Повечето хора предпочитат да се събуди на сутринта е чаша кафе.Единственият въпрос е, с каква цел те излива напитката себе си.Ако само да се събуди бързо и тичам да работят, е добре и разтворим само ще бъде по-силна.Но ако човек иска, докато все още се радват, че дори да купите за сутрешната церемония добра смляното кафе.А истински любители, и са избрали за зърно и стават малко по-рано, за да го смила и се насладите пълноценно на аромата и вкуса.
Ако сте решили да се присъединят към редиците на чревоугодници, е да започне да се дефинира какво добро кафе на зърна и отговаря на вашите крепостни, мирис и вкус усещания.Основните принципи ние, посочени в този член.
първия фактор: степента на печене
Може би това е най-важното, трябва да се обърне внимание на начинаещите в областта на kofevareniya.Преди да вземе решение кои кафе на зърна е добро, така че решите как ще използвате.Факт е, че зърната са печени различни времена.В резултат на това най-краткия обработката превръща печене нарича лесно.Такова зърно кафе е най-подходящ за любителите на напитката със сметана или мляко.Фасул, накиснати "в тигана" малко по-дълго разглеждат средно печени.Те имат различна миризма и горчив вкус.Между другото, повечето от кафето е като средно изпечени.Накрая, силно печено кафе - той е най-силният, но и най-горчивото.Любителите на този пият малко, но в Италия и Франция, това е най-популярният.
втори фактор: произхода на боба
По принцип, на въпроса какво добро кафе на зърна, е много субективно.Някой приятна горчивина, някои предпочитат кисел вкус, и някой хареса нещо неутрално.Ако вече сте решили, че доброто за вас, като се ръководи от страната на произход (а именно на зърна и семена, които не са предварително опаковани).Така че, Карибите Coffee не киселинност, изразена не горчивина, но има по-ярък и наситен аромат.Бразилия е малко по-сладки и прекрасни миризми.Той е особено подходящ за препарати за еспресо.Йеменските боб в аромата са плодови нотки, които понякога обърква любителите на чисто кафе миризма.Но вкусът й е толкова оригинален, че дори експертите простят него "неправилно" аромат.Индийски кафе е с много мек вкус, който е поразително съчетана с лесен тръпчивост.Колумбийски сортове, както и внесени от Централна Америка, той е много лек, така че тя винаги е свързан с по-силните, но по-малко ароматни видове.Между другото, в еспресо не са много подходящи.Хавай и зърната на Гвинея са известни със стабилна послевкус, но е много трудно да ги намерите (освен, че някъде "зад хълма"), така че те са по-скъпи, отколкото останалата част от кафето и се опитват някои, които успяват.
качество Definition
Когато сте намерили на кафе на зърна добре за теб, че е време да бъдат бдителни.Дори и най-добрият сорт може да бъде развален от неправилно съхранение или транспортиране.Затова експертите съветват да се купуват зърно напитка от теглото - така че може да се определи точно тяхното качество, визуална и мирис.Въпреки това, дори и за пакетирани кафе има свои собствени знаци.
- вид.Зърната са с матова блясък - те пазят свежи за дълго време омазняване.Сивите или бледи зърна сигнализират за вас, че те са на продавача за дълго време, или начина, по който чантата е прободен.
- миришат.Тя трябва да е гладка и е присъщо на този клас.Ако има гранясало или мухлясали бележка - отидете.Така че, преди да закупят един добър кафе е по-добре да не носи парфюм, дезодорант и парфюм, както и най-малко един час, за да се въздържат от пушене, така че да не притъпи обонянието.Разбира се, че не е необходимо да отидем на кафе с хрема.
- целостта на зърно.Те трябва да са гладки, без пукнатини еднакъв размер и без да се разцепва.Разбира се, всички боба в закупуване на партията да се преразгледа не работят, но ако забележите, че масата на половината - така че те не са толкова малко.Съответно, вкуса и аромата на качествени кафе на зърна (които prezhstavleny снимка в статията) до голяма степен се губи.
- качествено кафе на зърна, опаковани в опаковки, които е обвързана да има клапан с филтър, чрез който можете да я помирише.Условия за обонянието вече описаните.Вторият знак на остаряла е натъпкан с кафе - подуване на обвивката.
добрата комбинация от пет
Ако не сте сигурни коя кафе на зърна добри за вас, можете да се фокусират върху първоначално името на фирмата.Известни марки не носят.
- Jardin.В Русия, най-популярни, особено след като той предлага различни степени на печене, няколко варианта на крепостта и отглеждането на боб.
- Paulig.Използва само арабика кафе, в продължение на много експерти, е важно - не обичат да се смесват (въпреки че те много се крие своя чар).
- Кимбо.Coffee италиански, без горчивина или киселинност - тя може да се окаже, че е необходимо на първо на самоопределение в областта на получаването на кафе.
- Gut!от Гутенберг.Смес от Робуста и Арабика, много високо качество.Изборът на сортовете, печено и сила.
- Malongo.Вече френския доставчик.Най-добрият избор за любителите на еспресо.Скъпо, но си струва.
Въпреки това, с течение на времето ще откриете вашите собствени, може би по-малко известни кафе на зърна.Цената му е вероятно да бъде сравнима с "разплетено" марки (и по-малко от 900 рубли за килограм, а чрез действието), но хубаво кафе евтина цена не може.
Основното нещо - да направи
Каквито и вкусно кафе на зърна може да са закупени, главната задача не е да го развали, когато готвите.Правило едно: Само един турчин и турчинът, с интелигентно избран.Правило две: филтрирани или пречистена вода.Правило три: фино шлифоване (! Но не пръстта) Правило Four (pozhelatelnoe) да купуват специално устройство с пясък съдомиялна машина.Тя ще бъде вкусна, но можете да направите една нормална печка.Самият процес е прост: една малка Turk сложи препълнени чаени лъжички за кафе и захар на вкус.Nelyubiteli сладко, без да го струва, непрофесионални съдии крепост още кафе.Изсипва студена вода, кафе и готвач чака търпеливо издигне пяна.Turk отстранен, пяната, турчинът се върна.И така до 4 пъти.Главното условие - да не се нарушава структурата на пяната.Трансфузионна може да бъде цедка източване на основанията, но според експерти, е самодоволство.
зелено кафе на зърна: митове и погрешни схващания
Напоследък се повишиха безпрецедентна истерия около този продукт: казват, бърза загуба на тегло от него, става идеално здраве и жизненост и ефективност Увеличението до безпрецедентни висоти.Въпреки това, трезвен човек трябва да е наясно с: зелени кафеени зърна - полу-завършен продукт, суровините, използвани да направят едно питие.Няма специални качества той не притежава, и дори се пържат правилно да подготви сутрин ", който събужда" у дома, е нереалистично.Така че по-добре е да се помисли върху какъв вид кафе на зърна е добро, отколкото да вярват в заблуждаваща реклама.
