Hur man gör degen för piroger blåsor läckra?Det rätta svaret på denna fråga kan inte varje programledare.Därför skicka in artiklar, beslutade vi att ägna den till ämnet.
läckra deg Chiburekker: bästa recepten
Beslutar att skämma bort sina kära läckra och krispiga Chiburekker många hemmafruar tycker om det faktum att vissa deg för bättre användning.Generellt finns det en hel del alternativ knådning.Vi bestämde oss för att presentera endast de mest framgångsrika och enkla.
Så hur man gör degen för piroger vesikulära läckra?För att göra detta, måste du förbereda:
- normal dricksvatten - 4 fulla glas;
- medelstora havssalt - 2/3 liten sked;
- soda matsal bränd - 2/3 liten sked;
- medelstora kyckling ägg - 1 st;.
- vitsocker - tesked;
- lätt måltid - lägg till tjockleken av degen.
Mesim grund
Innan du gör degen för piroger Vesicular välsmakande, bör förbereda alla ovanstående ingredienser.Du kommer verkligen få en mycket välsmakande stekt objekt att alla dina gäster kommer att uppskatta.
Således, en grund för att göra en skål hällde drickbart vatten vid rumstemperatur och därefter tillsattes den vispat ägg, matsked bakpulver, vitt socker, och havssalt.Efter upplösningen av alla ingredienser i en skål med lös gradvis häll vitt mjöl (siktat i förväg).
Långa produkter vymeshivaya händer, får du en sval och jämn deg.Den placeras i en plastpåse och vänster på ett skrivbord för 45-60 minuter.Samtidigt börja göra fyllningen.
Produkter för att fylla
Crunchy hemlagade piroger gjorde med köttfärs.Vi beslutade att inte avvika från traditionen och att använda denna fyllning.För beredningen behöver vi:
- nötkött utan fett - 300 g;
- vit lök - 2 stora huvuden;
- magert fläsk - 300 g;
- dricksvatten eller buljong - 3-5 stora skedar;
- kryddpeppar krossade havssalt - lägga pålägg i smaken.
Making malet
mest utsökta piroger, receptet som vi överväger, framställs med användning av ett blandat kött.För att göra det, ta 300 gram av fläsk och nötkött, och sedan tvätta köttet och ta bort alla onödiga streck.Produkten maldes sedan i en köttkvarn med skalade lök.Kryddat med peppar och salt massa, är det blandas ordentligt.
Få Juicy piroger och läckra i fyllning noga med att lägga till några matskedar vanligt vatten eller buljong.
Forming halvfärdiga
Efter degen Chiburekker (krispigt och blåsa) konfigurerar sig vid rumstemperatur, och fyllningen är klar, är det nödvändigt att gå vidare till bildningen av produkter.För att göra detta, avskurna från botten av en liten bit, och sedan rullade det i en rund och ett tunt skikt (diameter bör vara 12-14 cm).I ½ av produkten och sprida fyllningen jämnt fördela den, utan att nå kanterna.Då köttfyllning täckt med ett lager och en andra halv kraftigt klämd kant, med hjälp av en gaffel.
stekprocess
Chebureki läckra, krispigt (bubbla) bör vara förberedda på raffinerad vegetabilisk olja.Den hälles i en kastrull och värma upp mycket.Sedan i en skål spred fler artiklar och stek dem på båda sidor för cirka 8:55 minuter.Utgången är en mycket rosiga och saftiga piroger, som sprids på en tallrik fodrad med hushållspapper.När produkten kommer att förlora överflödigt fett, flyttas de till en annan skålen.
