bir bankada salamura lahana turşu nasıl bahsediyoruz önce, bu yapmanız gereken tek şey neden sadece birkaç kelime söylemek istiyorum.Peki, eski açık olarak turşu hazırlanması - her zaman taze sebze ve meyve satın alabilirsiniz hiçbir buzdolabı, hiçbir süpermarketler, atalarımız değildi.Tabii ki
, biz sıcak lahana turşu salamura yeni yemekler ile masa çeşitlendirmek ve tat duyumları aralığını genişletmek gerektiğini söyleyebiliriz.Bu ancak kısmen, kısmen doğrudur.
Uzun yolculuklarda gitti gemilerde eski günlerde, sık sık sık sık tamamen ekipleri ölmüş hangi iskorbüt hastalığı salgını alevlendi okudum gerekir.Ama sadece yabancı denizciler ile oldu, ve Rus denizciler sessizce dünyanın etrafını dolaşmak için gitti ve hiçbir mürettebat vitamin eksikliğinden ölmedi.Ve verilen bu lahana turşusu olduğunu.Tam anlamıyla mucizevi, vitaminler büyük kaynağı akın denizcilerin herhangi bir sağlık sorunları var sağlamaktadır.Biz nasıl lezzetli ve yararlı lahana turşusu hakkında konuşabilirsiniz, ama biz hala yer almak için deneyin ve geri tuzlu bir kavanozun içinde lahana turşu nasıl olsun
çok.Her şeyden önce, neden bankalar soruyu cevaplamak için.En uygun paketleme, varil ve emaye tencere sayma değil.Ama şehir dairede ilk koymak için hiçbir yerde var ve ikincisi yemek pişirmek için gerekli olabilir.Bu çıkıyor kavanoz olduğunu - en uygun seçeneği.Aynı eşsiz krizi ve suyu bol sağlamak beri
Nasıl
salamura içinde bir kavanoz lahana turşu için, sadece lahana sebze seçmeniz gerekir.Bankada salamura lahana tuzlama önce, doğrayın gereklidir.İşte aynı durum granül gerekli değildir, özellikle geliyor.Kabaca doğranmış lahana dilimlenmiş tonyusenkoy dizeleri daha lezzetli olduğunu fark edilmektedir.Lahana
bir orta kafa üç litrelik kavanoz için yeterli değildir.Bir orta boy havuç, bir düzine karabiber, karanfil sarımsak, tuz 2 yemek kaşığı, üç defne yaprağı ve şeker bir çay kaşığı ekli.Tuz ile bir kaba rende havuç ve kavgaya üzerine rendelenmiş ile karışık
rendelenmiş lahana.Bu lahana suyu vermek amacıyla yapılır.Sonra bir kavanoza konur ve sıkıca sarımsak, biber ve defne yaprağı katmanları arasında savurma, katmanlar tamped.En boyun banka doldurmak için değil - salamura için küçük odadan.İdeal - askıda yükleme.Emprime lahana, banka tabak altına koyarak, sıcak bir odada koymak gerekiyor.Kurtarılmış suyu ışıltı ve bankaların ucunu yıkamak başlar ve çanak onu kaçmaya izin vermez.Günde iki kez, gazlar serbest tahsis vererek, sizin lahana durumunu kontrol ve ahşap sopa konuşmacı ile delmek.Bir kaç gün sonra banka, yani, pota tüm birikmiş tuzlu birleştirme soğur ve alınan yere döner kaynatın.Sizce sıvı biraz, sonra biraz su ekleyin.Şimdi salamura lahana turşu nasıl biliyorum.Soğuk birkaç saat bunu sürdürmek için sadece kalır - ve masaya getirebilir.
