mest läckra sallader på vintern de gjorda av sina egna hemodlade grönsaker.Naturligtvis har inte alla möjlighet att odla dem, men det finns på marknaden är inte särskilt svårt.När det gäller recept ämnena i varje hushåll är oftast deras traditionella.Men ibland du vill lägga till kosten är något nytt, och sedan värdinnan börja experimentera på jakt efter värdiga alternativ.Det är ingen hemlighet att de mest utsökta förberedelserna inför vintern - sallader som är beredda med hela familjen.Köket vid tidpunkten för deras skapande en speciell atmosfär, alla inblandade, inklusive de små.Varje något rena, strimlor eller blandningar i en stor bassäng, sedan stolt deklarera sitt deltagande i nästa kulinariska mästerverk.
Läckra sallad på vintern zucchini
Redan dessa grönsaker alltid i tillräcklig mängd, oavsett om det var sommar eller inte så varmt, regnig eller torr.Naturligtvis kan zucchini köpas när som helst på året (inklusive glass), men när upphandlas Läckra sallad på vintern, och det återstår bara att korka, använda dem mycket enklare och roligare.
För den enklaste versionen kommer att behöva 3 kg av unga zucchini, 3 huvuden av vitlök och 2 stora gäng dill.Ett annat användbart salt (halv en sked), socker (100 gr.), Ett glas vinäger och vegetabilisk olja.
måste först marinera zucchini.För att göra detta, skär dem medelstora tärningar, tillsätt hackad vitlök, dill och övriga ingredienser.Allt detta bör göras i en ganska stor kapacitet, som i framtiden kommer att läggas på elden.Marinera sallad under dagen.Därefter bringas den till kokpunkten och koka under omrörning under ca 10 minuter.Den färdiga skålen är fördelad på burkarna netto halv-liters, steriliserades under 15 minuter och förseglades.Dags att förbereda denna maträtt tar minst lika bra med uppkomsten av kalla vädret alla ansträngningar kommer säkert att uppskattas.
Läckra sallad under vintern olika grönsaker
De som tycker lite mer tid, kan det vara lämpligt att förbereda en mer genomarbetade alternativ.Till exempel, en sallad diskens följande recept.Vid 10 kg mogna tomater mjuk ta 2 kg morötter, lök och gurkor, samt 3 kg peppar.Fortfarande behöver 200 gr.salt (i varje fall inte iodized), 300 gr.socker och 400 gram.raffinerad vegetabilisk olja.
Stäng sallad kan vara att bankerna i alla storlekar, men är bäst lämpad liter.De är förtvättad och steriliseras med ånga.Innan du förbereda läckra sallader på vintern, bör du också fylla på lämplig mängd rätter, som passar alla komponenter och kommer att vara en plats för att blanda.Om hon inte är för handen, kan det antal ingredienser delas upp i 2 delar eller mer.
Alla grönsaker tvättas, rengöras och skuren i ungefär lika skivor, lök - halvringarna, och morötter och galler kan vara.De blandades sedan och flyttade in i en skål eller kastrull med aluminium, så att arbetet med att utarbeta en sallad inte bränns.Därtill sattes salt, socker och olja, förs till en koka och sjuda i ca 15 minuter, sedan förseglas i burkar framställda.På vintern tar de ut och njuta av läckra gåva ljus avlägsen sommar.
aubergine sallad
förändrats under föregående receptet några ingredienser, kan du få en helt ny maträtt.3 kg tomater ta 2 kg av lök, morötter, aubergine och paprika.Den behöver en hel del olja - 2 koppar och socker - glas.Salt tillsätts smak, och inte förhindra att vissa vinäger (ca 100 ml).
grönsaker, som i den tidigare versionen, tvätta, klippa och gned morötter.Blanda alla ingredienser, sallad koka ca 50 minuter (aubergine beredd för en lång tid), och sedan läggs ut i burkar, sterilisera dem även 10 minuter Inomhus sallad kan lagras i flera år, men han slutade mycket tidigare.
