Ev yapımı dondurma, - lezzetli bir tatlı.Ancak, hazırlık zaman ve çaba bir sürü alır.Ama sonuç, sizi ve ev memnun edecek ve yemeğin masada bir gelenek haline gelecektir.Bu tatlı vanilya
tadı ile
Sundae tanıdık ve pahalıya çocukluğundan beri bizi seviyorum.Ve nasıl evde dondurma yapmak?Eğer davet ediyoruz tarifi, plaka bile amatör "bir diş üzerinde" süper-kompleks ve oldukça olarak sınıflandırılmamıştır.Malzemeler yemekler şunlardır: taze, yüksek yağlı süt, - 1 litre;Kuru, ama çok şişman 50 g;krem - 80 g (en azından% 35 oranında yağ içeriği!)tereyağı - 60 gr vanilya şekeri - 30 gram, vanilya - 1 paket (3 veya bakla), taze yumurta sarısı - 8 adet (150 gr), pudra şekeri - boncuk şeklinde oluşturulan 250 gr dondurma dondurma olduğunu.Evde (tarifi 10 porsiyon için) üretim ürünlerinin sayısı 30 topları ile sınırlıdır.Tatlı uzun sürer, bu nedenle, bileşenlerin özgün parametrelerine orantılı olarak artar.Soğutmalı krem en az bir gün olmalıdır.Bu nedenle, önceden bir incelik olarak dini ayin başlayacak.Böylece: süt iki tip ince takozlar halinde önceden kesilmiş olmalıdır tencerede krema tereyağı ilave edilir, karıştırılır.Şeker ve vanilya ile doldurun.Karışım kaynamaya bırakılır.Bu durumda, her zaman karıştırarak, toz, bir yumurta sarısı girmek dökmek gerekir.Dondurma sindirmek önlemek için, ev tarifi kesinlikle sıcaklığını gözlemlemek için önerir.Karışım, ahşap bir kaşık veya spatula ile karıştırıldı yüksek seviyede ve sürekli 85 derece, yaklaşık 5 dakika için kaynamaya gerekir.Sonra hızlı bir şekilde hızlı soğutma için buz üzerinde tava koyun.Bundan sonra buz bir gün buzdolabında içine gönderdi.Rastgele kümeleri kalmaması, böylece ertesi gün, kütle, elekten geçmesi gerekiyor.Sonra dondurucu akar ve istenen kıvama gelene kadar dövdü.Oluşturulan kaşık topları hindistan cevizi fiş çökmeye ve bir daire veya kremanki, özel vazo ortaya koydu.Senin dondurma dondurma Yani hazır.Evde, yemek tarifi topları berry tatlı ve ekşi şurup, bal ve konyak dökün Servisten önce önerir.Orada şampanya veya taze meyve, çay çok lezzetli.Fransız pasta tavsiye izlerseniz
Sundae kahve
harika tatlı çıkıyor.Çıktıkları dondurma için dondurma makinesi reçetesinde bildirildiğini "Dondurma kahve."Bunun ana sırrı - iyi kahve seçiminde.Aşağıdaki bileşenlerin bir bileşim: toz şeker - 300 g;sarıları - 8 adet;neskafe - 75 gr;Süt - 1 litre ve krem 200 gr.Bir tencerede sütü dökün.Gaz dahil değildir.Süt kahve çözümü.Şimdi biraz ısınmak başlar.Zaten sıcak olarak, krema ve kaynatın ekleyin.Isı pan çıkarın ve sarılarını keyfini çıkarın.Reçete Dondurma "Sundae kahve" yemyeşil ter içinde şeker ile sarısını yendi, ve sonra yavaş yavaş sıcak süt koymak önerir.Sadece aksi halde yumurta sarısı kesilmek, her zaman karıştırın.Yine, ısı karışımı koyun ve 85 derece sıcaklık getiriyor.Süreç karıştırma durmuyor.Bu yalnızca bir tahta spatula gerektirir.Buz, daha sonra buzdolabına üzerinde - 5 dakika sonra, bir saç elekten, gelecekte buz geçiş gazı kapatın ve soğumaya koydu.Bir gün krem dondurucu içine dökülür ve hava gözenekli tutarlılık bütün kütlesi kadar dövmek gerekir.Kase için düzenleyin ve kuru bir kurabiye ile hizmet vermektedir.
Deney, size başarılı tatlılar deneyin!
