godt kølet, norsk ris creme ligner vanilje og jordbær is.Oprindelige navn på denne ret - Riskrem with Bringebær Saus eller ris fløde med jordbær sauce.
Du skal bruge:
rundkornet ris - 250 g
Salt - 0,5 tsk
Milk - 1 liter
Jordbær, frosne - 400 g
sukker - 200 g
Kartoffelstivelse - Cream 30g
30-33% - 200 ml Vanilla sukker
- 3 tsk
Forberedelse:
cup ris hæld to kopper vand, salt og kog i ingen medium varme, indtil alt vandet er absorberet.Figur Round nødvendigvis behøver at tage, med et højt indhold af stivelse til at resultere i blød cremet konsistens dessert.
Når risene er kogt, fyld den med mælk og lad at forberede yderligere, indtil al mælken er absorberet.
præforme skal være helt cool, så opbevares i køleskab til var meget kolde.Generelt, kan du stoppe på dette tidspunkt, og nyd den klassiske norske skålen kaldes "risengrød", men i sandhed, til dessert er lidt mere som at i den kogt mælk grød.Så vi fortsætter med at bringe cremen til den ønskede tilstand.
at gøre dette, indtil ris køler, forberede jordbær sauce.Jordbær slibe i en blender (du kan tage is).Vi skifter i en gryde, røre i sukker og sat på en lille brand.Hvidt sukker er bedre at tage, fordiBrown tilføjer sin hue sauce.
I en separat skål, blande to teskefulde (uden top) stivelse med et par spiseskefulde vand.Når jordbær puré begynder at simre (glem ikke at røre fra tid til anden) rør igen stivelse med vand, fordiHan lægger sig på bunden, og hæld en tynd strøm ind i den varme sauce.Igen, konstant omrøring til stivelse ikke dannes klumper.Varm saucen, indtil det tykner i ca. to minutter.Lad den køle af.
Mens køler ris og jordbær, også fjerne cremen i fryseren i 15-20 minutter.Hvis de er, så de vil blive yderligere afkølet piskede bedre.Hæld cremen i en skål med høje vægge, placere skålen i en gryde med koldt vand.Det er bedst, hvis vandet sætte flere isterninger, så det bliver til is.Taktslag creme mixer gradvist stigende hastighed.
Hvis du bare starte med en høj hastighed, kan det være godt at plaske i køkkenet.Når cremen vzobyutsya i en stærk stabil skum, at blande dem gradvist ris og en pakke vaniljesukker (ca. 30 g).Ris bør køle ned meget godt på dette punkt, for ikke at smelte cremen.
få cremen lå i is skåle, pynt med jordbær sauce, jordbær eller mynte blade.
opskrift Tatiana Kartashev
Foto kilde: foodclub.ru
Artikler Kilde: foodclub.ru
