iyi tadı söylüyorlar - hiçbir şey söylemek!Bu lezzetli.Ancak, hazırlık zaman alır.Sevdiğine yarın bu tatlı memnun etmek isteyenler ne var olabilir!İhtiyacınız olacak
:
Çilek - 300 g
Coconut - 100 gr
Yumurta beyazı - 2 adet.
Şeker - 190 gr
Buğday unu - 60 gr
Jelatin - 15 gr
vanilya şekeri - 15 gr
30-33% Kremi - 500 ml
Hazırlanışı:
çilek (300 gr) bir kase koymakçözüldü.
hindistan cevizi (100 g) ince bir değirmende öğütülmüş.
Protein fırçalamak (2 adet.) Ve şeker (140 gram) - stabil beyaz köpük ilk bireysel proteinler.Sonra yavaş yavaş şekeri ekleyin ve daha 5-7 dakika çırpma devam edin.Düşük hız Hindistan cevizi un protein ve buğday unu (60 gr), iki yemek kaşığı üzerinde
karıştırın.
Pişirme pişirme kağıdı koyun ve yavaşça onun hindistan cevizi hamuru dümdüz.Biz bir saat için bir sıcaklıkta fırında biraz kuru koydu.Sızdırmaz beyazlara kahverengi için "tan" eğilimindedir - Ben 10 santimetre fırın kapıyı açtı, bir gaz sobası var.
arada kaynamış su yarım fincan jelatin (15 gr) batırılmış.Haşlanmış kaynamaya mümkün olmayacaktır, ya da jelatin acı tadabilirsiniz çünkü.
Burada ispechёtsya hindistan cevizi kek kadar pişirme kaçabilir.
çilek püre haline eziyet ve vanilya şekeri (15 gr), ve şişmiş jelatin ekleyin bir kaseye bir kenara yarısını set çözüldü.Jelatin kadar kısık ateşte Isıtmalı karışım tamamen eriyene.Serin edelim ve buzdolabında çıkarın.Bu anda
Korzh fırından çıkarılır ve soğumaya edilir.
Zaymёmsya kremi (500 mi) eklendi.(Hepsi etrafında Splattered değilken kırbaçlanan yükseğe) yüksek pota onları dökün.Bir tencerede daha soğuk su dökün.Sıcak aylarda, su dondurucu buz küpleri koymak en iyisidir, ancak musluk kışın su ve benzeri buzlu.Soğuk krema gibi - sıcaklık çok düşük olmalıdır.Hatta buzlukta 15 dakika çırpma önce onları koyabilirsiniz.
su ile bir tencerede, yaklaşık bir dakika için düşük hızda başlangıçta krem ile yüzmek tencereye koyun ve karıştırın.Krem hafifçe hızını artırarak ve ekşi krema krema yapımı yoğunluğu beşinci dakikada dakika daha 7. Somewhere dayak yoğun ve çok güçlü olacak kırbaçlanan ve sonunda devam vzobyutsya zaman.Biz buzdolabında bunları kaldırın.
Öte yandan, buzdolabında jelatin karışımı sertleşir.Burada çok önemli bir nokta geliyor - Eğer jelatin tutturmak için başlayan bir devlet yakalamak gerekir, ancak henüz jöle dönüştürülmüş olmaz.O çok hızlı yapar, bu yüzden karışımını her 20-30 saniyede bir kontrol etmelisiniz.Sağ tutarlılık - çok kalın değil reçel gibi.Karışım bir kaşık dökün ve küçük parçalar halinde düşmemelidir.
Eğer hala tüm eriyene kadar, sürekli karıştırarak, küçük bir yangın biraz podtopit jöle üzerinde bir kase koymak için bir kez daha gerekli, jelatin donmuş.Ve kaldırın tekrar soğutulur.
Çilek jöle düşük hızda krema ile karıştırılır.Sufle o çilek ve krema tadı hissetmek iyidir, biz çok tatlı değil olmasıdır.
artık Hindistan cevizi sufle kek üzerine tereyağı yayılır.O çok zor alırsa arada, kaynamış su ile katı bir kabuk ve fırça turn it up.Gece boyunca iyi batırılmış ve çok kolay olacak kesilir.
çilek püresi kalan yarısına şeker (50 gram) bir kaç yemek kaşığı ekleyin ve kalın bir reçel pişirin.Soğumasını bekleyin ve sufle yayılır.
sabahı bekleyelim ve kalıplar kullanılarak pasta kesti kalır.
Tarif Tatiana Kartashev
Fotoğraf kaynağı:
Ana kaynağı foodclub.ru:
