Зелето е за човешкия организъм, източник на витамин С. Известно е, че през зимата ние не го пропускайте, така че ние се опитваме да използваме обогатени храни.Кисело зеле се смята за много здравословно ястие.До пролетта, можем да го използваме и за получаване на необходимите вещества от тялото.За това как вкусна туршия зеле, ние описваме в тази статия.Ние предлагаме грижовни стюардеси интересна рецепта.
Осоляването зеле
Този зеленчук може да бъде приготвена по различни начини, но погледнете колко вкусна туршия зеле.Четири три-литров буркан, ще ви трябва:
- прясно зеле в размер на 6 кг;
- големите пресни моркови - 7 бр.;
- подправки (бахар, дафинов лист);
- сол в количество от 14 супени лъжици;
- захар - около около 7 супени лъжици;
- около 7 литра питейна вода.
Как да туршия зеле вкусна: походова технология
За сол зелето може да бъде в банките, в бъчва или друг контейнер, подходящ за вас.Ние предлагаме да се използват конвенционалните три-литров буркани.В тях продуктът е добре поддържан и много капацитет не заемат много място в мазето.В допълнение, на прозрачността на банките ви позволява да наблюдавате как процеса на осоляване.
1 стъпка
Как вкусна туршия зеле?На първо място, правилно да посегнат зеленчуци.За това има специална шпакла с плоска отвертка.Можете да направите това с нож, но шредера ще ви спести време и усилия.От зеле стъбла не се трият!
Стъпка 2
След получаване на кълнове трябва да се измие и кори от моркови.То се смила чрез конвенционално груби ренде.
3 стъпка
Mix нарязани зеленчуци и се смесва в голям контейнер.Той е удобен да се направи в купа или голям тиган.Не сол и натиснете оръжие.
4 стъпка
в приготвените буркани (измита и изсушена) лежеше настъргани зеленчуци.Запълнена плътно до върха.Всеки слой е изместен грах бахар и оставя lavrushki.Достатъчно, за да направи три раздела: в долния, средата и върха.Любителите на чесън може да добавите няколко скилидки.
5 стъпка
Как вкусна туршия зеле?За добър вкус имате нужда от луга.Тя се приготвя по следния начин: на литър питейна вода трябва да се вземат 2 големи лъжици сол и 1 супена лъжица (повече) захар.Лъжици, следва да не се плъзга.В голям съд, се разпространява в 7 литра вода каза количеството на захар и сол.
6 стъпка
Банките набива зеле се изсипва луга.Не се опитвайте да използвате целия обем.Трябва да остане малко повече от 0,5 литра.Сложете остатъците в хладилника.Ще имате нужда от по 4 дни зеле абсорбира течността, и се нуждаят от допълнителна солен разтвор, за да покрие напълно съставките.Зелето може да се съхранява за дълго време, но не непременно на хладно място.
7 етап
Cover бурканите с пластмасови капаци, го носите на хладно място.След 3-4 дни можете dolete течността в резервоара, след това включете капаците плътно.Понякога водата може да проникне през капака.Това не е страшно, просто не е много готино изба.Тя може да бъде поставена под банката обикновено една чиния.Ако съхранявате зеле в хладилника, след това просто да попълните буркани до върха.Оставете няколко сантиметра до запаса.
Сервирайте зелето до масата
Вече знаете как да туршия зеле бързо и вкусно.Снек могат да се консумират в рамките на 5-7 дни.И вие можете да оставите в мазето или мазето до зимата.The мразовита вечер няма нищо като горещ картоф с херинга и хрупкаво кисело зеле.Бон апети!