Servera
Nu vet du hur man gör degen för piroger skumpa, läckra.Fry produkter de serveras varm till bordet med en kopp sött te och tomatpuré.
godaste deg för piroger: recept
matlagning hemlagad piroger kan inte bara genom ett recept som har presenterats ovan, men även med hjälp av andra metoder.Till exempel, är mycket välsmakande sådana produkter som framställts med användning av mineralvatten.För att genomföra detta recept vi behöver:
- kolsyrat mineralvatten - 4 fulla glas;
- sodamiddags bränd - schepotochka;
- medelstora havssalt - ½ liten sked;
- lätt måltid - lägg till tjockleken av degen.
Matlagning grunderna
knådade deg är ganska lätt.Kolsyrat mineralvatten hälls i en stor skål och därefter upplöst däri medelstora havssalt och en matsked soda bränd kalk.Därefter, baserat på den ljus mjölet tillsättes och blandas noga.Utgången är en ganska tät och homogen deg, som är täckt med en trasa och fick stå i 13-16 minuter.Kokprocess
Chiburekker
Alla inhemska piroger gjorts av ett och samma princip.En bit av degen rullas in i behållaren, och sedan placerade honom malet kött och vackert zaschipyvayut kant.
Efter bildandet av alla produkter som börjar deras värmebehandling.För detta mycket värma vegetabilisk olja i en stekpanna och sprida den i några halvfabrikat.Chebureki mineralvatten stekt för ungefär fyra till fem minuter på varje sida.De är dock inte bara ljus och vesikulär och krispiga.
steka försiktigt produkter, de bort noggrant från kokande olja och lägg på hushållspapper.Beröva piroger fett, de serveras till bordet med sött och starkt te, liksom tomatsås eller ketchup.
Framställning av enkla Chiburekker vodka
flesta hemmafruar trodde att degen för Chiburekker nödvändigtvis måste inkludera denna ingrediens som ett ägg.I själva verket, med honom produkten blir mer ljus och läckra.Men erfarna kockar hävdar att ägget bidrar till att säkerställa en hård test.De har därför inte rekommenderar att lägga den till grund för Chiburekker.Men detta är bara om du vill få ut det mesta anbud och krispiga degen.Förresten, att förstärka denna effekt, experter rekommenderar att lägga ett sådant ramverk och en liten 40-graders vodka.Denna dryck kommer att bidra till att få en krispig och bubbliga Chiburekker.Vidare, på grund av närvaron av vodka degen blir absorbera för mycket fett.
Så för framställning av grunderna som vi behöver:
- vanligt dricksvatten - 4 fulla glasögon;
- medelstora havssalt - 2/3 liten sked;
- dining soda bränd - schepotochka;
- vodka (40 grader) - 2 stora skedar;
- lätt måltid - lägg till tjockleken av degen.
Mesim grundval
Denna deg är mycket enkelt.Regelbunden dricksvatten hälls i en stor skål och därefter upplöst däri dining bränd soda och havssalt.Till ingredienser tillsattes 40-graders vodka och en lätt måltid.Alla ingredienser blandas ordentligt händerna tills sval och enhetlig ram.
Vid slutet av degen inslagna i plastfolie och låt stå i rumstemperatur under femton minuter.Tillagningsprocessen
Chiburekker
Cheburechnaya deg utan ägg stekt på vodka ganska snabbt.Samtidigt är det inte bara ljus och krispiga och blåsor.För att göra detta, är grunden delas upp i många bitar, rullade i lager, fyllda med köttfärs och zaschipyvayut kanterna med en gaffel.Som sådan, är de skickade växelvis stekt och rostade till rodnad.
till bordet sådana produkter serveras varma med ketchup och sött te.
sammanfatta
Som ni ser, det finns många alternativ för hur man gör hemma och krispigt bubbla piroger.Förresten, kan du förbereda dem inte bara från olika baser, men med olika fyllningar.
naturligtvis de klassiska köttfärs filler handlingar.Men några kockar föredrar att laga sådana produkter med potatismos, hirsgröt och även stekt kål.I varje fall kommer dessa produkter särskiljas genom en speciell smak och en känslig blåsor test.Smaklig Måltid!
