for den normale funktion af det menneskelige krop har brug for de grundlæggende stoffer, der bliver bygget, og alle de strukturelle dele af celler, væv og hele organismen.Dette forbindelser, såsom:
- proteiner;
- lipider;
- kulhydrater;
- nukleinsyrer.
Alle af dem er meget vigtige.Det er umuligt at skelne mellem dem mere eller mindre væsentlig, fordi manglen på ethvert organ fører til uundgåelige ødelæggelse.Overvej, hvad er forbindelser såsom kulhydrater, og den rolle, de spiller i cellen.
generel forestilling om kulhydrater
form af kemien af kulhydrater kaldet komplekse oxygenholdige organiske forbindelser, hvis sammensætning er udtrykt ved den almene formel Cn (H2O) m.Indekset skal enten være lig med eller større end fire.
alt kulhydratindhold i cellerne i levende organismer forskelligt.Således er de omfatter anlæg omkring 80%, mens dyrene - 2-3%.Af sig selv, disse molekyler ikke er forgæves, så navngivet.Efter alt, er det bare en afspejling af deres atomare sammensætning: kulstofatomer og vandmolekylerne er forbundet på en bestemt måde.
funktioner kulhydrater i cellen ligner planter, dyr og mennesker.Hvad de er diskuteret nedenfor.Endvidere sig selv, er disse forbindelser er meget forskellige.Der er en hel klassificering, som kombinerer dem alle i en gruppe og dermed deler sig i forskellige grene afhængigt af struktur og sammensætning.
kemiske struktur og egenskaber
Hvad er strukturen af molekylerne i denne klasse?Efter alt, det er det, vil afgøre, hvad der er de funktioner af kulhydrater i cellen, hvilken rolle de skal spille i det.Fra et kemisk synspunkt, alle de stoffer - er aldegidospirty.Strukturen af molekylet omfatter en aldehydgruppe -COH samt alkoholiske -OH-funktionelle grupper.
Der er flere varianter af formler, der kan anvendes til at repræsentere strukturen af kulhydrat.
- Molekylær - afspejler den kvalitative og kvantitative sammensætning af forbindelsen, men viser ikke forbindelsen mellem atomer og ikke taler om struktur og egenskaber.
- Strukturel .Fuld eller forkortet, afspejler rækkefølgen af atomare obligationer i et molekyle, så det kan forudsiges på ejendommen.
- Fischer projektion formel. kombination af vandrette og lodrette linjer, skæringspunktet falder sammen med antallet af carbonatomer stereotsentralnyh.På samme atom i aldehydgruppen vises separat.
- Formula Heuorsa. bruges til at skrive cyklisk struktur af sukker, både simple og komplekse.
Ser man på de sidste to formler, kan vi forudsige funktioner kulhydrater i cellen.På grund af deres egenskaber vil fremgå, og dermed rollen.
kemiske egenskaber, der udviser sukker på grund af tilstedeværelsen af to forskellige funktionelle grupper.Således kan for eksempel, kan polyvalente alkoholer og kulhydrater giver en kvalitativ reaktion med hydroxid frisk udfældet kobber (II), såvel som aldehyder oxideres til gluconsyre ved sølvspejl reaktion.
Klassificering af kulhydrater
Da molekylerne af stor mangfoldighed, havde nogle kemikere skabt en fælles klassifikation, som samler alle lignende forbindelser i bestemte grupper.For eksempel følgende typer af sukker.
- Enkel, eller monosaccharider. omfatter en underenhed i sammensætningen.Blandt dem er pentoser, hexoser, heptoses og andre.Den vigtigste og almindelige - ribose, galactose, glukose og fruktose.
- Complex .De består af flere underenheder.Disaccharider - to oligosaccharider - fra 2 til 10, polysaccharider - mere end 10. De vigtigste blandt dem er: sucrose, maltose, lactose, stivelse, cellulose, glycogen og andre.
funktioner kulhydrater i cellen og kroppen er meget vigtig, så vigtige er alle disse muligheder molekyler.For hver af dem spille en rolle.Hvad er funktionen diskuteret nedenfor.
funktioner kulhydrater i cellen
er flere.Men der er dem, der kan kaldes en større determinanter, og der er mindre.For bedre at forstå dette problem, bør det nævne dem alle på en mere struktureret og forståeligt.Så vi finde ud af funktioner kulhydrater i cellen.Tabellen nedenfor vil hjælpe os i dette.
| funktion | eksempel kulhydrat |
| Energy | glucose, fructose, saccharose og andre |
| Reserve eller bestanden op | Stivelse - planterne, glykogen - dyr |
| Strukturel | cellulose, polysaccharider i kombination med lipider |
| Beskyttende | Konfigurer slim beskyttende lag - geterooligosaharidy |
| Antikoagulant | Heparin |
| kulstofkilde | Alle kulhydrater |
klart, overvurdereter vanskelig at værdien af de pågældende stoffer, da de er grundlaget for mange vitale processer.Overveje nogle af de funktioner kulhydrater i cellen i flere detaljer.
energi funktion
En af de vigtigste.Ingen mad til konsum, ikke er i stand til at give ham så mange kalorier som kulhydrater.Efter alt, er 1 gram af disse stoffer spaltes til at frigive 4,1 kcal (38,9 kJ) og 0,4 gram vand.Denne udgang er i stand til at levere energi i hele kroppen.
