Skewers af kylling i mayonnaise er flere gange hurtigere end en lignende skål lavet af lam, svinekød eller oksekød.Desuden denne parabol viser sig langt mere mørt, saftig og lækker.
Sådan koger grill kylling: en trinvis opskrift
Nødvendige ingredienser:
- højt fedtindhold mayonnaise - 400 g;
- greens som porrer, dild og persille - bjælken;
- kylling lår og underben - 4-5 kg;
- modne citroner - 2-3 frugter;
- salt - 2 fulde dessert skeer;
- rød peber - 3-4 kniber;
- store friske løg - 5 stk;.
- laurbærblade - 6-7 stk;.
- tomatpuré - 3-4 store skeer.
Behandlingen af kød
Skewers af kylling i mayonnaise opnåede velsmagende og saftig fra alle dele af fuglen.Imidlertid besluttede vi kun at bruge de mest kødfulde (lår og skinneben).De skal være godt vaskes i koldt vand, så der er afsat samtidig forbereder marinaden.Det skal bemærkes, at fjerne huden fra fjerkræ, som ikke burde være, fordi der i processen med ristning på kul, vil det være dækket med en gylden skorpe, og skålen bliver mere appetitvækkende.
Processen med at forberede marinaden
Skewers af kylling i mayonnaise bør opretholdes omkring 5-6 timer.Men inden da, skal saucen blandes med andre aromatiske ingredienser.I en separat skål sted de nødvendige finthakket greens, tomatpuré, højt fedtindhold mayonnaise, mosede modne citron skrællet, salt, stødt rød peber, store løg, skåret i ringe, og laurbærblade.Efter dette, skal ingredienserne blandes og derefter tilføje dem til kylling underlår og lår.Endvidere alle nødvendige dækning og bort i 5-6 timer.Denne gang vil være nok til fjerkræ absorberet smag af saucen, blev det blødere og saftigere.
Varmebehandling
Kylling marineret i mayonnaise, skal være forberedt på gløderne i 20-26 minutter.Men før, at du skal tænde bål af eg eller birk træ.Efter at de vil brænde ned og omdannes til varme kul i fyrfadet skal placeres mesh til grill, hvor du vil blidt lægge lår og skinneben.Lukning af barer, er det nødvendigt periodisk at vende tilbage til kødet jævnt brunet på alle sider.Efter ovenstående tid, anbefales det at kontrollere, om produktet er klar eller ej.Til denne stykke kylling skal der indsnit i og se resultater fra de afskårne blod eller klar væske.Hvis en lys bouillon, kan kødet let fjernes fra gitteret.
rette Serveres
skewers af kylling i mayonnaise bør serveres til bordet med friske krydderurter og grøntsager (kun varme).Desuden kan en sådan kødret ske i form af en side skål af kogte kartofler eller krøllet.Derudover en shish kebab nødvendigvis forpligtet til at fremlægge en akut ketchup eller tomatsauce.
Nyttige tip
at slukke flammerne pludselig brød ud i løbet af en grill kan bruges ikke almindeligt vand, og en marinade, der forblev efter kød.Til dette formål er det ønskeligt at sætte i en plastflaske, et dæksel, som er nødvendigt at foretage nogle huller.
