Vil madlavning suppe om vinteren, for at bruge mindre tid på det?For at gøre dette, kan du bestanden op med friske grøntsager og urter, lukke banker forberedelser til vinteren.Barshchou påfyldning - en af disse farvestrålende salater.Det vil hjælpe reducere den tid værker.Der er flere måder at bevare grøntsager til supper.Kan tilberede helt anderledes Barshchou dressing til vinter.Opskrifterne givet i denne artikel, kan ændres ved at tilføje eller fjerne nye ingredienser tilgængelige, afhængigt af smagspræferencer.Vær kreativ og prøve nye muligheder!
Barshchou dressing til vinteren : obligatoriske komponenter
Da vi taler om dette, måske den vigtigste af alle supper, og sammensætningen af emnet for at være relevante.Derfor, for den lyse røde farve af den fremtidige grøntsagssuppe helt sikkert brug for at indgå i dressing roer.Til det tilføje de gulerødder, løg og peberfrugter ("grinder").Desuden er hele massen hældes før varmebehandling af tomatpuré.Hvis den valgte metode til saltning, som ikke giver til opvarmning i fyldet kan sættes ikke kun friske peber og friske krydderurter overhovedet er muligt, og kål.Men i dette tilfælde, en sådan salat før anbringelse i et kogende suppe eller anvendes i små mængder, som et additiv til frisklavet zazharku friske grøntsager eller vask og gulfarvning kræver en gryde inden for få minutter.Og hvordan man får semi-færdig?Her er opskrifter på, hvordan man forberede sig til vinteren Barshchou fyldning på to måder.Sammensætningen af grøntsager kan ikke ændres, kun metoden varierer varmebehandlingen.
Metode én: Barshchou optankning til vinteren i form af sterile salat
Ingredienser:
- 3 kg frisk lyse rødt sukkerroer;
- 1 kg rå gulerødder;
- 1 kg saftig moden tomat;
- 1 kg løg pære kvalitet;
- 1 kg en lys, helst farvet, sød peber;
- 3 spsk.l.almindeligt salt;
- 1 kop rå (raffineret) solsikkeolie;
- 1 facetteret fuld kop sukker;
- ½ sædvanlige kop eddike (fortyndet til 9% styrke).
Forberedelse:
- vaske alle grøntsager grundigt, fjerne overskydende sand og jord, og ren.Derefter, roer, gulerødder, snittes til en groft rivejern eller skæres med en skarp kniv i et sugerør.Løg og peberfrugter hakke halve ringe, tomater - skiver.
- Mix alle de grøntsager, tilsæt de øvrige ingredienser.
- Spred dressing på rene steriliserede glas og sted.For små (0,5, 0,7 L) beholdere vil være nok for 15-20 minutter.Brugt i kogende vand, 1 l - en halv time.
- Lige ud af de varme vand zakuporte jar låg, og drej indstillingen på hovedet, indpakket indtil cool.Hold omklædningsrummet skal være cool.
Metode to: Barshchou dressing til vinteren ved korte provarivaniya
Forskellen ved denne metode er, at den vegetabilske masse udvidet i steriliserede glas og kogte direkte på bålet.Efter hendes kogende notere den tid - 20-25 minutter.Så den varme blanding udvidet i sterile krukker og roll op.Bright blandede grøntsager klar!
