Mange mennesker ved, at stivelsen er klassificeret som komplekse kulhydrater, som er nødvendige for normal funktion af kroppen.
Når en person spiser fødevarer rige på stivelse, enzymerne i kroppen er dannet af en enorm mængde af glucose, som er imidlertid vanskeligt at fordøje.At det absorberes hurtigt, er mad underkastet en varmebehandling: kogt, kogt, bagt.
Harm af stivelse
mest sundhedsskadelige betragtes som en raffineret stivelse, hvilket er et pulver, som ikke har nogen lugt, ingen smag.Hvad er det farligt, ifølge eksperter?
faktum, at i processen med fordøjelsen det øger koncentrationen af insulin, hvilket i sidste ende fører til forskellige lidelser, der spænder fra hormonelle forstyrrelser og slutter med atherosklerose.
øjeblikket mange ernæringseksperter mener stivelse alvorlig hindring på vejen til vægttab, som er helt sikker på, at de fødevarer, der bugner over polysaccharid ekstra vægtøgning kan være et spørgsmål om dage.Det er derfor for mange kvinder spørgsmålet om, hvorvidt der er stivelse i gulerødder og andre nyttige grøntsager, er meget, meget vigtigt.Lad os betragte det mere detaljeret.
Stivelse gulerødder
Det er ingen hemmelighed, at gulerod - en guldgrube af vitaminer og mikroelementer, der hjælper forbedre sundheden.Af særlig værdi er naturligvis, beta-caroten.Men hvis der er stivelse i gulerødder?Ja selvfølgelig.Et hundrede gram af en orange rod indeholder 1,4 g af den ovennævnte polysaccharid.
Jeg vil gerne henlede opmærksomheden på dem, der er interesseret i spørgsmålet: "Er der stivelse i gulerødder?" Kulhydrat sammensætning af grøntsager, som bugner i fiber.Hun havde lige normaliserer processen med fordøjelsen, forbedrer peristaltik af maven og forhindrer rådnende mad i vores tarme.
ser især bekymret over spørgsmålet om, hvorvidt der er stivelse i gulerødder bør også være opmærksomme på, at appelsin rodfrugt indeholder en masse af saccharose, således som ingrediens i fedtfattig kost er ikke egnet.Under alle omstændigheder stivelsen indeholdt i gulerod, om end i små mængder.
stivelse i banan
Ikke mindre interessant er spørgsmålet om, hvorvidt der er stivelse i banan.
skal bemærkes, at disse frugter er også til gavn for vores krop, fordi de ikke kun beriger den med næringsstoffer, men også give energi.Favorit behandle aber ikke forårsager allergiske reaktioner, så det kan spise børnene fra barndom.
Selvfølgelig er spørgsmålet om, hvorvidt der er stivelse i banan bør give et positivt svar.Et hundrede gram eksotiske frugter indeholder 2 gram polysaccharid.
skal bemærkes, at særligt mange stivelse indeholdt i umodne bananer.Hvis de indtager fødevarer kan koncentrationen af polysaccharidet forårsage flatulens og stivelse i tyndtarmen ikke kan fordøjes - denne funktion tager på tyktarmen.Med modningen af polysaccharidet omdannes til glucose, så moden frugt meget sødere grøn, foruden de hurtigt absorberes.
Men nogle læger siger, at fødevarer, der indeholder stivelse slozhnorasscheplyaemy reducere risikoen for mavekræft.Denne hypotese skal dog være videnskabeligt begrundede.
Stivelse agurk
Mange mere retfærdig sex ønsker at kende svaret på spørgsmålet om, hvorvidt der er stivelse i agurk.Det er ingen hemmelighed, at grønne grøntsager til 95% vand, og resten - det er mineraler, vitaminer og salte.
Agurk har adsorberende egenskaber, så det rydder kroppen af alle giftstoffer.Og dog, hvis der er stivelse i agurk?Selvfølgelig ja.Men dens indhold er minimal.Et hundrede gram grøntsager er kun 0,1 gram polysaccharid.Men agurk - en lav-kalorie produkt, så det er absolut anbefales diætister i kosten for dem, der er overvægtige.Det skal også bemærkes, at vrimler med grønne vegetabilske fibre, som har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet.
Stivelse pærer
meget lærerigt spørgsmål om, hvorvidt der er i pæren stivelse.Det skal understreges, at denne frugt er også en kilde til vitaminer og mikroelementer.Det har en række nyttige funktioner, herunder: et diuretikum, protivoskleroticheskoe, antibakterielle, sosudoukreplyayuschee-dannende.
Et hundrede gram pære indeholder 0,5 gram stivelse.
Stivelse citron
Lemon har længe blevet kaldt "æble af udødelighed", fordi det har antiseptisk, anti-inflammatoriske og helende effekt.De aktive bestanddele i sammensætningen af denne sure frugter, styrker immunforsvaret, men hvad vitamin C, som findes i den, vil bidrage til at klare forkølelse.Citrus anbefales også til behandling af åreforkalkning, vitaminmangel, hjerte-kar-sygdomme, forgiftninger.
Men er der stivelse i en citron?I dette tilfælde er svaret nej.
stivelse i osten
Med hensyn til ernæring ost - et værdifuldt produkt.Hvorfor det?Dette skyldes det faktum, at det indeholder alle de næringsstoffer, der er i mælk, men kun ved koncentrationer på mere.Proteiner, aminosyrer til stede i osten, er til stor gavn for menneskers sundhed.Men lad os spørge den traditionelle spørgsmål om, hvorvidt der er stivelse i osten?Og denne gang er svaret nej.
stivelse i mælk
Sødmælk - et naturligt produkt, der udvider den obligatoriske varmebehandling før du kommer til butikkerne.Men at finde et kvalitetsprodukt i supermarkeder næsten umuligt.Hvis vi taler om det, er svaret på spørgsmålet om, hvorvidt der er stivelse i mælken, foreslår selv.Naturligvis enhver polysaccharid er det ikke.
Der er imidlertid en variation af mere "kogalskab" ved produktet - den såkaldte "genopretning" af mælken, som er delvist fremstillet af en blanding af tør og dels fra sødmælk.Det er lige, hvad oftest falder på hylderne i vores købmandsforretninger.Desværre, fordelene ved et sådant produkt en smule, og alle, fordi når tørmælk 90% mister sine gavnlige egenskaber.
Mange mennesker ved, at de fleste virksomheder i mejeriindustrien i vinteren som råmateriale ved hjælp af en kunstig produkt.Graden af fedtindholdet i mælk leverandører - anderledes.Som et resultat, for at reducere omkostningerne og reducere omkostningerne ved produktion af mejeriprodukter virksomheder bruger ofte vegetabilske fedtstoffer.Også, de tilføjer sodavand og stivelse til "ko" produkt holder længere.Således stivelsen findes i "kunstig" mælk er stadig muligt.Dette kan kontrolleres meget enkel måde: i et glas mælk dryppe et par dråber iod, og hvis det derefter væsken får en blåligt skær, betyder det, at der tilsættes polysaccharidet til produktet.
Konklusion På trods af den overbevisning af nogle ernæringseksperter at skade stivelse fra det faktum, at det provokerer aflejring af fedt, skal det tages i betragtning, og dens fordele for vores krop.På grund af polysaccharidet, vi hurtigt gendanne energi.Endvidere er stivelse involveret i reguleringen af blodsukkerniveauet, og personer, der lider af diabetes, regelmæssigt indtager fødevarer rige på stivelse.Du skal også huske på, at mange af fordøjeligheden af fødevarer er umuligt uden stivelse.
