kaz - kuş diyet.Onun karanlık et o vitamin bakımından zengindir, bakır, demir, magnezyum ve fosfor içeren bir, PP, C, ve B bir ev sahibi genellikle tavsiye bağışıklık sistemini güçlendirir, çünkü kaz saç dökülmesi, cilt ve göz hastalıkları gibi sonra ameliyat yiyin.Eğer fırında kaz pişirmek için nasıl sırrını bilmiyorum ama eğer çıkış yağ kömürleşmiş iskelet kova ve çok az et elde edilebilir.Aşağıda bu lezzetli ve yararlı kuş pişirme inceliklerini açıklar.
Gizli № 1. karkas
genç bayan doğru seçim yaşla birlikte kırmızı renge bir soluk sarı bacakları vardır.Doğrudan yerleşimcilerin elinden - Bu bir kaz değildir ve soğutulmuş veya taze dondurma satın almak en iyisidir.İkinci durumda bağırsak olmalıdır - periton kesilmiş ve sakatat ile paketi ayıklamak.Her zaman sen süpermarkette bir kuş satın bile, tüylerin deri kalıntıları povydergivat için zaman ayırın - onlar mutlaka vardır.Eğer dondurulmuş karkas aldıysanız ve hızlı bir şekilde çözülmüş için mikrodalga sopa sanmıyorum.Hayır, buzdolabının alt rafında, sadece yolda gün!Bu nedenle, fırında kaz fırında, önceden bir kuş satın almanız gerekir, ve sadece defrost nedeniyle.
Gizli 2. Uygun hazırlama karkas
boynu kesildi ve çorba veya sos için kullanılmalıdır №.Eğer fırında kaz pişirmek için gidiyoruz, sen de bir makas ve kanatları ilk falanks ayırmak gerekir.Onlar yok et ve yağ var çünkü onlar hala Undermountain.Biz bu kuş çok yalın olduğunu söyleyemeyiz.Hayır, kaz yağı ve onun yeri vardır.Ama çok düzensiz dağıtılır.Temelde, bütün boyun ve karın çevresinde birikir.Eğer Kaz lezzetli bir yemek elde etmek için, sarı lekeleri çıkarmak için küçük bir bıçak lazım.Şimdi keskin bir iğne (bir şiş, şiş) almak ve bacaklarda, kümes meme cildi delip, ve sekmeler gövde hareket nerede.Et zarar vermemek için çalışın.
Gizli su kaynatın, büyük bir tencerede 3. Scalding
№.Biz eldiven giymek tavsiye - yanık tehlikesi.Ayaklar için kaz alın ve kaynar su daldırma.Bir dakika tutun.Ardından, kuyruktan aynı prosedürü yok.Neden bu manipülasyonlar?Fırında kızartma kaz gibi olsun altın, gevrek deri ve ihale caruncle için.Karkas bir havlu ile kurulayın ve dikkatli bir kaba tuz ve sevdiğiniz baharatlar ile ovalayın - içte ve dışta.Bir tepside düzenlemek ve iki ya da üç gün boyunca buzdolabında yerleştirin.Karkas yedekleme -
Gizli, derin bir tava almak üzerine rafa yerleştirin ve sadece, fırın
bütün kümes hayvanlarını pişirme 4. Uygun kavurma kaz №.Tavada biraz su dökün - yağ yakmak değil, ve etin daha yumuşak.Kuş maksimum bir ısıtılmış fırına koyun, ama 15 dakika sonra, ısıyı azaltmak olmalıdır.Pişirme sırasında, karkas kez saygısız olması gerekir.Küçük parçalar halinde kesilmiş fırında dilim
Bird kasap
kaz.Baharatlar ve tuz karışımı ile ovulur.Pan kuru bez yukarı eti koyun ve 220 ° C ısıtılmış fırında için, onu göndermekEritilmiş yağ fazlalığını boşaltmak için yarım saat sonra (farklı gıdalar kızartma için daha sonra kullanılabilir).Periyodik cilt karanlık değil kadar domuz yağı ile ısıtılan kuş sulama ve iştah açıcı kabuk oluşturacak olmaz.On dakika ezilmiş sarımsak ile serpilir yemek pişirme sonundan önce.
