Här är lycka - mjuk, saftig och rejäl bakverk fyllda med kyckling och svamp.Mest intressant, inget komplicerat och sverhtrudoemkogo under tillagningen där - förutom att degen.Men det är inte ett problem om du har åtminstone viss erfarenhet av jäst deg.
du behöver:
För degen: 20 g färsk jäst 2 timmar L..225 ml mjölksocker 50 g smält smör för en timme. L.salt 350 g mjöl (du kan behöva lite mer)
Till fyllningen: 5 kycklinglår utan skinn och ben 300 g svamp (du kan använda svampar) 1 stor lök 1 msk.l.soja, salt och peppar Förberedelser
:
Jäst ras i varm mjölk (ca 42 grader), tillsätt socker, rör om och ge stå inför den gemensamma jordbrukspolitiken, ca 10-15 minuter (om rummet är sval och jästmycket fräsch, kan det ta längre tid).
350 g mjöl siktas med salt i en stor skål.Häll mjölk-jästblandningen och smält smör (det får inte vara varm annars jästen kan dö), knåda degen är smidig non-stick.Om det behövs, tillsätt mer mjöl, men det följer att degen inte blir för brant.
Form en boll av degen, lägg i en smord skål, täck över och sätta i en varm plats för ungefär en timme att närma sig.Under denna tid bör degen ökas i volym genom halv till två gånger.
Medan degen är lämplig, förbereda fyllningen.Kycklingkött skuren i små bitar.Salt och peppar, stek i vegetabilisk olja tills de är mjuka, ca 10 minuter.
Svampar skuren i tunna plattor, lök skuren i tunna halvringar.Stek i vegetabilisk olja tills de är mjuka, under omrörning, ca 5-7 minuter, med tillsats av soja.Blanda kycklingen med svamp, salt och peppar.
stansade komma upp degen och dela den i 16 bitar.Varje plätt rullas till en tjocklek av ca 5 mm.I centrum av fyllningen och sätta zaschipyvaem.
Sätt biffarna på som pergament bakning, smörjer äggulan och grädda i en förvärmd 200 graders ugn i ca 20 minuter, tills kakorna inte spolas.
Fotokälla: vkusnyblog.ru
artiklarna Källa: vkusnyblog.ru
