Nasıl domuz dilini pişirmek için?Bu incelik özel bir yaklaşım gerektirir.Amacıyla yeterli yağlı gıdalar olduğunu unutmayın, domuz dil pişirmek için nasıl bilmek.Ve ayrıca gerçeği önceden haşlanmış gerektiğini.Bu sebze, yumurta ve Yeşiller ile yan ürün başarılı bir birleşimidir.
Nasıl jöle haşlanmış domuz dilini pişirmek için?
birkaç saat boyunca soğuk suda bir kilogram hakkında tartı yan ürünü bekletin.Ardından, durulayın iki saat havuç, soğan, biber ve tuz kaynatın.Eğer domuz dil yemek önce, soyulmuş gerekli değildir.Sadece ürünün künt kenarı ile aşırı yağ ve damarları kırpın.Kabuğu kaynar sonra buzlu su dilini duş, kaldırmak kolaydır.Biz tüm usulsüzlüklerin kök kesilmiş ve ürüne silindirik bir şekil vermeye çalışın, biraz bıçakla onu fırlattı.Bir tabakta düzgün dilimleri, yer Kes (o dil için yeterince derin olmalı hala suyu dökmek gerekir).Sen havuç, bezelye, favori sebze ve otlar yıldızlı dekore edebilirsiniz - jöle sertleşir tüm bu ve çok estetik görünüm.Şimdi suyu yapabilirsiniz.Sen takdirine bağlı olarak, tavuk veya dana eti alabilirsiniz.Broth iyi yumurta beyazı kullanarak açıklamak.İlk olarak, kaynatın ve yumurta hazırlamak.Sarısını ayırın ve bir kenara koyun.Protein sirke bir damla ile fırçalamak ve suyu dökün.Karıştırın.Isı ve kapağı kapatın.Onbeş dakika sonra suyu oluşturduğu gevreği ile ikiye katlanmış tülbentten geçirilerek protein, drenaj gerekir.Eğer domuz dilini pişirmek önce, jöle yapmak gerekir.Suyu jelatin çözeltisi (sıvı her iki bardak için onbeş gram).Normal ise - tamamen eriyene kadar ilk kırk dakika bekletin.Doğrudan sıcak suyu içine ve bitki - çözünen edin.Sen dilimlenmiş sarımsak iliklerine iken, çanak lezzet verecektir koyabilirsiniz.Ancak bundan sonra sıvıyı boşaltmak zorunda kalacak.Dilimlenmiş dil ile çanak sertleşmesi için serin bir yerde koymak jelatin ile suyu, dökün.Horseradish ve hardal ile servis yapın.Jöleli diliyle Plaka kısa bir süre için sıcak suya batırılmış ve kalıptan jel kaldırmak olabilir.
Nasıl domuz dil
iki dil orta büyüklükte ihtiyacınız olacak marine pişirin.Her yaklaşık yedi yüz gram.Soğuk suda bir saat bekletin ve sonra yıkayın, soyun ve çekirdek filmi.Kaynatın, temiz su ile dilini doldurun.İlk suyu boşaltın ve prosedürü tekrarlayın.Cook için yaklaşık iki saat, baharat ve tuz sonuna eklenir.Dil, ürünün en kalın kısmına çatal yapışmasını tespit edip hazır, kolay gitmek gerekir.Serin, temiz cilde, soğuk su altında.Işaretlemeler kadar fırında üç kırmızı biber pişirin.Bir tencerede veya bir süre için bir torbaya koyun sebze, cilt onları temizlemek için yardımcı olacaktır.Sonra şeritler halinde kesilir ve dilimlenmiş dil ile karıştırın.Sarımsak üç karanfil ekleyin ve soya sosu, bitkisel yağ, sirke devyatiprotsentnym, şeker ve tuz ile kavrulmuş biber turşusu suyu dökün.Bir gün sonra bir soğuk meze olarak görev yaptı.
