sıkıntısı bugün küresel bir sorun olarak tanıdı.2009 yılında, uzmanlara göre, kronik yetersiz beslenme koşullarında yaşayan insanların sayısı 1 milyardan fazla insan var.
gıda sorunu, farklı faktörler neden olmaktadır.Nüfus artışı, diyet değişiklikleri, iklim olayları ve doğal kaynakların sonluluğu ile ilişkili global - Bir yandan, diğer yandan, üretim ve kaynakların dağılımı yöntemi ile ilgili sosyo-ekonomik nedenler olduğunu.
bilim gıda sıkıntısı tehdidi ortadan kaldırmak için gerçek önkoşulları yaratmak Gelişmeler.Birinci yol - toprak verimliliğinin iyileştirilmesi;deniz kaynaklarının ve enerji verimliliği kullanılması.İkinci yol - bitkileri ve perspektif yetiştirme hayvanların ırklarının yön değişimi için bilimsel başarıları tanıtımı.
kanola bitkisi (kolza çeşitlerinin birinin pazarlama adı) - ıslahı ve genetik mühendisliği yöntemleri kullanılarak, belirli bir sonuç elde etme canlı bir örneği.Tecavüz
selefi
botanik ismi - Brassica napus olifera Metzg.Bu bitki.Rod - Lahana.Aile - Cruciferae.Yabani olarak oluşmaz.Bu tecavüz collard Yeşiller ile bahar ya da kış kolza haçlar gelen oluştu düşünülmektedir.
Tecavüz 6000 yıl ekili.Ilıman iklimlerde iyi hissettiriyor-soğuğa dayanıklı, nem zorlu bitki.Bahar ve kış bitkileri gibi yayılır.Tecavüz sonrası yetişen bitkileri, yüksek verim verir.Bitki, toprak yapısını iyileştirir azot zenginleştiren, onun doğurganlığı artırır.Tecavüz tecavüz
ekimi
kullanım - Ticari karlı yönünü kırpmak.Kültür yaygın olarak kullanılmaktadır.İlk tecavüz o biyodizel üretimi için kullanıldığı gibi, 20. yüzyılın sonuna kadar önemli ölçüde artmıştır değeri olan yağlı tohumlar, olarak kullanılır.
Çiçek bitkiler nektar taşırlar.İyi bir bal bitki olarak kabul edilir.Bitkileri 1 hektar verimlilik - bal 90 kg'a kadar.Buna ek olarak, kültür yeşil gübre olarak kullanılır.
Kanola yağı: yararları ve
ürünü zarar bir vida preste basılarak tohumlarından elde edilir.Hammadde Öncesi ısıtır.Ürün sabunlar, vernik, tekstil ve deri sanayi üretiminde kullanılır.Kanola yağı - biyodizel hammaddesi.Bu yağları ve hidrolik sıvıları üreten çünkü.
tecavüz yayılması erüsik asit ve glukozinolatların kurusifer içeriğinin tohum özünde bulunan bir faktör olduğu içerir.Bu maddelerin yüksek bir içeriğine de gıda ve hayvan yemi olarak kullanılmaz.
erüsik asit - yağlı asitlerin bir.Bu, farklı dokularda birikebilir memelilerin organizmada metabolize edilmez.Çalışmalar göstermiştir: erusik asit insan sağlığı için bir tehlikedir.Bu, kalbin ciddi bozukluklara neden kan damarlarını etkiler.Yağda maddenin güvenli içerik -% 0.3 0,6.Glikozinolaty, tiyoglikosidlerin ve türevleri - insan sağlığı ve diğer organik bileşiklerle zararlı
.Onlar, insanın farklı organları etkileyebilir yağa acı bir tat verir.
Üreticiler kanola yeni çeşitlerinin geliştirilmesi tüm çabalarını yönetti.Bu güvenli bir minimuma erüsik asit ve glukozinolatların içeriğini azaltmak için, ve belirgin tat kurtulmak için gerekliydi.Kanada'da 1974 damızlık B. Stefansson yılında
bitki kanola
düşük erusik asit ve glikozinolatov ile kolza çeşitli getirdi."Kanola» (- Kanadalı petrol, düşük asitli kanola) adlı kanola yeni bir çeşittir.Bu iyi bir pazarlama hamle oldu.Sıkışmış isim, popüler oldu.
Yani kanola nedir?İnsanlarda, bileşikler de dahil olmak üzere, memelilerde, zararlı geleneksel kolza düşük özelliği bir bitki - erüsik asit ve glukozinolat.Bu durum benzer bitkilerin iki farklı ürünlerin net bir ayrım talep etti.Değerli bir gıda hammadde, kanola yapılır - Birinci - kolza ikinci üretilen teknik amaçlı yağı.O özüdür.
Kanola nedir?Dışarıdan, tecavüz farkı yoktur.Bitki - 2 metre kazık kök derinliğe kadar filizlenme.Kök - düz, hafif mavimsi çiçek kaplı.Kök yaprakları bir elektrik prizine monte edilen bazal, farklıdır.Fırça toplanan çiçekler, onlar sarı veya beyazdır.Aynı yemek - Yani görünüşe göre tecavüzdür.Fotoğraf açıkça bu gerçeği ortaya koymaktadır.
kanola bakla 10 cm ve 0,3 cm genişliğe kadar vardır. Bir pod 15-30 koyu kahverengi küresel tohum dengesiz olgunlaştırmak içerir, bunlar bitki boyu, bir süre onları toplayarak sonra olgunlaştırmak bırakılır böylece.
kanola ekimi bazı özellikleri vardır.O çimlenmeye ve konvansiyonel kolza daha hızlı büyümek için kullanılır.Kanola bitkisi güçlü ve dış etkilere karşı daha dayanıklı.Onun ortalama% 20 daha yüksek olduğunu ortaya çıkarır.
