påsk pepparrot soppa mest relevanta idag, användbar festlig maträtt.Festlig som närmar sig stora kristen helgdag påsk Heliga och relevant eftersom laga det börjar omedelbart efter högtiden av Bebådelsen.
för 6 portioner du behöver:
Beet kvass - 1-2 kg
Pepparrot (färska) - 0,5 kg
mjöl - 2 msk.l.
kött (korv) - 0,5 kg
ägg - 6 st.
ost "Adygeya" (ost) - 200 g
Gräddfil - 200 g
peppar och salt efter smak
Förberedelser:
behöver för matlagning sockerbetor kvass, som är upprättad i förväg.April 8 efter högtiden Bebådelsen jästa rödbetor: 2-3 kvartil stora bitar som rödbetor och hällde kallt råvatten.Genom påsk brygga är klar.
Lördagen före påsk följande ingredienser framställs: 1. Unga pepparrot rena och gnugga på en stor rivjärn, 3-4 cm remsor.Sedan lätt svetsas i vanligt vatten, koka upp jävla vikt och något prisalivaem, som lämnade bitterhet.Ta bort och kasta skummassan jävla i ett durkslag, dränering den bittra buljong, som vi inte behöver.Pepparrot för borsjtj är redo och sätta i kylskåp i en täckt container på morgonen innan semestern
2. Av alla köttprodukter som framställts på konventionellt buljong.Eftersom dessa produkter, kan du använda fläsk eller ens vad som återstår av den traditionella jellied kött - ben, brosk, sladdar, etc.För buljong normalt salt och peppar.Redo buljong och sätta i kylskåp över natten.
3. Koka hårdkokta ägg (hastigheten av ett ägg per portion).Nu utarbetandet av "pepparrot borstj."På morgonen (lunch) kokas i buljong pepparrot somna och satte eld.Buljongen koka med pepparrot lägga till en matsked mjöl och rör om tills slät.Den resulterande heta emulsionen lägga den kokta betor kvass med en hastighet av 1-1,5 Art.1 matsked servering.Vi kan säga att pepparrot soppa är redo för 75%.Nu, hälls den i skålen.
Vid denna tid, den saknade 25% av borsjtj redan i plattorna som är, förrän de till en koka soppa med pepparrot, rensat vi kokt ägg och smulade dem i tärningar i varje portion.Samma kuber falla sönder "Adygeya" ost, ost eller hem kan vara tuffa ostmassan.Där, i skålen spridningen strimlad kokt kött från buljongen (om inte beredda buljong från köttet, och det faktum att inte gå till gelé, kan du använda någon korv) som kall borstj Khrenovoe närvaro krävs.Redo pepparrot soppa klädd med en matsked gräddfil.
Artiklarna Källa: kuking.net
