen för detta är en sval plats där temperaturen är lägre än 0 grader.Innan du tar bort kål för lagring, bör de kontrolleras med avseende på skador.Alla spruckna grönsaker är bäst att ta till återvinning, och resten, utan att ta bort dem från de övre gröna blad, gamla tidningar, och övergå till ren långtidslagring.
FörsiktighetDet finns kontraindikationer!
Men kål serien, som omfattar kål och "socker", det finns ett antal kontraindikationer, som ska ställas till svars innan du förbereder en sallad eller soppa av denna grönsak.De viktigaste är följande:
- benägenhet att spasmer i tarmen eller gallgångarna.
- surheten i magen.
- enterokolit och pankreatit.
Men trots detta, rätter av grönsaker är de mest föredras av de flesta människor.Därför, för alla som är intresserade av denna grönsak bör sägas att frön av kål, "Sockertoppen" helt enkelt köpa i någon affär, distribuerar frö.Ja, och odla sin egen utan problem.