Günümüzde bitkileri fazla 4 milyon hektar alan üzerinde yetiştirilmektedir.Avrupa'da - örneğin Fransa, İngiltere, Danimarka, Çek Cumhuriyeti ve Finlandiya gibi ülkelerde.Dünyada ana üreticiler - Çin, Hindistan, Kanada, Japonya.Bu ülkelerde, kanola alanını çiçeklenme - Geleneksel kırsal peyzaj parçası.Bunlar kanola artan deneyim kazanmak
Daha sonra, herbisitlere karşı daha toleranslı kültür elde etmek için bir gereksinim vardır.Bu çeşitler 1995 yılında genetik modifikasyon tarafından yetiştirilmiş.Küresel gıda pazarında yüksek talep kendisine verilen gıda
Kanola yağı
besin değeri.Kanola yağı kaliteli yakın karşılaştırma değerine göre düşük olan zeytinyağı için.
Kanola yağı, uzun bir süre için açık kalır.Bu değildir ve havaya maruz kaldığında örneğin, olduğu gibi, soya fasulyesi kokmuş koku maruz kalmaz.
kanola yağı - sağlıklı bir ürün.Nedeniyle doymamış yağ asitlerinin yüksek içeriği, felç ve miyokard enfarktüsü gibi korkunç hastalıkların riskini azaltır, kan damarlarını güçlendirir.Böylece kalp sağlığını korudu.Yağ en doymuş yağ vardır ve trans yağ içerir.Ürünün normal kullanımı ile belirgin bir antioksidan etkisi ile sağlanır.O yağ metabolizmasının düzenlenmesinde rol almaktadır.Nedeniyle bileşime ürünün kanda daha düşük kolesterol kullanılması tavsiye edilir.Bu, kan pıhtılaşması riskini ve kanser de dahil olmak üzere bir dizi hastalığın ortaya çıkması azaltır.
yemek olarak kanola yağı
kullanın, soğuk yemeklerin hazırlanmasında ağırlıklı olarak kullanılır.Hafif dokusu ve nötr tat kanola yağı kendisi tezahür diğer ürünler engellemez.Bu mayonez ve diğer soslar hazırlamak ondan çeşitli Turşular bir parçasıdır.Bazen bir zeytin ile karışım halinde kullanılır.
İsrail ve Kanada'da en çok kullanılan ürün.Ev öğünde her yerde bulunabilir.Kendi menüsünde kafe ve restoranlar bu ürünü kullanırken çeşitli yemekler sunmaktadır.Tüketiciler her zaman seçim ile kanola yağı tercih ürünün diyet kalitesinin farkındayız.Mükemmel düşük kalorili salata tarifi bu ürün olmadan yapamaz.Zeytin daha yüksek onun Fuming noktası olarak, pişirme ve uygundur.1985 yılında tüketilen zaman
ABD'de, kanola yağı insan sağlığı için durum kasa vardır.Ancak, ürünün tüketimi açısından ülkenin komşusu gerisinde - Kanada.
bitki yem bitkileri olarak yetiştirilir, birçok ülkede hayvan
kanola kullanın.Onun yeşil kitle, silaj hasadı ve ot yemek biçmek.Kanola hızla büyüyor.Hayvanlar ve kuşlar her türlü koyun ve domuzlar için mera yanı sıra besi olarak kültür Çok verimli kullanımı.Bitki kanola - Grist yem protein içeriğinin bir depo% 38 ulaşır.O sindirimi kolaydır.Yüksek protein takviyesi olarak kullanılır.
kolza ve kanola.Fark nedir?
Yüzlü alışılmadık bir ürün ile tüketici kendiniz için kendi yararları ve zararları öğrenmek eğilimindedir.Aynı adı "kanola yağı" adı altında ürün ile olur.Sonuçta, bizim için tanıdık bir bitkinin adı adını vermeyeceğim.Peki kanola nedir?Bitki tecavüz hiçbir farklı görünüyor.Ana özelliği olan uyumlu ve ismi çıktı - bu iki kültürün türetilen yağın özelliklerinde.
kolza yağı - Teknik kullanım için ürün.Çevre dostu biyodizel ve madeni yağ üretimi için değerli bir hammadde.Daha erusik asit - kolza içeriği kadar geleneksel çeşitleri olduğu gibi% 50 - biyodizel kalitesi yüksek.
kanola yağı - dünyada bu adla satılan değerli bir gıda ürünüdür.İnsan sağlığı için tehlikeli değildir.Kanola Ürünler yaygın hayvancılıkta kullanılmaktadır.
yeni kültürü ile ilgili eski Sovyetler Birliği belirsiz.Tam inkâr bir diyet ürünü olarak girişimleri konumlandırma kanola yağı ürkek için.Zaman kimin haklı olduğuna anlatacağım.
Sen kanola yağı içerir genetiği değiştirilmiş bitkilerden elde edilen ürünler, farklı tutumlara sahip olabilir.Nihai seçim - tüketici için.Bunu yapmak için, doğru ve eksiksiz bilgi sahibi olmak önemlidir.
