пилаф е традиционно ястие от узбекските хората.Тя може да бъде намерена в готварски книги и други народи от Централна Азия.В тази една конкретна рецепта за приготвянето на това ястие тя не съществува, въпреки че има някои понятия от технология.Сред цялото това разнообразие подчертава ризото от патица на узбекски, който се подготвя съвсем проста, но е обособен вкус и уникален аромат.
Съставки
да подготвят ще ви трябва:
- патица - 1,5 кг;
- моркови - 1.5 кг;
- лук - 1,5 кг;
- ориз - 1,5 кг;
- сол;
- сини сливи;
- чесън - 1 глава;
- черен пипер;
- кимион;
- берберис.
Заслужава да се отбележи, че готви ризото на патица в казан или всяко друго ястие с дебело дъно.
Подготовка продукти
Първо, трябва да имате добър дръжка на откритите трупове на пожар да се отстранят остатъците от пера.След това се измива и се нарязва на малки парченца.Това костна е останало е да се получи добър мазнини.След
почистете морковите, които по-късно се нарязват на малки кубчета.Не е необходимо за тази цел да се използва ренде, защото такова лечение само ще развалят ястие, ризото и патица ще загубят не само техния естетически вид, а дори и вкус.
Лукът също чисти и нарязани на кубчета.Някои готвачи предпочитат разделяни на половина пръстени, но това е грешка.
Bookmark
На първо място, в котела се излива малко количество растително масло, които започват да се изпържи лука.Когато стане прозрачен, добавете морковите с него.Всички заедно, да продължи да се готви на слаб огън в продължение на пет минути.
След това сложете в казан патица.В същото време всички ястия можете да добавите сол и черен пипер и се разбърква добре.Това е последвано от затваряне на капака.Като такива, патицата да се готви пилаф нужда 15 минути Като резултат, месото трябва да се запечени от всички страни и малко яхния.
Следващата стъпка в контейнер поставен сливи, barberries и кимион.Top излива излее ориз и вода, така че да бъде над нивото на продуктите в двата сантиметра.Това трябва да се направи много внимателно, за да не патица пилаф микс и не се обърна към каша.Следователно, повърхността на плочата се поставя в обърнато положение и на която мливо.Когато каната се напълни до желаното ниво, тя се отстранява чрез леко повдигане на ръбовете, така че да не вреди на показалеца.
След това, тя беше покрита с капак, продължи готвене на слаб огън за около половин час.След изтичане на този период, сложи суров глава чесън, която се поставя в средата и леко капки ориз.Следваща пилаф патица отново сервира и продължават да държат на тих огън, докато варени житни култури.
Feed
пилаф на масата се сервира по специален начин.За да направите това отнема голям поднос, върху която вертикално обърнат казана, след изваждане на чесън.По този начин, тази цифра е по-долу, и тя се влива месо сос, подправки и накиснати сушени сини сливи.Dish коронован глава чесън, който се счита за истински деликатес и се сервира на гостите на честта.Ами варени пилаф ще бъде истинско декорация на масата и ще бъде основното ястие, което може да се сервира по празници и всеки ден.
