palmitik asit (başka bir isim - heksadekanoyik) - doymuş monokarboksilik (yağ asidi).Doğada en yaygın.İlk olarak, bir maddenin palmiye yağı içinde bulundu.Bu asidin Eterler ve tuzlar palmitat çağırdı.Sayısız asit kristallik esterleri ve balmumu anımsatan.CH3 (CH2) 14COOH: Aşağıdaki kimyasal formüle sahiptir.Ama ampirik formülü: C16H32O2.Doğa
bölgesindeki
bulma palmitik asit Bu madde, gliseridler en bitkisel yağlar ve hayvansal yağlar bileşiminde yer alır.38-47%, domuz yağı - -% 30 Örneğin, soya yağı palmiye yağı% 6,5 içerir.Buna ek olarak, heksadekanoik asitten ispermeçet balina sperm belirli mumların bir öğesidir setil eter% 90 heksadekanoik asit, balmumu ve miristil eter yaklaşık% 30 içerir.Hayvanlarda palmitik asit asetil-CoA yağ asidi sentezinin son ürünüdür.Bir heksadekanoik asit gliserid in
lanolinde, mirikonovom mumu, vahşi Myrica cerifera palm yağı, Kuzey Amerika ve Çin meyve ve (balmumu) Rhus succedanea tohumlarının kroton sebiferum Stillinga sebifera, bitkisel yağ, bir parçası vardır.Ücretsiz devletinde palmitik asit anlaşmazlıkları Lycopodium ve kadavra balmumu (büyük bir kısmı) 'de, biber tohumlarında bulunur.
palmitik asit fiziksel özellikleri: (standart koşullar altında)
1. Durumu - elde edilmiştir.
2. molar kütle 256, 43 g / mol'dür.
3. 0,841 g / cc bir yoğunluğa sahiptir.Palmitik asit termal özellikleri
:
1. erime noktası 62,9 ° C eşittir
2. kaynama noktası (0.01 mm Hg. Md.) 105 ° C eşittir Ve 167 ° C (1 mm Hg. Art.).
3. parlama noktası 192 ° C'dir
4. (normal koşullarda) mol ısı kapasitesi 460 J / (mol · K) 'ye eşittir.
heksadekanoik asidin kimyasal özellikleri nelerdir?Su içinde
1. çözünürlük 0,0007 (20 ° C) eşittir.Etanol
2. Çözünürlük (7,2 ° C) 2600 olduğunu.
3. Palmitik asit, benzen ve aseton içinde orta çözünür.
palmitik asit optik özellikleri
1. kırılma indisi 1,4219 olan.
Hazırlama palmitik asit
Bu bileşik, çeşitli şekillerde elde edilebilir:
fraksiyonel kristalizasyon veya katı yağ ya da parafin oksidasyonu alkolünün ayrıştırılması ile hazırlanmış olan, yağ asitlerinin retifikatsii karışımları ile, 1..Kireç ile ısıtma setil alkol ile
2. 270 ° C (Dumas ve Stas), sodyum.
C16H33OH (setil alkol) + O2 (oksijen) = C15H31COOH + H2O, sodyum hidroksit (su) elaidik (oleik asit), erime üzerine
: 3.
CH3 (CH2) 7CH (oleik asit) = CH (CH2)7SOON + H2O (su) + O = C15H31COOH (palmitik asit formülü) + CH3COOH (asetik asit)
4. nitrik asit 2-oktodekanonom oksidasyonu:
CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (oksijen)= C15H31COOH (heksadekanoik asit) + CH3COOH (asetik asit)
5. Ayrıca, bu malzeme yodyura pentadesilik alkolden siyanür bileşikleri yöntemleriyle sentezlenebilir:
C15H31J + KCN (siyano bileşiği) = KJ + C15H31-CN;
C15H31-CN (siyano bileşik) + 2H2O (su) = C15H31COOH (türetilmiş madde) + NH3
palmitik asit kullanıldığı Nerede?
1. biz napalm, stearin üretiminde kullanılan adres konusu (stearik asit ile özel bir karışımı), opak kozmetik ve çeşitli deterjanlar, yumuşatıcılar ve yağlar.Bu asit bir teknik Fitil imalatı için kullanılmaktadır.
2. Kalsiyum palmitat nem ve derinin su (hidrofobik), çeşitli kumaşlardan, ahşap, opak kozmetik ve makyaj karşı koruma için kompozisyonların bir bileşeni olarak kullanılır.Ayrıca
3. kozmetik formülasyonlarda bileşen tuvalet ve ev sabunların (kalınlaştırıcı), emülgatör olarak sodyum palmitat kullanımı.
4. metil palmitat palmitik asit ihtiyacı ve bunların türevleri, heksadekanol, bazı.Ayrıca, bu madde için gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
5. Daha önce, kurşun tuzu heksadekanoik asitten farmasötik yamalar üretimi için kullanılır.
