smør - fødevarer, mange mennesker ikke ved, hvordan at værdsætte.Det har unikke egenskaber.De fleste nægter at spise det, bare fordi medierne talte meget om det, og farerne ved højt kalorieindhold.På trods af dette, men ingen videnskabsmand formåede ikke at levere pålidelige data, hvorfor at smør til at foretage sådanne høje krav og hvad det rent faktisk er skadeligt.Når det ingen vil huske, hvad vitamin i smør fordele for vores krop.
Long Way smør til vores bord
I dag er der en opfattelse af, at smørret churn begyndte i gamle slaviske bosættelser.Sandheden er, at slaverne kom op med kun et par typer af olie på sin egen teknologi, har selve produktet længe været kendt til dem.Leveres med olie mange mennesker endnu før slaverne i Rusland.
gamle indere er så respekteret og æret smør (samt andre mejeriprodukter), ikke engang spise det.For dem var det en hellig delikatesse værdig af munden på højere væsener.Det blev brugt som et offer til guderne elskede at tigge om nåde og hjælpe dem.Olie præster produceret uafhængigt og behandle denne proces meget alvorligt.
Efter mange århundreder, smør, takket være rejsende og pilgrimme, nåede Europa.Så verden har lært om de nye nærende og lækre produkter og teknologier fra sin produktion.Parisere, der var kendt for deres kræsne smag, olien havde i tankerne.Men for at gøre produktet smagen mere flavorful og rige, begyndte det at tilføje forskellige komponenter.Da olien på det tidspunkt var en dyr og sjælden fornøjelse, de spiser kun folk fra high society.Udover, ingen oversætter produkt spildt og ikke bruges som et supplement til pynt, og tjene det som en separat skål.
Ifølge forskerne, smørret i Rusland i IX-tallet var der et produkt, der kunne overraske.Mens involveret i fremstilling af olie, selv de bønder, ved hjælp af fløde, mælk, creme fraiche, syrnet mælk.Mest sandsynligt, dette skyldtes det faktum, at næsten hver familie har en ko, en ged eller et andet mælk dyr.
blev først i det 19. århundrede, smørret er blevet anerkendt blandt godsejerne og adelen.Kendte produkter bragt den berømte ost-maker på det tidspunkt Vereshchagin, der ansøgte om produktion af olie og ny teknologi har gjort det mere duftende og lækker.Så verden mødtes c «ST Petersburg" olie, som nu er kendt som "Vologda".Produktet har en let krydret og nøddeagtig smag og aroma af kogt mælk, og på fedt langt overstiger lignende sort.
Dem imod brugen af smør
Mange undre sig over, hvad vitamin er til stede i smør og hvem der kæmper så voldsomt imod forbruget.Tidligt i det 20. århundrede mod de aromatiske produkter var fysiologer, forsikre alle, at det indeholder en stor mængde af fedt, der bidrager til hjertesygdomme, forskellige vaskulære sygdomme.Siden da, og begyndte en kampagne mod olie, der indeholder skadelig for kroppen kolesterol og lignende produkter.Siden da forskere kæmper for at etablere sig i den offentlige mening synspunkt: hvilke vitaminer der er i smør, ydelserne negeret ved et højt indhold af skadeligt kolesterol.Men for at bevise det, er det nødvendigt at give de faktiske forhold, og de forskere ikke har i dag.Derfor, smør og er stadig en favorit produkt, som er populær blandt forbrugerne.
Brug smør
Lad os tale om, hvad vitaminer findes i smør, og hvorfor mange, på trods af forbuddet, og ikke opgivet sin brug.Det faktum, at det indeholder kolesterol - det er sandt, men bortset fra det, der er stoffer, der gavner kroppen.Således, at produktet indeholder fedtsyrer, et nyttigt protein, kulhydrater, mætter kroppen med vitaminer B, A, D, E, PP.En tilstedeværelse deri af jern, calcium, kalium, magnesium, natrium, kobber, zink, mangan, fosfor, kun giver olie endnu større værdi.
fordele af vitaminer, der er indeholdt i produktet
Som du kan se, at produktet ikke er så skadeligt, og indeholder en masse næringsstoffer.Hvilket vitamin i smør bringer flere fordele, er det vanskeligt at sige.Fordi hver af dem i sin egen værdi til kroppen.For eksempel, vitamin A er afgørende for reaktioner oxidation-reduktion, regulering af proteinsyntese, normalisering af metaboliske processer, genvinding af epitelceller, stimulerer collagen syntese.Takket være ham, bremse aldringsprocessen og dannelsen af nye celler.
at styrke de beskyttende egenskaber af kroppen har brug for vitamin E. Desuden hjælper med at reducere kolesteroltallet, det hjælper til at bekæmpe aldring og kræft tumorer, en positiv effekt på arbejdet i de reproduktive og nervesystem.
knogler og tilstanden af tænderne afhænger D-vitamin, som hjælper absorption af calcium.Anticarcinogenic kvaliteter vitamin hjælper med at forhindre kræft.Takket være dens egenskaber, vores nervesystem fungerer gnidningsløst, nogle hormoner produceres.Samtidig giver det syntesen af vitamin K-proteiner koagulerer, og det krævede niveau.
