franske køkken er berømt ikke kun lækre, men også deres usædvanlige navne.Brizol henviser til sådanne viands.Sikkert du har prøvet det, men vidste ikke, hvordan det kaldes, hvad du spiser!
I denne artikel vil vi tale om, hvordan man forbereder Brizol forskellige produkter og med usædvanlige fyld.
Hvad Brizol?
Hvis du kan lide æg og kød, denne parabol af franske køkken - den perfekte løsning for dig.Men før jeg fortælle dig, hvordan at lave mad Brizol, ser vi, hvad det handler om.Oversat fra fransk ordet betyder "stegt i æg eller røræg."Det vil sige, at vi kan forberede denne delikatesse af produkter, det vigtigste - at de er stegt i æg.Den franske ofte Brizol tilberedt med hakket kød inde, men der er muligheder med kylling, skåret svinekød, fisk, skinke pølse eller pølse.
Forberedelse produkter
Hvordan at lave mad ordentligt Brizol?
Uanset hvad du vælger toppings baseret franske køkken er et æg slået med mælk eller fløde og salt.Brizol rullet på en særlig måde - en tynd pandekage eller kage.I en portion, tage to æg, 100 ml mælk eller fedtfattig creme, en spiseskefuld af mel, krydderier, og pisk det hele i en homogen masse.Det er i denne konvolut, og vi vil forberede et fad.
Hvad at sætte i fyldet?
Hvis du er interesseret i, hvordan man kokken Brizol, lad os beskæftige sig med påfyldning muligheder.Oftest den franske sætte fyldet - fadet viser sig hjertelig og lækker, og det er kogt hurtigt på en pande.Men du kan sætte hvad du vil.
Det kan være ost, skiver af kød, fjerkræ, fisk og endda blæksprutter.Hvordan at lave mad ordentligt Brizol?I virkeligheden er der ingen universel opskrift.Dog skal du følge disse trin for at forberede, og skålen vil vise sig bare perfekt:
- Mad skal være frisk.Det handler ikke kun om den hardware, men også skallen.
- yngel parabol bedst ikke at solsikkeolie, og smør.Men du behøver ikke tage oliven - når de opvarmes den mister sine gavnlige kvaliteter, og afgiver en ubehagelig lugt.
- Hvordan laver, så fyldet er godt ristet, og skallen er ikke brændt?Der er flere måder.Hvis fyld af hakket kød, Brizol så være nok til at holde låget lukket i 10 minutter på lav varme.Men kødet er kogt så hurtigt.Nå, Brizol sted i ovnen i otte til tolv minutter.Dish propechetsya præcis som det skal, og uden foden.
Brizol
Kylling Sådan Cook Chicken Brizol?Tag 250 gram kylling og bestanddele til basen.Hver filet skæres i halve, og derefter dække med plastfolie og et godt beat ud med en hammer.Dette er nødvendigt for ikke at beskadige fibrene og kødet bevares integriteten og saftighed.Fra æg og fløde forberede grundlaget for Brizol.Ægget-creme-blanding dip kylling og spredning på en opvarmet pande.Steg på begge sider til de er gyldne brune, derefter hvert chop (og i denne opskrift, de er fremstillet), slukke roll og sende i ovnen i syv minutter til at forberede ved en temperatur på 170 grader.
Brizol hakket
Brizol Hvordan til at lave mad hakket kød?Det menes, at den kanoniske version af skålen er foretaget på denne opskrift: Tag 250 gram hakket oksekød, tomater, tre spiseskefulde creme fraiche, tre tænder på hvidløg, en æggeblomme og et grundlag for Brizol (tre æg, fløde, to spiseskefulde mel).
Mix ægget fløde.Tomater skæres i skiver.Bland i en blender creme fraiche, æggeblomme og hvidløg.Rød-varm pande og hæld en tredjedel af basen.Når "pandekage" gribe, den ene halvdel af det lå udstopning, flere skiver af tomat, hvidløg sauce ske og en spatel, dække den anden del af omelet.Dæk med et låg, sauté i tre minutter.Så en hurtig bevægelse vende Brizol blad og så er det også 3 minutter under låget lukket.Skålen er klar, kan du anvende!
Brizol også til madlavning, kan du tage det hakkede kylling eller svinekød.I kylling, placere løg, derefter slå Brizol skole.Men svinekød er bedre at vælge fedtfattige varianter, ellers det færdige parabol vil vende tungt for maven.Nu hvor du ved, hvordan man kokken Brizol af kød.
Brizol med blæksprutte og ost
Oftest en integreret del af de franske retter er kød ingredienser.Men hvis vi har en seafood Brizol at lave mad?Opskriften er ikke helt almindelige retter nøjagtigt til din smag.Tag 2 slagtekroppe blæksprutte, 5 æg, 80 ml fløde, 1 spsk mel, smeltet ost, to tænder af hvidløg, mayonnaise og krydderier.Blæksprutte Vask, skåret i halve på to plader og fjerne dem fra filmen.Så har du brug for at frastøde skaldyr som det skal.Brug den bedste træ hammer, ikke af metal, så du ikke beskadiger mørt kød.Slugger indtil blæksprutte vil ikke stige i størrelse til det halve.Gøre grundlaget for Brizol, der kombinerer tre æg, fløde, mel og krydderier.De resterende to hårdkogte æg til at lave mad indstillet, og flødeost risten.
Hvert stykke blæksprutte dyppet i dej og spredes på en opvarmet pande til brun.Brun koteletterne på begge sider, og derefter placere dem i en gryde under låget.Der, de blødgøres og bliver bøjelig.Kogt æg skræl og rist, blandes med ost, tilsæt mayonnaise, hvidløg passerer gennem pressen.De koteletter med blæksprutte salat og sætte roll rør.Placer rullerne i køleskabet og tjene dem kølet efter to eller tre timer.
Nu ved du, hvordan man kokken Brizol med forskellige fyld, og helt sikkert vil forsøge at bruge denne skål i hans køkken.