Derfor kan vi sige, at kulhydrater i cellen fungere som leverandører eller kilder til styrke, kraft, indkomstmuligheder, at gennemføre nogen form for aktivitet.
har længe været observeret, at det er slik, kulhydrater, som er for det meste, i stand til hurtigt at genvinde styrke og giver energi.Dette omfatter ikke kun fysisk træning, stress og mental aktivitet.Jo mere en person tænker, beslutter, tænker, lærer, og så, jo mere de biokemiske processer foregår i hans hjerne.Og gennemføre dem har brug for energi.Hvor kan man få det?Svaret er enkelt: kulhydrater, eller rettere, de produkter, der indeholder dem, de giver det.
energi funktioner, der udfører de omhandlede forbindelser, tillader ikke blot at bevæge sig og tænke.Energi er nødvendig, og mange andre processer:
- konstruktion af konstruktionsdele af celler;
- gasudveksling;
- plast udveksling;
- tildeling;
- cirkulation og så videre.
alle vitale processer kræver en energikilde for dens eksistens.Det giver også mulighed for de levende væsener kulhydrater.
Plastic
andet navn for denne funktion - opførelse eller strukturel.Det taler for sig selv.Kulhydrater er aktivt involveret i opførelsen af vigtige makromolekyler i kroppen, såsom:
- DNA.
- RNA.
- ATP.
- ADP og andre.
Det er på grund af vore forbindelser er under overvejelse er dannelsen af glycolipider - en af de vigtigste molekyler af cellemembraner.Endvidere cellulose, dvs. polysaccharid opbygget plantecellevægge.Hun - hovedparten af træet.
Hvis vi taler om dyrene, de leddyr (krebsdyr, edderkopper, mider), protister i cellemembranen omfatter kitin - et polysaccharid.De samme komponenter fundet i svampeceller.
Således kulhydrater i cellen tjene som byggemateriale, og giver dig mulighed for at skabe mange nye strukturer og nedbrydes til at frigive den gamle energi.
lagres
Denne funktion er meget vigtig.Ikke al den energi ind i kroppen med mad, straks brugt.Nogle af de resterende fanger i molekyler af carbohydrater og er deponeret i form af overskydende næringsstoffer.
i planter er stivelse eller inulin i cellevæggen - cellulose.Hos mennesker og dyr - glycogen, eller animalsk fedt.Dette sker med henblik på at altid været den mængde energi i tilfælde af udsultning af organismen.For eksempel, kameler lagre fedt ikke kun for energi, når opdele, og for det meste, for at frigive den nødvendige mængde vand.
beskyttende funktion
ud over dem, der er beskrevet ovenfor, funktioner kulhydrater i cellen af levende organismer og mere beskyttende.Dette ses let, hvis vi analyserer den kvalitative sammensætning af harpiks og tandkød, dannet i stedet for den skadede træstrukturen.Ved deres kemiske natur det monosaccharider og derivater deraf.
Denne tyktflydende væske tillader ikke udenforstående patogener trænge ind i træ og skade ham.Så det viser sig, at gennemførelsen udføres beskyttende funktion af kulhydrater.
også et eksempel på denne funktion kan fungere som sådanne formationer i planter som torne, pigge.Denne - døde celler, der er sammensat hovedsageligt af cellulose.De beskytter planter fra at blive spist af dyr.
Den vigtigste funktion af kulhydrater i cellen
af de funktioner, som vi har opført, selvfølgelig, kan du vælge den vigtigste.Efter alt, til opgave hvert produkt, der indeholder stofferne, - lærte at splitte og give din krop den nødvendige energi for livet.
Derfor er det vigtigste funktion af kulhydrater i cellen - energi.Uden nok vitalitet normalt ikke kan ske nogen proces, både internt og eksternt (bevægelse, ansigtsudtryk, etc.).A er større end kulhydrater, kan ingen substans giver energiudbytte.Derfor har vi betegne denne rolle som den vigtigste og meningsfyldt.
Foods indeholdende kulhydrater
igen generalisere.Funktionerne af kulhydrater i cellen følgende:
- energi;
- blokere;
- opbevares;
- beskyttelse;
- receptor;
- varmeisolering;
- katalysator og andre.
Hvilke fødevarer bør indtages så kroppen får nok af disse stoffer hver dag?En lille liste, som indeholder kun de mest kulhydratrige fødevarer vil hjælpe os med at finde ud af det.
- planter, knolde er rige på stivelse (kartofler, jordskokker, og andre).
- Korn (ris, byg, boghvede, hirse, havre, hvede, etc.).
- Brød og bageri alle.
- rør- eller roesukker - et disaccharid i ren form.
- makaroni og alle deres sorter.
- Honning - 80% består af en racemisk blanding af glucose og fructose.
- Slik - enhver wienerbrød, der er sød til smagen, er en kilde til kulhydrater.
Men misbrugt børsnoterede produkter er ikke det værd, fordi det kan føre til overdreven aflejring af glykogen og som et resultat, fedme og diabetes.