Pantothensyre er også nødvendigt for korrekt kropsfunktion.Takket være normalisere stofskiftet, forhindrer udviklingen af hudsygdomme og allergier.Vitamin B5 har en positiv virkning på huden, hvilket gør det mere elastisk.Med hjælp af vitamin B9-celler i kroppen opdateres, det deltager aktivt i processen med hæmatopoiese, fremmer produktionen af serotonin og adrenalin.
Det er således umuligt at sige som et vitamin smør er mere vigtig og nyttig, fordi uden den rette mængde af en af dem kan mislykkes i kroppen.Det er kun nødvendigt at huske, at brugen af dette produkt, rig på vitaminer, er det ønskeligt i moderate mængder.
Hvordan smør på vores sundhed
For med hvad vitaminer findes i smør, har vi sorteret ud, lad os tale, hvilke fordele det bringer for vores sundhed.Vitaminer såsom A, D, E, og jod, selen, lecithin og beskytte vores kroppe fra hjertesygdomme.Derfor er det bedre at erstatte brugen af olie margarine.Linolsyre har en beskyttende anti-cancer egenskaber, og fedtsyrer forhindre udviklingen af tumorer af forskellig art.Fra arteriesygdom, grå stær og udglødet epiphysis beskytter vitamin K2 faktor "antizhestkosti."På grund af vitamin A, D og K2 i kroppen ordentligt absorbere calcium og fosfor, styrke tænder og knogler.
Brug smør i den ønskede mængde forhindrer udviklingen af struma, fordi det indeholder et nødvendigt element, iod, og kroppen i den mest fordøjelig form.Derudover, vitamin A hjælper i skjoldbruskkirtlen.Disse vitaminer er afgørende for en korrekt udvikling og vækst af kroppen, især olie anbefales i barndommen.
vigtige rolle, som smørret spillet i fordøjelsessystemet, beskytter kroppen mod gastrointestinale infektioner, men på grund af mættet fedt, der er indeholdt i det, er vores lunger beskyttet mod astma.Derfor er spørgsmålet om, hvad vitaminer findes i smør, kan du besvare denne måde: en masse af dem, de er alle nyttige og nødvendige for kroppen til at fungere ordentligt.
Calorie smør
I de fleste tilfælde, mennesker, der er på en diæt og se din vægt, når de køber et produkt, være opmærksom på sammensætningen af indholdet kalorieindhold smørret, vitaminer, således at nogle gange skræmmer dem.Ja, 100 gram smør indeholder høje niveauer af kalorier, omkring 748. Tallet er højt, men ikke alle er i stand på én gang til at spise en halv pakke smør.Det er normalt spredt på sandwich, resultatet er bare 15-20 gram.Men så meget god snack, fylde kroppen med næringsstoffer.
også mange i smør skræmmer indesluttede kolesterol.Faktisk dette element skal også vores krop, såvel som andre næringsstoffer og vitaminer.Kolesterol, fordi det spiller en vigtig rolle i produktionen af D-vitamin, med dens hjælp kroppen producerer hormoner, processen med celledeling.For at det ikke skader kroppen, skal du bruge smør i moderation, især vigtigt at overvåge brugen af kolesterol hos ældre.Men børn og teenagere kan spise smør, ikke opmærksom på kalorieindhold, da det hjælper den rette udvikling og vækst af en ung krop.Bevare kontrollen over brugen af højt kalorieindhold fødevarer er ønskeligt, efter 40 år, hvilket forhindrer ophobning af overskydende kolesterol i blodet.
Hvordan at skelne smør fra margarine eller sprede
Butter er produceret ved at behandle mælk fra køer.Det skal udelukkende bestå af naturligt fedt fløde og har ikke mindre end 82,5%.Produktet består af fedt på forskellige tilsætningsstoffer, konserveringsmidler, aromastoffer, surhedsregulerende midler, farvestoffer bruges som erstatning for naturlig basis - dette er ikke en smør, og dens modstykke, der er margarine, en spredning eller smør erstatning.Stand naturlige olier erstatninger meget billigere og vegetabilske fedtstoffer indeholde andre elementer, der er skadelige for organismen.
Butter - ikke kun duftende og lækker produkt, der er nærende og indeholder de nødvendige komponenter, så dens anvendelse i små portioner krop bringer ikke kun sjovt, men også en stor fordel.
