hesaplanması aktivitesi diğer alanlarında farklı özel bir şekilde, yemek içinde gerçekleştirilmektedir.Bunun nedeni, bu şirketler sadece genellikle perakende ağında, aynı zamanda bunların uygulanmasını gıda ürünlerinin imalatı, ancak kalmamasıdır.
anda maliyet gıda muhasebe önemli bir rol oynar.Yüksek talep hizmet bu tür sağlayacak ve ben söylemeliyim, birçok organizasyonlara açın.Rus mevzuat vb restoranlar, kafeteryalar, barlar, kantinler, kafelerde ve hangi arasındaki catering işletmeleri, çeşitli sağlamıştır.Bu tür Geniş yelpazesi ve hizmet çeşitliliği ile birbirinden farklıdır.
devleti kesinlikle ürünlerinin kalitesini kontrol eder.Bu amaçla, hükümet özel birimler ve hazırlanmasında kullanılan ürünlerin gözetim ve denetim sıhhi standartlara uygun üzerinde, yanı sıra kalite ve tazelik yürüten örgütler yaratıyor.Örneğin, sıhhi ve epidemiyolojik istasyonları, ticaret, ürün kalitesi, Tüketiciyi Koruma Bölümü bölümü.Tüketici ve üretici arasındaki çatışma daha çok vaka vardır, çünkü son bölümü çalışma aktif bugünkü şartlarda gelişiyor.
Fiyatlandırma ikram
üretiminin tüm masrafları tam hesaplarda son ürün üreticisine maliyetinin hesaplanması ve aynı zamanda örgütsel maliyetleri ve pazarlama marjları, ve tabii ki, hesaba planlı dönem için getiri oranını almak içerdiğinde.Belirli bir yemek için kurulması fiyatları kendisine verdiği tarifler bir koleksiyon tarafından yönlendirilir bir muhasebeci hesap, taşıdı.Bu belgede o her bileşen bir gıda ve uygulanmasında ağırlığını olmalıdır kesin ağırlık kadar hesaplama için gerekli tüm verileri bulabilirsiniz.Catering
hesaplama dikkate üretim maliyetlerini ve şu anda kendi ana piyasasında arz ve talep düzeyini hem de sürüyor.Bunun tek istisnası mevzuatta öngörülen özel durumlardır.Buna ek olarak, hükümet fiyatları kontrol eder ve onları çok girişimcileri şişirmek için izin vermez.Okullar, üniversiteler, teknik okullar: Düzenleyici araçları da kanun ve yönetmelikler, örneğin, özellikle kamu kurumlarında, ticaret ödeneklerin maksimum hızı belirtir.Hesaplama catering gerçekleştirilir
zaman, önemli bir nüans dikkat etmelidir.Birçok şaşırtıcı gelip paketleme, dağıtım ve hammadde ve yarı mamul ürünlerin depolanması için maliyetleri bilançoda gerekli yansıması.Satmak için bu maliyetler maliyetlerin mamul
- hemen içerme: iki ana yolu vardır.
tüm üretilen maliyetler göz "Ürünler" konulu borç girişlerinin şeklinde mali tablolara yansıtılır birinci seçeneği kullanırken.İkinci yöntem kullanılırsa, o zaman bütün masraflar "Satılık Giderleri" atfedilen.Satılamayan ürünleri Tortu, orada o Ancak, masrafları bu kısmı çalışma sürüyor olarak kabul edilecektir.Ayrıca
, catering hesaplama dikkate yükleme, boşaltma veya taşıma sırasında meydana gelen bazı kayıpları almadan mümkün değildir.Tüm kayıp normalize ve nonnormable ayrılabilir.İlk nedeniyle sıcaklık değişiklikleri büzülme, dökülme veya zarara doğal kayıpları içermektedir.Ve üretim, ulaşım, ikinci örneğin maddi her türlü hasar özniteliği, evlilik hırsızlığı bile mücadele.Catering bozulma nedeniyle yanlış depolama oluşursa, üretimin gözaltı koşulları için gerekli devlet standartları vermedi yetkilinin, suçlu olarak kabul edilir.Bu tür kayıpların finansal tabloları çıkıntılar ve görevli tarafından karşılanacak kabul edilir.
