khachapuri i Imereti udarbejdet en særlig opskrift, som i århundreder bestået i Georgien, fra generation til generation.Men ikke kun beboerne i denne solrige land som en velsmagende orientalsk fad.Efter alt, borgerne i vores stat, også er ikke utilbøjelig til at spise ost kage.
georgiske khachapuri.Nødvendige ingredienser til dejen: mel af
- hvede - et kilo;
- sukker - en komplet stor ske;
- varmt drikkevand - fem hundrede milliliter;
- tør granuleret gær - ti gram;
- solsikkeolie - hundrede milliliter;
- Cream margarine - halvtreds gram;
- salt tilsat jod - en lille ske.
khachapuri i Imereti: processen med at ælte dej
at forberede grundlaget skal tage en emalje skål, hæld tilbage en pint af varmt drikkevand, tilsæt sukker og tilsæt tørre kornet gær.Bland ingredienserne er ikke nødvendig, fordi du skal vente, indtil produktet er helt opløst.Derefter er det nødvendigt den resulterende skum for at tilføje en lille skefuld salt tilsat jod.
yderligere i en separat gryde, smelte den ønskede creme margarine og bland det med solsikkeolie.Lidt podostyvshie fedt skal også hælde i gær og tilføje til vægten af mel sin hvede.Således vil en tyk dej, som i fremtiden bør sættes i et varmt rum og vente cirka en time, indtil den er helt kommet.
khachapuri i Imereti.Nødvendige ingredienser til fyldet:
- Imereti ost - en halv kilogram (en khachapuri, bruge omkring 350 gram produkt);
- hønseæg - to store stykker;
- drikkevand - tre store skeer;
- solsikkeolie - to store skeer.
khachapuri i Imereti: processen med at forberede påfyldning
Det er værd at bemærke, at hvis du ikke fandt Imereti ost i nærliggende butikker, i stedet er det let kan anvendes Adygei lignende produkt.Imidlertid bør foruden det, hvormed den æltede smør og lidt salt.
Således bør mejeri ingredienser mos med en gaffel i en skål, tilsæt lidt pisket protein fra to æg og bland derefter grundigt.Æggeblommer må ikke bortskaffes, de anbefales at blive blandet med vand og solsikkeolie i fremtiden blive anvendt til udtværing khachapuri.
Formation retter
Klar gærdej skal deles i fire lige store dele, som hver især er nødvendigt at rulle ud af kagen og sætte det på midten af fyldet.Top med et stykke kage mix, lukke basen og ælt forsigtigt, så at osten er jævnt fordelt inde.I lighed behandlet alle resterende gærdej.
Varmebehandling
Før khachapuri bagt i ovnen, bør de generøst smøres forberedt masse af æggeblomme og derefter sætte gryden med en stor ske vegetabilsk olie og sende duhovochny kabinet for yderligere bagning.Anbefales
færdige georgiske parabol til at sætte på en flad træ skål og server.
