De fleste af indbyggerne i vores planet elsker chokolade.Denne velsmagende delikatesse måtte smage både voksne og børn.Der er folk, der ikke kan leve en dag uden at spise mindst ét stykke chokolade.Hvad forårsagede en sådan popularitet af denne delikatesse?Hvordan laver chokolade, favorit næsten alle?
vigtigste råmateriale til fremstilling af chokolade er kakaobønner.Find denne smukke træ kan være i Australien, Central- og Sydamerika, Vestafrika og dele af Sydøstasien.I de dele af verden, hvor der er regnskov.Denne plante foretrækker en god løs jord og kan ikke lide en fuldtræffer af solen.Derfor er det normalt skjult under de højere træer.Her på disse finurlige træer og dyrke frugt, formet som en melon eller agurk, som er placeret inde i gran af kakaobønner.
selv kakaobønner er meget bitter, de indeholder omkring 30% af kakaosmør og 30% vand.Efter høsten, bønner og fik lov at trække i særlige kasser, cirka en uge.Når de udsættes for ilt, de erhverver den mærkelig lugt af chokolade, bliver de sendt til yderligere behandling og til fremstilling af chokolade allerede direkte.
Fabrikker bønner er ordnet efter specialmaskiner.Forskellige størrelser frø er ikke den samme smag.Derefter bønnerne er ristet.Denne proces er nødvendigt at fjerne uønsket fugt og giver bønner aroma og smag.Som følge af ristning bønner steriliseres.Så frøene formales til opnåelse af en masse bestående af kakaosmør og kornsorter.
resulterende masse som følge af slibning kakaobønner og kaldes kakao spiritus.Dens sorterede store fragmenter og sendt til fremstilling af chokolade i fliser og mindre til fremstilling af glasurer og sættes til chokolade.Fra disse ingredienser: kakaosmør, kakao og sukker pulver forberedt chokolademasse.Det justeres til den ønskede konsistens opretholdes i flere dage i særlige blandemaskine, og derefter tilføje de nødvendige komponenter til fremstilling af chokolade.Så hvordan gør chokolade med hjælp af maskiner, hele processen er meget tidskrævende.Men resultatet er, at millioner af mennesker nyder.
Hvordan laver chokolade med forskellige tilsætningsstoffer?Meget enkel.Chokolademassen før dannelse af fliser, tilsættes nødder, rosiner, kiks eller andet fyld.Fliser afkølet i særlige former, pakket og afsendt til detailforretninger.
Betydelig interesse er, og hvordan man kan gøre chokolade.Også her er der ikke nogen hemmeligheder.Klar-dyppet chokolade og hæld et tyndt lag chokolade.Dybest set det bruger den anden metode, fordi det udføre særlige maskiner.Chokolade lag skal være tyndt, mens candy anses bedre.
Mange vil gerne vide, hvordan man laver porøse chokolade.Fremstillingen af chokolade hældes i forme og sendes til specielle vakuum pakker.Der er i en flydende tilstand i adskillige timer.Under indflydelse af vakuumet, boblerne ekspandere og et porøst chokolade.
producenter tilbyder mange sorter af chokolade.Ifølge indholdet af kakao den er opdelt i en bitter, mælk og hvid.Most Valuable bitter chokolade.Den indeholder de fleste af kakao produkt.Hvordan hvid chokolade?Simpelthen betyder det ikke tilføje kakaopulver, så det har en lysere nuance.
Hver fan af denne delikatesse vil behandle hans smag.Valget af sorter af chokolade er rig.Liste hele spektret af chokoladebarer er ikke mulig.De forskellige påfyldning og forskellige sorter, og mange producenter, som hver har sin egen oprindelige opskrift, vil imponere selv den mest kræsne gourmet.
